一种肉制品的油炸设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种肉制品的油炸设备，包括炸锅主体、出风槽以及高功率风机，所述炸锅主体内设有内胆，所述内胆上设有物料架，所述炸锅主体顶面开设有出风槽，所述高功率风机嵌装于出风槽上，所述炸锅主体内胆顶部设有高功率加热结构，所述炸锅主体顶面设有油脂补充结构；本实用新型专利技术涉及肉制品加工技术领域，该肉制品的油炸设备，结构简单，操作方便，通过其上的高功率加热结构与油脂补充结构，采用喷油的方式向肉制品上喷出油脂，提高油炸的效率，通过高功率加热结构配合高功率风机，进行热空气油炸，减少油脂的使用，提高油炸的效果。提高油炸的效果。提高油炸的效果。

【技术实现步骤摘要】
一种肉制品的油炸设备


[0001]本技术涉及肉制品加工
，具体为一种肉制品的油炸设备。

技术介绍

[0002]随着科技的进步与生产力的发展，人们的物质生活得到了极大的丰富，在现代生活中，人们不单单关注温饱问题，更加注重营养的均衡摄入，在条件允许的情况下，人们更应该多摄入蛋白质，而肉类制品中不仅含有丰富的蛋白质，而且有许多人们亟需的微量元素以及人类不能通过自身补充的有益菌都可以从肉类中摄取；
[0003]而在肉制品的加工过程中，炸制是一种常见的烹饪手段，尤其是在即食性的肉制品加工时，能够提升肉制品口感的同时，有效延长保质期，因而常被作为加工肉制品的重要手段，但是现有的油炸设备在炸制肉类食品时，由于肉类食品本身含有一定的脂肪，因而在炸制时大量的使用油不仅会造成食品的不健康，同时产生了油料的浪费，动物油与植物油也不好分离，因而可以利用空气炸锅的原理，利用肉制品本身含有的油脂进行炸制，但是现有的空气炸锅多为小型化，适合家庭使用，不适合加工产品，鉴于此，针对上述问题深入研究，遂有本案产生。

