酶解葛根醒酒复合片及其制备方法技术

本发明专利技术属于生物功能性食品制剂领域，具体涉及一种酶解葛根醒酒复合片及其制备方法，配方由以下组分按重量份组成：山梨糖醇10

【技术实现步骤摘要】
酶解葛根醒酒复合片及其制备方法


[0001]本专利技术属于生物功能性食品制剂领域，具体涉及一种酶解葛根醒酒复合片及其制备方法。

技术介绍

[0002]葛根，中药名，为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛，秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块；干燥，甘、辛，凉，有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功，常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻，据《本草纲目》和《中华人民共和国药典》记载，葛根是植物黄金，含有人体必需的氨基酸13种，尤其是人体不能合成的必需的氨基酸含量更高。所含的有效活性成份有异黄酮、葛根素、葛根甙、生物碱等物质，铁、钙、锰等人体必需的微量元也丰富。
[0003]葛根及其制品有升阳解饥，生津止渴，清火、排毒、降血脂、降血压、降血糖、降胆固醇，预防心脑血管等功效。据现代医学研究，葛根异黄酮具有防癌抗癌和植物激未作用，饮用价值极高，在日被称为“长寿龙根”，植物激未是山药宝中之宝，国际上素有“亚洲人参”之美誉，同时又称粉葛，又叫甘葛，葛根特别肥大，含粉率在25～30％，因含葛粉多而得名粉葛，又因葛根甘甜，又将粉葛称为甘葛，野生粉葛，主要野生于低山沟谷中，未经人工栽培驯化，含淀粉率在17～20％。也可用来作人工栽品种，葛根粉性凉味甘辛，有解表退热，生津、透疹、升阳止泻等多种功能，可治外感发热头痛、高血压颈项强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热疹、泄泻等多种疾病，葛根内含12％的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉，早在汉代张仲景的《伤寒论》中就有“葛根汤”这一著名方剂，至今仍是重要的解表方，《本草正义》谓葛根“最能开发脾胃清阳之气”，葛根味甘微辛，气清香，性凉，主入脾胃经。有发表解肌，升阳透疹，解热生津之功效。用于治疗脾虚泄泻、热病口渴、主治外感发热，头颈痛强，麻疹透发不畅，温病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病症，常食葛粉能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力的功效。
[0004]葛根具有很多的功效是由于其含有较多的黄酮类化合物得到的，研究显示，黄酮类化合物可以有效的增加脑及冠状血管的血流量，人在醉酒后第二天醒来易发生头痛是由于酒精中的乙醇，经过肝脏的代谢以后转化成了乙醛。乙醛具有明显的扩张毛细血管的作用，对头部的毛细血管的扩张尤为明显，所以会导致头疼不止。要缓解头疼常用的方法是吃一些止疼药，比如去痛片、布洛芬、散利痛等西药，但是此类药物具有一定的副作用，葛根的黄酮类化合物可以有效的增加脑及冠状血管的血流量，有良好的解痉作用，可以对抗组织胺和乙酰胆碱的传递，从而缓解头疼。
[0005]现有技术中有一些用葛根醒酒的技术，例如：CN201210009971.3公开了一种醒酒护肝葛根饮料，其葛根未经过酶解，酮类化合物可以预见较低，效果不明显。
[0006]为解决上述问题，本专利技术拟提供一种酶解葛根醒酒复合片及其制备方法。

