一种参茸果营养脂质微粒及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种参茸果营养脂质微粒的制备方法，包括以下步骤：(1)将熔融载体在70

【技术实现步骤摘要】
一种参茸果营养脂质微粒及其制备方法


[0001]本专利技术涉及生物制药
，更具体的说是涉及一种参茸果营养脂质微粒的制备方法。

技术介绍

[0002]参茸果是世界上最重要的食用植物科之一的葫芦科作物，葫芦科南瓜属西葫芦，是一种药食同源性植物果实。参茸果中含有多种氨基酸、维生素(如富含维生素A、C)、微量元素以及多种重要的生物活性成分：如葫芦素、多种氨基酸、皂苷、黄酮和植物粘多糖等，各种活性成分共同作用，能从根本上调节人体生理机能，激活免疫调节。
[0003]参茸果粉味苦，添加到食品制品中会影响口味和口感，而且其所含的一些元素可能对胃略有刺激性，除此以外，还有一些活性物质无法通过微酸屏障，进而降低参茸果粉的利用吸收率。
[0004]固体脂质微粒主要是利用固体油脂在冷却或相分离过程中固化，结晶形成固态结构，使目标物质被包覆在脂质结构中。为避免采用对人体有害的附加剂，通常采用乳化
‑
分散法制备固体脂质微粒，转相温度乳化法是控制水相和油相的加热温度，将水相加入到油相中进行乳化，使体系中乳化剂的亲水和亲油性质达到适当平衡，较自然乳化法(将油相加入到水相中)更易形成含规整液晶结构的固体脂质微粒，操作简便，易于控制，适于进行工业化生产。
[0005]因此，如何提高参茸果中难溶性物质的肠道摄取率，改善其口服生物利用度是本领域技术人员亟需解决的问题。

