一种黄浆水发酵处理系统技术方案

本发明专利技术公开了一种黄浆水发酵处理系统，包括罐体、设置于罐体外壁的螺旋夹套和变温控制系统，变温控制系统包括热源系统、温源系统和冷源系统，螺旋夹套包括两组独立设置的螺旋状盘绕的热源夹套与冷源夹套，热源夹套与冷源夹套交错平行分布，热源系统、冷源系统分别与热源夹套、冷源夹套相连接，温源系统包括温源管道，温源管道的输入端、输出端分别与热源夹套和冷源夹套的输出端、输入端。设置两组独立的升温/降温夹套，通过冷源夹套通入冷源，将发酵罐温度保持在发酵所需温度范围内；发酵结束后通过热源夹套通入热源终止发酵；本发明专利技术中升温/降温不共用夹套，避免骤冷骤热的冷热交替影响设备使用寿命。影响设备使用寿命。影响设备使用寿命。

【技术实现步骤摘要】
一种黄浆水发酵处理系统


[0001]本专利技术属于黄浆水处理
，尤其涉及一种黄浆水发酵处理系统。

技术介绍

[0002]豆制品是亚洲，尤其是中国的传统食品，深受人们的喜爱。但在生产豆制品的过程中，豆浆热凝固、压滤成型时会排放出废水，被称为“黄浆水”，又叫大豆乳清。黄浆水中富含蛋白质(大豆乳清蛋白)、大豆低聚糖、大豆异黄酮和大豆皂苷等功能性成分，黄浆水营养成分丰富，通常将其进行回收再利用，例如利用黄浆水发酵制备酱油、醋等。利用发酵罐进行发酵处理过程需要严格控制发酵温度，且在发酵结束后需要进行升温灭菌终止发酵。
[0003]目前发酵罐多是采用夹套式反应釜，通过对夹套通入蒸汽或热水或冷却水，实现对釜内的物料进行升温或降温，根据反应工艺要求控制釜内物料的温度。现有技术中，反应釜的夹套层从上至下为一个整体，蒸汽或热水或冷却水进入夹套后形成液体流动短路现象，釜内物料受热不均匀，严重影响物料反应进程和反应控制效果，同时夹套排出的冷凝水的温度较高，不利于能源节约。

技术实现思路

[0004]针对上述技术背景中的问题，本专利技术的目本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种黄浆水发酵处理系统，包括多个双夹套发酵罐，所述发酵罐包括罐体(1)、设置于罐体(1)外壁的螺旋夹套(2)和变温控制系统，其特征在于，所述变温控制系统包括热源系统(3)、温源系统(4)和冷源系统(5)，所述螺旋夹套(2)包括两组独立设置的螺旋状盘绕的热源夹套(201)与冷源夹套(202)，所述热源夹套(201)与冷源夹套(202)交错平行分布，所述热源系统(3)、冷源系统(5)分别与所述热源夹套(201)、冷源夹套(202)相连接，所述温源系统(4)包括温源管道(401)，所述温源管道(401)的输入端、输出端分别与所述热源夹套(201)和冷源夹套(202)的输出端、输入端。2.根据权利要求1所述的一种黄浆水发酵处理系统，其特征在于，所述热源系统(3)包括所述热源夹套(201)、热源进口管道(301)与冷凝水管道(302)，所述热源进口管道(301)与所述热源夹套(201)的进口端相连接，所述冷凝水管道(302)与所述热源夹套(201)的出口端相连接。3.根据权利要求2所述的一种黄浆水发酵处理系统，其特征在于，所述冷源系统(5)包括所述冷源夹套(202)、冷源进口管道(501)与冷源出口管道(502)，所述冷源进口管道(501)与所述冷源夹套(202)的进口端相连接，所述冷源出口管道(502))与所...

【专利技术属性】
技术研发人员：曹振网，常利群，
申请(专利权)人：安徽潮谊食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：