技术实现思路

[0004]针对现有技术的不足，本技术提供了一种肉制品的油炸设备，解决了现有的
技术介绍
问题。
[0005]为实现以上目的，本技术通过以下技术方案予以实现：一种肉制品的油炸设备，包括炸锅主体、出风槽以及高功率风机，所述炸锅主体内设有内胆，所述内胆上设有物料架，所述炸锅主体顶面开设有出风槽，所述高功率风机嵌装于出风槽上，所述炸锅主体内胆顶部设有高功率加热结构，所述炸锅主体顶面设有油脂补充结构；r/>[0006]所述油脂补充结构包括：密封盖、补油仓、若干喷油口、补油口、加压泵、加压管以及若干出气口；
[0007]所述炸锅主体顶面上安装有密封盖，所述密封盖上设有补油仓，所述补油仓底面开设有若干喷油口，所述补油仓顶面开设有补油口，若干所述喷油口环设于高功率风机外侧，所述密封盖顶面设有加压泵，所述加压泵上设有加压管连通于补油仓内，所述密封盖中心设有安装槽，所述高功率风机安装于安装槽内，若干所述喷油口外侧设有若干出气口。
[0008]优选的，所述高功率加热结构包括：若干电加热棒、若干环形导热片以及若干间隔套；
[0009]所述高功率风机下方设有若干电加热棒，若干电加热棒上分别套设有若干呈直线排列的环形导热片，若干所述环形导热片之间设有若干间隔套连接。
[0010]优选的，所述补油口上螺纹连接有密封塞。
[0011]优选的，若干所述电加热棒两端连接于安装槽两端之间。
[0012]优选的，若干所述喷油口端部设有若干压控阀。
[0013]优选的，所述密封盖一侧设有排气口，所述排气口向密封盖内侧延伸出通气道与若干出气口连通。
[0014]有益效果
[0015]本技术提供了一种肉制品的油炸设备。具备以下有益效果：该肉制品的油炸设备，结构简单，操作方便，通过其上的高功率加热结构与油脂补充结构，采用喷油的方式向肉制品上喷出油脂，提高油炸的效率，通过高功率加热结构配合高功率风机，进行热空气油炸，减少油脂的使用，提高油炸的效果。
附图说明
[0016]图1为本技术所述一种肉制品的油炸设备的主视结构示意图。
[0017]图2为本技术所述一种肉制品的油炸设备的仰视结构示意图。
[0018]图3为本技术所述一种肉制品的油炸设备的局部剖视结构示意图。
[0019]图中：1、炸锅主体；2、出风槽；3、高功率风机；4、内胆；5、物料架；6、密封盖；7、补油仓；8、喷油口；9、补油口；10、加压泵；11、加压管；12、出气口；13、电加热棒；14、环形导热片；15、间隔套；16、密封塞；17、压控阀；18、排气口。
具体实施方式
[0020]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0021]通过本领域人员，将本案中所有电气件与其适配的电源通过导线进行连接，并且应该根据实际情况，选择合适的控制器以及编码器，以满足控制需求，具体连接以及控制顺序，应参考下述工作原理中，各电气件之间先后工作顺序完成电性连接，其详细连接手段，为本领域公知技术，下述主要介绍工作原理以及过程，不再对电气控制做说明。
[0022]实施例：根据说明书附图1
‑
3可知，本案为一种肉制品的油炸设备，包括炸锅主体1、出风槽2以及高功率风机3，炸锅主体1内设有内胆4，内胆4上设有物料架5，炸锅主体1顶面开设有出风槽2，高功率风机3嵌装于出风槽2上，炸锅主体1内胆4顶部设有高功率加热结构，炸锅主体1顶面设有油脂补充结构，在具体实施过程中，通过炸锅主体1作为油炸的容器，通过内胆4上的物料架5放置肉制品，通过出风槽2上的高功率风机3对高功率加热结构进行风力吹送，携带热量经过内胆4上的物料架5对肉制品高温加热，通过油脂补充结构对物料架5上的肉制品进行少量的油料喷洒；
[0023]根据说明书附图1
‑
3可知，上述油脂补充结构包括：密封盖6、补油仓7、若干喷油口8、补油口9、加压泵10、加压管11以及若干出气口12，其连接关系以及位置关系如下；
[0024]炸锅主体1顶面上安装有密封盖6，密封盖6上设有补油仓7，补油仓7底面开设有若干喷油口8，补油仓7顶面开设有补油口9，若干喷油口8环设于高功率风机3外侧，密封盖6顶面设有加压泵10，加压泵10上设有加压管11连通于补油仓7内，密封盖6中心设有安装槽，高功率风机3安装于安装槽内，若干喷油口8外侧设有若干出气口12；
[0025]在具体实施过程中，通过密封盖6上的补油仓7储存油料，通过加压泵10向加压管
11内注入压力，从若干喷油口8喷入到内胆4中，进而对物料进行油料补充，提高油炸的效率，通过补油口9可以向补油仓7内注入油料，密封盖6底面设有出气口12，从而将热气通入到密封盖6内的烟道中，补油仓7通过热气预热，再从喷油口8喷出，不仅可以利用肉制品自身的油脂进行油炸，同时可以进行油料的补充，提高油炸的效率和效果。
[0026]作为优选方案，更进一步的，根据说明书附图1
‑
3可知，上述高功率加热结构包括：若干电加热棒13、若干环形导热片14以及若干间隔套15，其连接关系以及位置关系如下；
[0027]高功率风机3下方设有若干电加热棒13，若干电加热棒13上分别套设有若干呈直线排列的环形导热片14，若干环形导热片14之间设有若干间隔套15连接。
[0028]在具体实施过程中，利用若干电机热棒产生热量，通过若干环形导热片14增大扇热面积，间隔套15连接固定环形导热片14。
[0029]作为优选方案，更进一步的，补油口9上螺纹连接有密封塞16，对补油本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种肉制品的油炸设备，包括炸锅主体(1)、出风槽(2)以及高功率风机(3)，其特征在于，所述炸锅主体(1)内设有内胆(4)，所述内胆(4)上设有物料架(5)，所述炸锅主体(1)顶面开设有出风槽(2)，所述高功率风机(3)嵌装于出风槽(2)上，所述炸锅主体(1)内胆(4)顶部设有高功率加热结构，所述炸锅主体(1)顶面设有油脂补充结构；所述油脂补充结构包括：密封盖(6)、补油仓(7)、若干喷油口(8)、补油口(9)、加压泵(10)、加压管(11)以及若干出气口(12)；所述炸锅主体(1)顶面上安装有密封盖(6)，所述密封盖(6)上设有补油仓(7)，所述补油仓(7)底面开设有若干喷油口(8)，所述补油仓(7)顶面开设有补油口(9)，若干所述喷油口(8)环设于高功率风机(3)外侧，所述密封盖(6)顶面设有加压泵(10)，所述加压泵(10)上设有加压管(11)连通于补油仓(7)内，所述密封盖(6)中心设有安装槽，所述高功率风机(3)安装于安装槽内，若干所述喷...

【专利技术属性】
技术研发人员：彭维丽，马砚仙，马加卫，
申请(专利权)人：济南又一斋食品有限公司，
类型：新型
国别省市：