一种凝结芽孢杆菌YSF17及其用途制造技术

本发明专利技术公开了一种凝结芽孢杆菌YSF17及其用途，属于微生物技术领域，该菌株已保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC M 2021965，保藏地点为中国武汉武汉大学，保藏时间为2021年8月2日；本发明专利技术的凝结芽孢杆菌YSF17具有分泌淀粉酶和纤维素酶的能力，能够利用11种单糖或者寡糖产酸，能够耐高温，菌可以在60℃生长，芽孢能够在90℃高温处理30min后存活率达到80％；能够耐香兰素、丁香醛、苯甲醛、棉酚等多种酚醛类物质，用于棉籽粕和豆粕的发酵，能有效降低棉酚、水苏糖、棉籽糖等抗营养因子含量，缩短发酵周期，实现降本增效，在蛋白饲料的开发及应用方面具有非常好的应用前景。景。景。

【技术实现步骤摘要】
一种凝结芽孢杆菌YSF17及其用途


[0001]本专利技术涉及微生物
，特别是涉及一种凝结芽孢杆菌YSF17及其用途。

技术介绍

[0002]乳酸菌是人体和动物倡导正常菌群的优势菌，能够发酵糖产生大量乳酸，具有调节倡导菌群平衡、提高免疫力等优点。传统的乳酸菌虽具有很强的产乳酸的特点，但是在耐热、耐胆盐、耐胃酸这方面的能力却很差，凝结芽孢杆菌是目前发现的唯一一种孢子型乳酸菌，其具有良好抗逆性，通过产生的乳酸来抑制肠道病原菌的繁殖，进而维持肠道的健康，因此凝结芽孢杆菌既有芽孢又产乳酸的特点极大的弥补了这一缺点。凝结芽孢杆菌作为饲料添加剂应用于动物养殖中在动物肠道产生的一系列的生物正效应是通过在动物肠道中生长时分泌多种有益的代谢产物，并且与肠道中的其他益生菌相互作用，从而起到提高动物的生长效率的作用。
[0003]凝结芽孢杆菌经生物发酵制成高菌数高芽孢数的凝结菌粉后，当其进入动物胃里，在胃液强酸的环境下开始萌发，并且芽孢在这个过程中顺利通过胃液后到达动物的小肠部位，且大部分已经萌发成为营养细胞，到达小肠后，凝结芽孢杆菌在肠道中开始生长繁殖，利用其兼性厌氧的特性从而消耗肠道中的游离氧，为其他有益菌(乳杆菌)提供一个无氧的环境，从而促进肠道中其他严格厌氧的益生菌的生长繁殖，稳固微生态平衡，减少动物的患病几率。
[0004]研究表明，凝结芽孢杆菌因其具备强大的产酶系统，可以产生诸多的酶类，当凝结芽孢杆菌在动物肠道中定植后，在其生长繁殖过程中会分泌淀粉酶和蛋白酶，可以帮助动物机体对营养物质的吸收，从而提高动物的生长速率，并且提高营养物质的利用率。凝结芽孢杆菌在动物肠道中进行生长繁殖会代谢出多种小分子的营养物质，比如维生素、氨基酸，从而与肠道中的其他益生菌产生协同作用，促进肠道的蠕动，提高动物肠道的消化功能，促进动物对饲料的利用率从而提高动物的机体性能。
[0005]随着畜牧业的飞速发展，蛋白质饲料原料紧缺已经成为阻碍饲料行业发展的一个突出问题，寻求方法开发新型蛋白质资源，改进工艺充分利用已有蛋白质资源，这已经成为备受饲料工业和养殖业关注的热点。
[0006]棉籽粕，是棉籽经脱壳、加热、压扁成薄片用溶剂己烷浸出油后，所剩余的副产品。棉籽粕中含蛋白质40％以上，赖氨酸1.59％，蛋氨酸0.52％，其蛋白含量丰富，比大米和小麦的蛋白含量高出5
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8倍，是一种十分优质的植物源蛋白，是畜禽饲料非常有价值的一种原料。但是，棉籽粕中还存在多种抗营养因子(ANFs)，即棉籽粕中所含有的一类对营养成分的消化、吸收、代谢以及对动物的健康和生产性能产生不良影响的物质。由于这些抗营养因子的存在，大大制约了棉籽粕在畜禽饲料和水产饲料上的应用。因而如何降解棉粕中的抗营养因子是一个急需解决的问题。
[0007]豆粕是大豆油加工过程中产生的副产品，粗蛋白含量为40％
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45％，氨基酸组成比例合理，是养殖业主要蛋白来源。但豆粕中同样存在一些抗营养因子(ANFs)，能影响机体对
大豆蛋白的的消化吸收。仔猪、犊牛等幼畜对大豆抗营养因子耐受性较弱，日粮中添加比例有限。通过物理或化学方法能够分离或钝化大豆中的抗营养因子，提高原料品质，如通过膨化方法生产膨化大豆，膨化豆粕；通过乙醇分离方法生产大豆浓缩蛋白以及通过沉淀法生产大豆分离蛋白等。通过这些方法的加工后，豆粕产品中的抗营养因子大量降低，动物饲喂效果显著上升。
[0008]出现于上世纪末的微生物发酵法是更有前景的解决豆粕应用限制的方法。微生物发酵可以降解豆粕中的ANFs，还能分解豆粕中的蛋白质，生成小肽和一些游离的氨基酸，发酵中富集的有益微生物及其代谢产物能够促进动物肠道健康，此外，发酵可以使豆粕产生香气，吸引动物进食，改善适口性。
[0009]然而，凝结芽孢杆菌在食品和饲料领域实际复杂环境中的有效存活问题一直没有得到解决，在实际生产应用中，生产加工环境带来的高温、人和动物消化道中胃酸的低pH和胆汁中的胆酸盐均会极大影响凝结芽孢杆菌的有效存活。

