本发明专利技术提供了一种糕点包馅装置，包括：支架，面料箱，所述面料箱连接在所述支架上端；以及进料单元，所述进料单元设于在所述面料箱一侧；其特征在于，还包括：气控单元，所述气控单元设于所述进料单元底部一侧；压合单元，所述压合单元设于所述气控单元下方；升降单元，所述升降单元设于所述压合单元内部；以及传送单元，所述传送单元设于所述压合单元下方，用于将包馅后的糕点进行滚圆。通过提升杆带动离合机构向下移动，离合机构通过导向机构带动聚拢板沿着壳体中心收缩，聚拢板通过一侧的圆弧面内设置的揉搓辊将溢出部分的面皮进行聚拢，确保糕点的封口处的面皮能够均匀分布。保糕点的封口处的面皮能够均匀分布。保糕点的封口处的面皮能够均匀分布。
【技术实现步骤摘要】
一种糕点包馅装置
[0001]本专利技术涉及糕点加工
，尤其涉及一种糕点包馅装置。
技术介绍
[0002]糕点是日常生活中必不可少的美食，在糕点制作过程中，糕点的压皮包馅成为重要的一部分，在糕点包馅的过程中，将糕点的皮进行均匀化成型，会给制作出的糕点带来极佳的口感。
[0003]中国专利CN 112006054 A公开了一种糕点按压成型包馅装置。提供一种在糕点的制作过程中，可以快速进行下料的糕点切割下料装置。一种糕点按压成型包馅装置，底座，所述底座用于安装整个设备；伺服电机，所述伺服电机设置在所述底座上部一侧；传送机构，所述传送机构设置在所述底座上部；按压机构，所述按压机构设置在所述底座上部；下料机构，所述下料机构设置在所述底座上部。本专利技术达到了在糕点的制作过程中，可以快速进行下料的效果；通过将馅料放置在第一储料桶内，通过第一拨动块与第二拨动块配合，从而使得出料口可以将馅料进行间歇下料。
[0004]但是该技术方案中在对糕点的面皮进行挤压成型的过程中，不能够保证糕点面皮挤压时均匀化，尤其是在糕点的面皮包馅封口处，经常出现面皮包馅的封口处聚集着非常厚的面皮，导致后期在进行烘焙时，此处难以烘熟，且影响口感，此外，现有的糕点在收拢过程中，会存在将空气包进面料的现象，使含料面团在后续的烘焙中，令含料面团内部的空气被加热膨胀，从而使膨胀空气挤压破糕点表皮，同时糕点面团的闭合收拢过程中，会存在闭合褶皱现象，闭合褶皱处理不平的话，也会在烘焙的过程中，使面团膨胀裂开。
技术实现思路
[0005]本专利技术的目的是针对现有技术的不足之处，提供一种糕点包馅装置，通过在糕点成型模具内部设置包围式挤压机构，确保糕点在挤压成型过程中能够全方位进行挤压，且在糕点封口过程中，能够采用揉搓的方式进行聚拢，避免糕点在成型过程中出现不均匀的现象，此外，通过在成型后的传送组件通过往复回转的方式进行送料，进一步坚固成型后的面皮，避免出现成型后出料的过程中易出现面料分裂开的现象。
[0006]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种糕点包馅装置，包括：支架，面料箱，所述面料箱连接在所述支架上端；以及进料单元，所述进料单元设于在所述面料箱一侧；其特征在于，还包括：气控单元，所述气控单元设于所述进料单元底部一侧；压合单元，所述压合单元设于所述气控单元下方；升降单元，所述升降单元设于所述压合单元内部；以及
传送单元，所述传送单元设于所述压合单元下方，用于将包馅后的糕点进行滚圆；工作时，进料单元将面皮送入气控单元内部时，通过控制气控单元，使得升降单元向下移动，将面皮带入到压合单元进行挤压成型。
[0007]作为改进，所述压合单元包括：壳体，所述壳体连接在所述支架一侧；凹腔，所述凹腔设于所述壳体内部底端；环形腔，所述环形腔设于所述壳体内部且呈环状布置；聚拢板，多个所述聚拢板插接在所述环形腔内部；导向机构，所述导向机构连接在所述聚拢板上端；调节弹簧，所述调节弹簧连接在所述聚拢板一侧；所述导向机构上端一侧设置有斜角。
[0008]作为改进，所述聚拢板靠近凹腔内部的一方设置为曲面状，且曲面处连接有多个呈周向布置的揉搓辊。
[0009]作为改进，所述壳体内部设置有槽，槽的内部靠上插接有复位机构，槽的内部靠下插接有推板，且复位机构一侧设置为圆弧状。
[0010]优选的，所述驱动单元优选采用电机带动曲柄滑块的方式，是的滑块向下移动时气控单元内部的气压增大。
[0011]作为改进，所述升降单元包括：压板，所述压板插接在壳体内部；离合机构，所述离合机构连接在所述压板外侧；斜向导槽，所述斜向导槽设于所述压板内部；驱动辊，所述驱动辊插接在所述斜向导槽内部；提升杆，所述提升杆套接在所述驱动辊外侧；扭簧组件，所述扭簧组件连接在所述压板上端；侧压板，所述侧压板连接在所述扭簧组件外侧；所述扭簧组件下端位于所述压板内部；所述侧压板工作时始终与驱动辊接触。
[0012]作为改进，所述离合机构上端的一侧设置为与复位机构一侧相匹配的弧状，且离合机构内部呈空腔状，空腔的下边缘设置有与导向机构一侧相匹配的斜面。
[0013]作为改进，所述传送单元包括：驱动组件，所述驱动组件连接在所述支架底部；皮带，所述皮带套设在所述驱动组件外侧；压辊，所述压辊连接在所述皮带上端；弧形板，所述弧形板连接在所述支架底部，且弧形板上端正对所述压合单元下方。
[0014]作为改进，所述弧形板上端呈斜向下的弧状，且其底部与所述皮带接触；与所述弧形板接触的位置设置的皮带设置为倾斜向上。
