一种低成本的风味豆腐乳发酵反应装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及豆腐乳制作技术领域，具体为一种低成本的风味豆腐乳发酵反应装置，包括箱体，所述箱体内设置有多个空腔，每个所述空腔内均设有两个发酵屉，所述发酵屉与所述空腔滑动连接，所述发酵屉包括发酵板，所述发酵板上开设有凹槽，所述发酵板的凹槽内固定连接有隔网，所述发酵板外侧一端固定连接有拉板；本实用新型专利技术通过设置鼓风机和电热箱为箱体内的豆腐乳提供发酵所需的温度，其余结构仅仅在箱体内隔出若干个空腔，然后将豆腐乳放置在发酵屉中，再将发酵屉放置在空腔内即可，整个设备结构较为简单，而且只有鼓风机和电热箱需要通电使用，故本实施例中的设备制作成本和使用成本均较低。本均较低。本均较低。

【技术实现步骤摘要】
一种低成本的风味豆腐乳发酵反应装置


[0001]本技术涉及豆腐乳制作
，具体为一种低成本的风味豆腐乳发酵反应装置。

技术介绍

[0002]豆腐乳是一种将豆腐利用霉菌发酵﹑腌制，二次加工的豆制食品，或用于烹调，在豆腐乳的制作过程中则需要进行发酵，然而现有技术中的豆腐乳发酵箱中的结构较为复杂，通电设备较多，导致整个设备的制作成本和使用成本较高，间接的增加了豆腐乳的制作成本。鉴于此，我们提出一种低成本的风味豆腐乳发酵反应装置。

技术实现思路

[0003]为了弥补以上不足，本技术提供了一种低成本的风味豆腐乳发酵反应装置。
[0004]本技术的技术方案是：
[0005]一种低成本的风味豆腐乳发酵反应装置，包括箱体，所述箱体内设置有多个空腔，每个所述空腔内均设有两个发酵屉，所述发酵屉与所述空腔滑动连接，所述发酵屉包括发酵板，所述发酵板上开设有凹槽，所述发酵板的凹槽内固定连接有隔网，所述发酵板外侧一端固定连接有拉板。
[0006]作为优选的技术方案，相邻的两个所述空腔之间由通风孔连通，最上方的所述空腔通过位于其顶部右本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种低成本的风味豆腐乳发酵反应装置，其特征在于：包括箱体(1)，所述箱体(1)内设置有多个空腔(14)，每个所述空腔(14)内均设有两个发酵屉(2)，所述发酵屉(2)与所述空腔(14)滑动连接，所述发酵屉(2)包括发酵板(20)，所述发酵板(20)上开设有凹槽，所述发酵板(20)的凹槽内固定连接有隔网(21)，所述发酵板(20)外侧一端固定连接有拉板(22)。2.如权利要求1所述的低成本的风味豆腐乳发酵反应装置，其特征在于：相邻的两个所述空腔(14)之间由通风孔(13)连通，最上方的所述空腔(14)通过位于其顶部右侧进气孔(15)与供气设备(3)连通，其顶部左侧开设有出气孔，出气孔固定连接有出气管(4)。3.如权利要求2所述的低成本的风味豆腐乳发酵反应装置，其特征...

【专利技术属性】
技术研发人员：许德明，
申请(专利权)人：云南牟定彝乡妹生物科技股份有限公司，
类型：新型
国别省市：