一种组合式食品加工用滚肉机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种组合式食品加工用滚肉机，包括底板，所述底板一侧焊接有支架，所述支架一侧顶部通过螺栓安装有加工箱，所述加工箱顶部一侧通过架台安装有料罐，所述加工箱一侧通过螺栓安装有电机，所述加工箱内一侧通过轴承安装有连接杆，所述连接杆外围通过螺丝安装有搅拌叶，所述底板顶部一侧通过螺栓安装有杀菌箱，所述杀菌箱顶部通过螺栓安装有箱盖，所述箱盖顶部通过螺丝安装有温度传感器，所述温度传感器的检测端位于杀菌箱内，所述杀菌箱背部通过螺栓安装有冷风机，所述冷风机的出风端位于杀菌箱内，所述杀菌箱内通过螺丝安装有滤网。本实用新型专利技术一种组合式食品加工用滚肉机，适合被广泛推广和使用。适合被广泛推广和使用。适合被广泛推广和使用。

【技术实现步骤摘要】
一种组合式食品加工用滚肉机


[0001]本技术涉及食品加工
，特别涉及一种组合式食品加工用滚肉机。

技术介绍

[0002]滚肉机是一种金属器械，采用优质不锈钢制作，设计合理，运行噪音小，采用优质不锈钢，圆形封头滚揉空间大，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。
[0003]目前市场上存在的滚肉机种类繁多、功能丰富，但是也存在以下不足：1、大多数滚肉机没有合适的配料装置，容易导致配料过多或过少，2、肉类需要杀菌才能进行后续包装等工作，3、肉类本身含有各种油脂等，直接排放容易污染环境，为此，我们提出一种组合式食品加工用滚肉机。