[0015]作为改进，所述气控单元两侧设有调节单元，所述调节单元包括：导气管，所述导气管连接在所述气控单元一侧；中转枢纽，所述中转枢纽连接在所述导气管一侧；
连杆，所述连杆连接在所述中转枢纽前端；缓冲管，所述缓冲管插接在所述中转枢纽内部；进气管，所述进气管连接在所述中转枢纽下端；第一气泵，所述第一气泵连接在所述进气管下端；第二气泵，所述第二气泵插接在所述第一气泵内部；单向出气阀，所述单向出气阀连接在所述第二气泵一侧；所述气控单元上部设有驱动单元。
[0016]作为改进，所述导气管与所述气控单元接通。
[0017]本专利技术的有益效果在于：（1）本专利技术通过提升板继续向下推动，使得扭簧组件对测压板的作用力小于提升杆对下压驱动辊的作用力时，侧压板沿着扭簧组件转动，使得壳体内壁的面皮被挤压均匀，提升杆带动离合机构向下移动，离合机构通过导向机构带动聚拢板沿着壳体中心收缩，聚拢板通过一侧的圆弧面内设置的揉搓辊将溢出部分的面皮进行聚拢，确保糕点的封口处的面皮能够均匀分布。
[0018]（2）本专利技术通过提升杆在驱动单元的作用下被向上带出，测压板在扭簧组件的作用下复位，升降单元整体被带出压合单元内部，导向机构在调节弹簧的作用下复位，此时将馅料放入成型后的面皮内部，在升降单元向上移动至复位机构一侧时，复位机构通过与离合机构的切向作用被推入壳体内部一侧，使得壳体内部的气压增大，此时推板被推出，推板带动聚拢板在揉搓辊的作用下将装入馅料后的面皮进行合并，防止面皮封口处面料过厚。
[0019]（3）本专利技术通过在面皮包馅结束后，壳体分离，成型后的面皮落入弧形板，在经过弧形板与皮带之间的运动时，成型的面皮在弧形板与弧状部分的皮带之间处于反复的滚动状态，直至面皮的重力势能完全耗尽时，面皮被皮带带动到下一步工序，此过程可进一步将糕点进行光滑坚固处理，确保制作出的糕点不易松散。
[0020]（4）本专利技术通过在驱动单元转动过快时，气控单元内部的气体会快速进入导气管内部，随后气体在中转枢纽内部进行聚集，且通过缓冲管将气体进行短暂收集，避免气体进入第一气泵内部的速度过快，导致第二气泵伸出过快，造成壳体闭合过程发生撞击，从而达到了延长设备使用寿命的效果综上所述，本专利技术具有通过在糕点成型模具内部设置包围式挤压机构，确保糕点在挤压成型过程中能够全方位进行挤压，且在糕点封口过程中，能够采用揉搓的方式进行聚拢，避免糕点在成型过程中出现不均匀的现象，此外，通过在成型后的传送组本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种糕点包馅装置，包括：支架（1），面料箱（2），所述面料箱（2）连接在所述支架（1）上端；以及进料单元（3），所述进料单元（3）设于在所述面料箱（2）一侧；其特征在于，还包括：气控单元（4），所述气控单元（4）设于所述进料单元（3）底部一侧；压合单元（7），所述压合单元（7）设于所述气控单元（4）下方；升降单元（8），所述升降单元（8）设于所述压合单元（7）内部；以及传送单元（9），所述传送单元（9）设于所述压合单元（7）下方，用于将包馅后的糕点进行滚圆；工作时，进料单元（3）将面皮送入气控单元（4）内部时，通过控制气控单元（4），使得升降单元（8）向下移动，将面皮带入到压合单元（7）进行挤压成型。2.根据权利要求1所述的一种糕点包馅装置，其特征在于，所述压合单元（7）包括：壳体（701），所述壳体（701）连接在所述支架（1）一侧；凹腔（702），所述凹腔（702）设于所述壳体（701）内部底端；环形腔（703），所述环形腔（703）设于所述壳体（701）内部且呈环状布置；聚拢板（704），多个所述聚拢板（704）插接在所述环形腔（703）内部；导向机构（705），所述导向机构（705）连接在所述聚拢板（704）上端；调节弹簧（706），所述调节弹簧（706）连接在所述聚拢板（704）一侧；所述导向机构（705）上端一侧设置有斜角。3.根据权利要求2所述的一种糕点包馅装置，其特征在于，所述聚拢板（704）靠近凹腔（702）内部的一方设置为曲面状，且曲面处连接有多个呈周向布置的揉搓辊（707）。4.根据权利要求2所述的一种糕点包馅装置，其特征在于，所述壳体（701）内部设置有槽，槽的内部靠上插接有复位机构（709），槽的内部靠下插接有推板（708），且复位机构（709）一侧设置为圆弧状。5.根据权利要求1所述的一种糕点包馅装置，其特征在于，所述升降单元（8）包括：压板（801），所述压板（801）插接在壳体（701）内部；离合机构（802），所述离合机构（802）连接在所述压板（801）外侧；斜向导槽（804），所述斜向导槽（804）设于所述压板（801）内部；驱动辊（803），所述驱动辊（803）插接在所述斜向导槽（804）内部；提升杆（805），所述提升杆（805）套接在所述驱动辊（803）外侧...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈随奈，吕雪梅，
申请(专利权)人：阜阳市家居乐食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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