技术实现思路

[0007]本专利技术是通过以下技术方案实现的：
[0008]酶解葛根醒酒复合片及其制备方法，由以下配方组成：山梨糖醇、枳椇子、酶解葛根、玉米低聚肽、硬脂酸镁、甜菊糖苷。
[0009]作为优选，所述的配方，由以下组分按重量份组成：山梨糖醇10
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20份、枳椇子5
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10份、酶解葛根6
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10份、玉米低聚肽3
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5份、硬脂酸镁0.1
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0.2份、甜菊糖苷0.1
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0.15份。
[0010]所述的酶解葛根，制备方式为：
[0011](1)按照100mL/kg的用量将多酶组合溶液A液均匀喷洒于采摘3天内新鲜葛根表面，压实，无氧密闭环境作用7天；
[0012](2)挤压脱水，80℃热风干燥60分钟至含水量≤15％，得到经处理的葛根；
[0013](3)将脱水后葛根按照1kg加入乙醇3
‑
5L的量加入，室温下静态萃取24h，收集萃取液；
[0014](4)用真空旋转干燥仪，在60℃、
‑
0.03MPa、30rpm条件下浓缩萃取液至无馏出物；
[0015](5)将步骤(4)得到的葛根萃取液按1:2的体积比加入去离子水，所述的混合液按照10ml:1L比例再次加入多酶组合溶液B液；45℃，120rpm反应24h；
[0016](6)静置12h后，分离水相和有机相自动，去除水相，收集有机相，喷雾干燥，制粒既得酶解葛根。
[0017]所述的多酶组合溶液A液，由以下酶按重量份配比组成：淀粉酶20份，磷酸酶10份，内切β
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葡聚糖酶5份、果胶酶18份、角质酶10份、蛋白酶7份，蒸馏水2000
‑
5000份，混合配置而成。
[0018]所述的多酶组合溶液B液，由以下酶按重量份配比组成：内切木聚糖酶10份、纤维素酶10份，磷酸酶6份，角质酶5份、蛋白酶7份，蒸馏水2000
‑
5000份，混合配置而成。
[0019]葛根醒酒复合片在解酒功效上的应用。
[0020]本专利技术的有益效果
[0021](1)在新鲜葛根时对其施用多酶组合溶液A液，保持其内的大豆黄酮浓度，降解淀粉等，防止呼吸作用大豆黄酮，在葛根萃取液中添加多酶组合溶液B液进一步浓缩大豆黄酮浓度。
[0022](2)本工艺制备的酶解葛根对酒后产生的头疼有良好的抑制作用。
具体实施方式
[0023]以下的实施例便于更好地理解本专利技术，但并不限定本专利技术。下述实施例中的实验方法，如无特殊说明，均为常规方法。下述实施例中所用的试验材料，如无特殊说明，均为市售。
[0024]实施例1
[0025]配方为：山梨糖醇15份、枳椇子8份、酶解葛根8份、玉米低聚肽4份、硬脂酸镁0.1份、甜菊糖苷0.1份。
[0026]制备方式为：
[0027](1)按照100mL/kg的用量将多酶组合溶液A液均匀喷洒于采摘3天内新鲜葛根表面，压实，无氧密闭环境作用7天；
[0028](2)挤压脱水，80℃热风干燥60分钟至含水量≤15％，得到经处理的葛根；
[0029](3)将脱水后葛根按照1kg加入乙醇3L的量加入，室温下静态萃取24h，收集萃取液；
[0030](4)用真空旋转干燥仪，在60℃、
‑
0.03MPa、30rpm条件下浓缩萃取液至无馏出物；
[0031](5)将步骤(4)得到的葛根萃取液按1:2的体积比加入去离子水，所述的混合液按照10ml:1L比例再次加入多酶组合溶液B液；45℃，120rpm反应24h；
[0032](6)静置12h后，分离水相和有机相自动，去除水相，收集有机相，喷雾干燥，制粒既得酶解葛根。
[0033]所述的多酶组合溶液A液，由以下酶按重量份配比组成：淀粉酶20份，磷本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.酶解葛根醒酒复合片及其制备方法，其特征在于，由以下配方组成：山梨糖醇、枳椇子、酶解葛根、玉米低聚肽、硬脂酸镁、甜菊糖苷。2.根据权利要求1所述的配方，其特征在于由以下组分按重量份组成：山梨糖醇10
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20份、枳椇子5
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10份、酶解葛根6
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10份、玉米低聚肽3
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5份、硬脂酸镁0.1
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0.2份、甜菊糖苷0.1
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0.15份。3.根据权利要求2所述的酶解葛根，其特征在于，制备方式为：(1)按照100mL/kg的用量将多酶组合溶液A液均匀喷洒于采摘3天内新鲜葛根表面，压实，无氧密闭环境作用7天；(2)挤压脱水，80℃热风干燥60分钟至含水量≤15％，得到经处理的葛根；(3)将脱水后葛根按照1kg加入乙醇3
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5L的量加入，室温下静态萃取24h，收集萃取液；(4)用真空旋转干燥仪，...

【专利技术属性】
技术研发人员：傅荣昭，吴仕清，周文俊，
申请(专利权)人：江西邦泰绿色生物合成生态产业园发展有限公司，
类型：发明
国别省市：