【技术实现步骤摘要】
一种医用大麦的制麦工艺
[0001]本专利技术公开涉及医用麦芽制备
，尤其涉及一种医用大麦的制麦工艺。
技术介绍
[0002]近年来，人们的生活水平逐渐有了质的飞跃，但人们的活动量却在不断减少，身体越来越“笨重”；生活节奏的加快，甚至没有了规律的就餐、休息与活动，身体状况每日愈下，保证身心健康的问题也日益暴露出来。食品在精细化加工的过程中，流失了大量的维生素、矿物质等，却摄入了过多的脂质，而造成的腹胀、消化困难、体内油脂过多，进而使“大肚腩”、“胖子”居多，当三餐变为一餐，甚至几天一餐，如何能使我们在饱餐一顿后不觉得胀痛，不让油腻的东西停留在体内等问题，成为人们关注的焦点，因此，能够解决上述问题的医用麦芽的制备和应用，得到了人们的广泛关注。
[0003]现有的医用麦芽生产技术对原料大麦的生育期、千粒重、均匀度及外观要求严格，但因生成麦芽后，常温条件下储存期短，所以不能批量生产，且存在用量少，相对成本高，耗时长等问题。
技术实现思路
[0004]鉴于此，本专利技术公开提供了一种医用大麦的制麦工艺，...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种医用大麦的制麦工艺，包括浸泡大麦步骤，特征在于，所述浸泡大麦步骤依次采用多次湿浸、多次沥干及多次空浸交替进行；其中湿浸的水温保持14
‑
17℃，沥干步骤的温度为14
‑
17℃；湿浸及干沥保持的湿度是85
‑
88％。2.根据权利要求1所述的一种医用大麦的制麦工艺，特征在于，第一次湿浸的时间为4小时，其中2小时后对麦芽进行翻转，沥干及空浸的持续时间为8小时；第二次湿浸的时间为4小时，其中2小时后对麦芽进行翻转，沥干及空浸持续时间为8小时；反复重复上述步骤直至大麦存在95％以上的露点。3.根据权利要求2所述的一种医用大麦的制麦工艺，特征在于，湿浸时将大麦置于透气包装袋中进行。4.根据权利要求1所述的一种医用大麦的制麦工艺，特征在于，所述大麦经过初选和精选获得，其中初选时采用的标准为：原料大麦生育期大于110天，均一发芽，发芽率大于97％，夹杂物少于1％，含水量小于12.5％，蛋白含量在11％－12.5％，选粒在2.5mm以上的春大麦；精选时，舍弃大麦粒长为2.5mm以下及2.8mm以上的麦粒及杂质。5.根据权利要求1所述的一种医用大麦的制麦工艺，特征在于，还包括发芽步骤：所述发芽包括如下方法：1)将大麦平摊在筛板上，进...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。