一种零糖零卡风味饮料配方组成比例

本发明专利技术公开了一种零糖零卡风味饮料配方，包括以下重量份的原料：藓糖醇10

【技术实现步骤摘要】
一种零糖零卡风味饮料配方


[0001]本专利技术涉及饮料领域，尤其涉及一种零糖零卡风味饮料配方。

技术介绍

[0002]饮料是供人或者牲畜饮用的液体，它是经过定量包装的，供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的，乙醇含量(质量分量)不超过0.5％的制品，饮料也可分为饮料浓浆或固体形态，它的作用是解渴、补充能量等功能。
[0003]世界饮料工业从20世纪初起已达到相当大的生产规模。60年代以后，饮料工业开始大规模集中生产和高速度发展。矿泉水、碳酸饮料、果汁、蔬菜汁、奶、啤酒和葡萄酒等都已形成大规模和自动化生产体系。饮料品种繁多，按生产工艺分为酒精饮料和非酒精饮料两大类。酒精饮料是以高粱、大麦、稻米或水果等为原料，经发酵酿成或再经蒸馏而成，包括各种酒和调配酒。粗粮饮料是以五谷杂粮为原料，经过严格加工，多道程序杀菌后加工而成，相继出现小米乳、红豆乳、绿豆乳、黑豆乳等多个品种。非酒精饮料是以水果、蔬菜、植物的根、茎、叶、花或动物的乳汁等为原料，经压榨或浸渍抽提等方法取汁后加工而成，包括软饮料、热饮料。
[0004]目前针对一些肥胖人群本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种零糖零卡风味饮料配方，其特征在于，包括以下重量份的原料；赤藓糖醇10
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20份、甜菊糖苷3
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8份、食品香精0.5
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1份、黄原胶5
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10份、三氯蔗糖2
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7份、山梨酸钾1
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5份、适量水。其制备方法包括以下步骤：S1：称取重量为赤藓糖醇10
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20份、甜菊糖苷3
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8份、食品香精0.5
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1份、黄原胶5
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10份、三氯蔗糖2
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7份、山梨酸钾1
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5份的原料；S2：取出赤藓糖醇将其投入到混合机械设备中，然后加入甜菊糖苷和适量水加入到混合机械设备中，持续时间2
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6min,此时便可以形成混合溶液B，将混合溶液B倒出并存放到容器中；S3；取出食品香精、黄原胶投入到混合机械设备中，持续混合时间为5
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8min，混合完毕之后再加入三氯蔗糖进行混合，在混合2
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4min之后得到混合溶液B；S4：将混合溶液A和混合溶液B倒入到加热容器中，利用加热容器对混合溶液A和混合溶液B进行持续加热，加热温度范围80
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100℃，持续加热时间为6
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12min,由此可对混合溶液A和混合溶液B进行高温杀菌，倒出形成混合溶液C；S5：将步骤S4中的混合溶液C溶液再倒入到混合设备中，此时再加入到山梨酸钾，启动混合设备将其混合拌和10
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16min,混合完毕之后便形成了饮料，此时便可以将饮料进行装瓶分装。2.根据权利要求1所述的一种零糖零卡风味饮料配方，其特征在于，包括以下重量份的原料；赤藓糖醇11
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19份、甜菊糖苷4
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【专利技术属性】
技术研发人员：杨正东，
申请(专利权)人：杨正东，
类型：发明
国别省市：