技术实现思路

[0004]本技术的主要目的在于提供一种组合式食品加工用滚肉机，可以有效解决
技术介绍
中的问题。
[0005]为实现上述目的，本技术采取的技术方案为：
[0006]一种组合式食品加工用滚肉机，包括底板，所述底板一侧焊接有支架，所述支架一侧顶部通过螺栓安装有加工箱，所述加工箱顶部一侧通过架台安装有料罐，所述加工箱一侧通过螺栓安装有电机，所述加工箱内一侧通过轴承安装有连接杆，所述连接杆外围通过螺丝安装有搅拌叶，所述底板顶部一侧通过螺栓安装有杀菌箱，所述杀菌箱顶部通过螺栓安装有箱盖，所述箱盖顶部通过螺丝安装有温度传感器，所述温度传感器的检测端位于杀菌箱内，所述杀菌箱背部通过螺栓安装有冷风机，所述冷风机的出风端位于杀菌箱内，所述杀菌箱内通过螺丝安装有滤网，所述杀菌箱内底部通过开设加热腔安装有电加热板，所述底板顶部另一侧通过螺栓安装有过滤箱，所述杀菌箱与过滤箱通过出水管连通，所述过滤箱内底部通过螺丝安装有活性炭吸附网。
[0007]进一步地，所述底板底部两侧均通过螺栓安装有万向轮，所述支架一侧顶部通过螺栓安装有握把，所述电机驱动轴与连接杆相连。
[0008]进一步地，所述加工箱顶部开设有入料口，所述入料口顶部一侧通过铰链安装有盖板，所述加工箱底部开设有出料口，所述出料口上设置有阀门。
[0009]进一步地，所述料罐表面设置有刻度线，所述箱盖顶部连通有泄压阀。
[0010]进一步地，所述活性炭吸附网数量为多个，所述料罐通过出料管连通加工箱，所述过滤箱一侧连通有排水管，所述出料管、出水管和排水管上均设置有阀门。
[0011]与现有技术相比，本技术具有如下有益效果：
[0012]1.通过设置料罐、刻度线和出料管，工作人员可以根据添加的肉量来确定需要添加的配料的量，并通过刻度线对配料进行定量，使得肉与配料的比例合适，方便后续肉类的加工。
[0013]2.通过设置杀菌箱、电加热板、滤网、温度传感器、泄压阀和冷风机，电加热板工作时可以对杀菌箱内的水进行加热形成水蒸气，对滤网顶部的肉类进行杀菌，温度传感器可以方便工作人员对杀菌箱内部温度进行调节，冷风机的出风端位于杀菌箱内，可以在杀菌完后对肉类进行降温，方便后续加工处理。
[0014]3.通过设置过滤箱，过滤箱内设置有活性炭吸附网，可以对杀菌箱内的水溶液进行过滤，避免肉内部的油脂混入水溶液内，直接排放造成环境污染。
附图说明
[0015]图1为本技术一种组合式食品加工用滚肉机的整体结构示意图。
[0016]图2为本技术一种组合式食品加工用滚肉机的杀菌箱侧视结构示意图。
[0017]图中：1、底板；2、万向轮；3、支架；4、握把；5、加工箱； 6、料罐；7、刻度线；8、出料管；9、入料口；10、盖板；11、连接杆；12、电机；13、出料口；14、搅拌叶；15、温度传感器； 16、泄压阀；17、滤网；18、杀菌箱；19、电加热板；20、出水管；21、过滤箱；22、活性炭吸附网；23、排水管；24、冷风机； 25、箱盖。
具体实施方式
[0018]为使本技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本技术。
[0019]如图1
‑
2所示，一种组合式食品加工用滚肉机，包括底板1，所述底板1一侧焊接有支架3，所述支架3一侧顶部通过螺栓安装有加工箱5，所述加工箱5顶部一侧通过架台安装有料罐6，所述加工箱5一侧通过螺栓安装有电机12，所述加工箱5内一侧通过轴承安装有连接杆11，所述连接杆11外围通过螺丝安装有搅拌叶14，所述底板1顶部一侧通过螺栓安装有杀菌箱18，所述杀菌箱18顶部通过螺栓安装有箱盖25，所述箱盖25顶部通过螺丝安装有温度传感器15，所述温度传感器15的检测端位于杀菌箱 18内，所述杀菌箱18背部通过螺栓安装有冷风机24，所述冷风机24的出风端位于杀菌箱18内，所述杀菌箱18内通过螺丝安装有滤网17，所述杀菌箱18内底部通过开设加热腔安装有电加热板19，所述底板1顶部另一侧通过螺栓安装有过滤箱21，所述杀菌箱18与过滤箱21通过出水管20连通，所述过滤箱21内底部通过螺丝安装有活性炭吸附网22。
[0020]其中，所述底板1底部两侧均通过螺栓安装有万向轮2，所述支架3一侧顶部通过螺栓安装有握把4，所述电机12驱动轴与连接杆11相连。
[0021]本实施例中如图1所示，万向轮2和握把4相互配合，方便工作人员推动本设备，电机12工作时驱动连接杆11带动搅拌叶 14旋转，对肉类进行加工。
[0022]其中，所述加工箱5顶部开设有入料口9，所述入料口9顶部一侧通过铰链安装有盖板10，所述加工箱5底部开设有出料口 13，所述出料口13上设置有阀门。
[0023]本实施例中如图1所示，工作人员可以通过入料口9添加肉类，并通过盖板10封闭加工箱5，避免灰尘落入加工箱5内影响肉类加工，加工完的肉类可以通过出料口13落入杀菌箱18内进行杀菌。
[0024]其中，所述料罐6表面设置有刻度线7，所述箱盖25顶部连通有泄压阀16。
[0025]本实施例中如图1所示，工作人员可以通过刻度线7对配料进行定量，使得肉与配
料的比例合适，杀菌箱18内的蒸汽可以通过泄压阀16排出，避免对工作人员造成伤害。
[0026]其中，所述活性炭吸附网22数量为多个，所述料罐6通过出料管8连通加工箱5，所述过滤箱21一侧连通有排水管23，所述出料管8、出水管20和排水管23上均设置有阀门。
[0027]本实施例中如图1所示，活性炭吸附网22的数量为多个，可以对溶液进行过滤净化，避免肉内部的油脂混入水溶液内，直接排放造成环境污染。
[0028]需要说明的是，本技术为一种组合式食品加工用滚肉机，工作时，工作人员需要先将电机12、温度传感器15、电加热板 19和冷风机24连通外部电源，并人工开启电机12，之后工作人员需要将肉通过入料口9加入至加工箱5内，并根据刻度线7的指示添加适应的配料，电机12工作时驱动连接杆11带动搅拌叶 14旋转，对肉类进行搅拌，之后工作人员需要打开出料口13上的阀门，使得肉类可以落入至杀菌箱18内，之后工作人员需要人工开启温度传感器15和电加热本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种组合式食品加工用滚肉机，包括底板(1)，其特征在于：所述底板(1)一侧焊接有支架(3)，所述支架(3)一侧顶部通过螺栓安装有加工箱(5)，所述加工箱(5)顶部一侧通过架台安装有料罐(6)，所述加工箱(5)一侧通过螺栓安装有电机(12)，所述加工箱(5)内一侧通过轴承安装有连接杆(11)，所述连接杆(11)外围通过螺丝安装有搅拌叶(14)，所述底板(1)顶部一侧通过螺栓安装有杀菌箱(18)，所述杀菌箱(18)顶部通过螺栓安装有箱盖(25)，所述箱盖(25)顶部通过螺丝安装有温度传感器(15)，所述温度传感器(15)的检测端位于杀菌箱(18)内，所述杀菌箱(18)背部通过螺栓安装有冷风机(24)，所述冷风机(24)的出风端位于杀菌箱(18)内，所述杀菌箱(18)内通过螺丝安装有滤网(17)，所述杀菌箱(18)内底部通过开设加热腔安装有电加热板(19)，所述底板(1)顶部另一侧通过螺栓安装有过滤箱(21)，所述杀菌箱(18)与过滤箱(21)通过出水管(20)连通，所述过滤箱(21...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨克建，
申请(专利权)人：天津香奕食品有限公司，
类型：新型
国别省市：