技术实现思路

[0010]本专利技术的目的是提供一种凝结芽孢杆菌YSF17及其用途，以解决上述现有技术存在的问题，该凝结芽孢杆菌具有良好的抗逆性。
[0011]为实现上述目的，本专利技术提供了如下方案：
[0012]本专利技术提供一种凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulan)YSF17，其已保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC M 2021965，保藏地点为中国武汉武汉大学，保藏时间为2021年8月2日。
[0013]本专利技术还提供一种如上述的凝结芽孢杆菌YSF17在制备动物食品或饲料中的用途。
[0014]进一步地，所述凝结芽孢杆菌YSF17用于发酵棉籽粕和豆粕，发酵产物用于制备动物食品或饲料。
[0015]本专利技术还提供一种应用上述的凝结芽孢杆菌YSF17降解棉酚的棉籽粕发酵方法。
[0016]进一步地，该棉籽粕发酵方法，包括以下步骤：
[0017]在棉籽粕中加入1
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5wt％的膨化玉米粉和0.1
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1wt％的硫酸亚铁做为基础固态发酵培养基，以YPD固态培养基活化所述凝结芽孢杆菌YSF17，挑单菌落到YPD液体培养基中，50℃静置培养24h后的培养液作为固态发酵的种子液，以接种量2
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20wt％和料液质量比＝1:0.6
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1.4将种子液和水接入所述基础固态发酵培养基，混拌均匀，调整初始pH为5
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9，发酵温度为30
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55℃，发酵时间为12
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60h，进行微生物固态发酵，将所得发酵后的棉籽粕烘干，即得到棉酚含量低，蛋白含量高的棉籽粕，将其用密封袋密封包装，置于干燥条件储藏。
[0018]本专利技术还提供一种应用上述的凝结芽孢杆菌YSF17高温发酵豆粕的方法。
[0019]进一步地，该方法，包括以下步骤：
[0020]在豆粕中加入1
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5wt％的麸皮和0.2
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1wt％的硫酸镁做为基础固态发酵培养基，以YPD固态培养基活化所述凝结芽孢杆菌YSF17，挑单菌落到YPD液体培养基中，50℃静置培养24h后的培养液作为固态发酵的种子液，以接种量2
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20wt％和料液质量比1:0.6
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1.4将种子液和水接入所述基础固态发酵培养基，混拌均匀，调整初始pH为5
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9，发酵温度为45
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55℃，发酵时间为12
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36h，进行微生物固态发酵，发酵过程不用翻料，将所得发酵后的豆粕烘干，
即得到抗营养因子含量低，蛋白含量高的豆粕，将其用密封袋密封包装，置于干燥条件储藏。
[0021]本专利技术公开了以下技术效果：
[0022]本专利技术的凝结芽孢杆菌YSF17具有分泌淀粉酶和纤维素酶的能力，能够利用葡萄糖、果糖、木糖、甘露糖、蔗糖、α
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半乳糖、乳糖本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulan)YSF17，其已保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC M 2021965，保藏地点为中国武汉武汉大学，保藏时间为2021年8月2日。2.一种如权利要求1所述的凝结芽孢杆菌YSF17在制备动物食品或饲料中的用途。3.根据权利要求2所述的用途，其特征在于，所述凝结芽孢杆菌YSF17用于发酵棉籽粕和豆粕，发酵产物用于制备动物食品或饲料。4.一种应用权利要求1所述的凝结芽孢杆菌YSF17降解棉酚的棉籽粕发酵方法。5.根据权利要求4所述的棉籽粕发酵方法，其特征在于，包括以下步骤：在棉籽粕中加入1
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5wt％的膨化玉米粉和0.1
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1wt％的硫酸亚铁做为基础固态发酵培养基，以YPD固态培养基活化所述凝结芽孢杆菌YSF17，挑单菌落到YPD液体培养基中，静置培养后的培养液作为固态发酵的种子液，以接种量2
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20wt％和料液质量比＝1:0.6
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1.4将种子液和水接...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘超，杨丹露，彭楠，田建平，梁运祥，
申请(专利权)人：四川润格生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：