技术实现思路

[0006]有鉴于此，本专利技术提供了一种参茸果营养脂质微粒的制备方法，以价廉易得且生物相容性好的辅料作为熔融载体，借鉴高密度脂蛋白结构制成固体脂质微粒以实现提高难溶性物质的肠道摄取率，改善其口服生物利用度。
[0007]为了实现上述目的，本专利技术采用如下技术方案：
[0008]一种参茸果营养脂质微粒的制备方法，包括以下步骤：
[0009](1)将熔融载体在70
‑
85℃的条件下加热溶解，制备载体熔融液；
[0010](2)将参茸果粉末加入所述载体熔融液中，搅拌均质1
‑
3h，得到均质熔融液；其中所述参茸果粉末与所述熔融载体的质量比为0.1
‑
0.7；
[0011](3)将所述均质熔融液进行喷雾干燥处理，得到参茸果营养脂质微粒。
[0012]优选的，在上述一种参茸果营养脂质微粒的制备方法中，所述熔融载体包括氢化油脂、脂肪酸酯、脂肪酸、蜡中的任一种或者多种的组合。
[0013]上述技术方案的有益效果是：通过不同熔融载体材料的选择，可以满足参茸果营养脂质微粒与不同生物活性物质(如氨基酸、维生素、皂苷、生物碱等)的搭配要求。
[0014]优选的，在上述一种参茸果营养脂质微粒的制备方法中，所述氢化油脂包括硬化
植物油、硬化动物脂肪中的至少一种，其中所述硬化植物油有氢化棕榈油、氢化菜籽油等。
[0015]优选的，在上述一种参茸果营养脂质微粒的制备方法中，所述脂肪酸酯包括单双甘油脂肪酸酯、丙二醇脂肪酸酯等。
[0016]优选的，在上述一种参茸果营养脂质微粒的制备方法中，所述脂肪酸是具有12
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22个碳原子直链或支链、饱和或不饱和脂肪酸中的一种或者几种的混合物；进一步优选的，所述脂肪酸包括棕榈酸、珠光脂酸、硬脂酸、油酸、花生酸。
[0017]通过添加脂肪酸、脂肪酸酯可使参茸果粉在胃酸中具有优异的保护能力并且在随后的消化道中具有可释放性。如，实例中所采用的硬脂酸是一种内源性的饱和脂肪酸，具有脂肪长链，具有良好的生物相容性，有研究表明脂肪酸可增加药物细胞旁路途径的吸收；单硬脂酸甘油酯是由C16～C18长链脂肪酸与丙三醇进行酯化反应而制得，是一种非离子型的表面活性剂，具有生物毒性低，载药范围广等优点。
[0018]优选的，在上述一种参茸果营养脂质微粒的制备方法中，所述蜡为蜂蜡、羊毛蜡、食用石蜡、蓖麻蜡、大豆蜡中的至少一种。
[0019]优选的，在上述一种参茸果营养脂质微粒的制备方法中，所述熔融载体还包括卵磷脂和防腐剂，所述卵磷脂占所述熔融载体总质量的0.1
‑
4％，所述防腐剂占所述熔融载体总质量的0.01
‑
2％。
[0020]优选的，在上述一种参茸果营养脂质微粒的制备方法中，所述防腐剂包括丙酸、山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸或以上物质的盐。
[0021]上述技术方案的有益效果是：卵磷脂在消化道中起控制释放的作用，防腐剂用于抑制霉菌、细菌等生长以及抗菌作用。
[0022]优选的，在上述一种参茸果营养脂质微粒的制备方法中，所述参茸果粉末是参茸果切块、干燥、粉碎、过筛后制得的，所述参茸果粉末的平均粒径为10
‑
150μm，生物活性剂的平均粒径太大易暴露降解，太小使得注射熔融液的粘度增加，不易喷雾干燥的处理进程。
[0023]优选的，在上述一种参茸果营养脂质微粒的制备方法中，所述搅拌均质过程通过均质机进行，所述均质机的参数设置为转速1200
‑
1500r/mi n，均质时间1
‑
3h，采用均质机，实现将参茸果粉末与载体熔融液的充分混匀。
[0024]优选的，在上述一种参茸果营养脂质微粒的制备方法中，所述喷雾干燥在温度为5
‑
10℃的喷雾干燥机的冷却室中进行。
[0025]上述技术方案的有益效果是：喷雾干燥机可快速有效地将均质溶液进行干燥处理，在保证参茸果粉末活性的同时，形成的脂质微粒为球形，防止参茸果粉末在胃中过早暴露的风险。
[0026]优选的，在上述一种参茸果营养脂质微粒的制备方法中，还包括分筛包装，利用振动筛将粒径大小为10
‑
150目的所述营养脂质微粒进行计量包装。
[0027]上述技术方案的有益效果是：利用振动筛的孔径大小，筛选过滤一定径粒大小的营养脂质微粒进行包装，便于后期进一步使用和开发。
[0028]本专利技术还公开了一种由上述方法制备得到的参茸果营养脂质微粒。
[0029]经由上述的技术方案可知，与现有技术相比，本专利技术公开提供了一种参茸果营养脂质微粒的制备方法，具有以下有益效果：
[0030](1)安全性高。本专利技术对参茸果进行物理粉碎和微乳化法处理，对参茸果功能性成
分具有一定的保护作用，且所采用的试剂均为植物提取物、食用级表面活性剂、乳化剂和油脂成分，绿色无毒，安全性高。
[0031](2)产品质量稳定。本专利技术所涉及的脂质载体是作为参茸果营养物质的有效载体，脂质载体中各组分相互配合可有效提高在产品中参茸果营养物质的载荷量，并能够维持参茸果营养物质化学性质的稳定性；同时，由于其包埋的参茸果营养物质缓释性能较弱，因此相关产品在长时间保质期内(12
‑
18月)维持良好的产品功能性及保健性。
[0032](3)生产技术易于推广。本专利技术涉及整套技术，工艺流程简便、试剂或耗材成分低、参茸果果实利用率高、商品性状稳定且保健功能强，可实现放大并进行工业化本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种参茸果营养脂质微粒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将熔融载体在70
‑
85℃的条件下加热溶解，制备载体熔融液；(2)将参茸果粉末加入所述载体熔融液中，搅拌均质1
‑
3h，得到均质熔融液；其中所述参茸果粉末与所述熔融载体的质量比为0.1
‑
0.7；(3)将所述均质熔融液进行喷雾干燥处理，得到参茸果营养脂质微粒。2.根据权利要求1所述的一种参茸果营养脂质微粒的制备方法，其特征在于，所述熔融载体包括氢化油脂、脂肪酸酯、脂肪酸、蜡中的任一种或者多种的组合。3.根据权利要求2所述的一种参茸果营养脂质微粒的制备方法，其特征在于，所述熔融载体还包括卵磷脂和防腐剂，所述卵磷脂占所述熔融载体总质量的0.1
‑
4％，所述防腐剂占所述熔融载体总质量的0.01
‑
2％。4.根据权利要求1所述的一...

【专利技术属性】
技术研发人员：于永涛，扬储琳，苏明皇，
申请(专利权)人：于永涛，
类型：发明
国别省市：