多功能电烤箱制造技术

本发明专利技术公开了一种加热快速、使用方便、能耗低、效率高、节能的多功能电烤箱，该多功能食品电烤箱在烤制的同时可进行蒸、煮、炸、煎、炒、炖等多种烹调方法的操作。本发明专利技术包括箱体、启闭门（２１０）、控制面板（３００），所述箱体与所述启闭门（２１０）围成加热腔（２００），所述加热腔（２００）内设有第一电热管（２３０），所述控制面板（３００）设置于所述箱体上，所述加热腔（２００）的顶部设有导热隔板（４００），所述导热隔板（４００）上设有伸出所述箱体外部的导热容器（１３１），所述导热容器（１３１）设有上盖（１２１）。本发明专利技术可广泛应用于食品加工领域。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种多功能电烤箱，尤其涉及一种具有蒸、炸、煮、烤、煎、 炒、炖等多种烹调方法的多功能食品电烤箱。
技术介绍
电烤箱是一种通过消耗电能转化为热能对食品进行烘烤加工的厨房用电 器。传统的电烤箱只具有单一的烤制功能，其主要结构包括围成一个加热腔 的箱体、用于放取被加热食物的可连通加热腔与外界的启闭门、布置在加热 腔内的加热部件及对加热部件进行控制和调节的控制和调节部件。目前还出 现了一种蒸、烤两用功能的电烤箱，其在一个加热腔内可以择一地进行烤制 或蒸煮，但是这种电烤箱不能同时进行烤制和蒸煮，也不能进行炸制等其他 烹调操作，使用不方便，且能耗较高，效率较低。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是克服现有技术的不足，提供一种加热快速、 使用方便、能耗低、效率高、节能的多功能电烤箱，该多功能食品电烤箱在 烤制的同时可进行蒸、煮、炸、煎、炒、炖等多种烹调方法的操作。本专利技术所采用的技术方案是本专利技术包括箱体、启闭门、控制面板，所 述箱体与所述启闭门围成加热腔，所述加热腔内设有第一电热管，所述控制 面板设置于所述箱体上，所述加热腔的顶部设有导热隔板，所述导热隔板上 设有伸出所述箱体外部的导热容器，所述导热容器设有上盖。所述导热容器上置有至少一层蒸笼。所述导热隔板上设有若干个传热孔。所述加热腔内设有置物架。所述导热容器的下部设有第二电热管。所述导热容器的横向截面面积呈阶梯状自上向下逐级变小，所述第二电 热管位于所述导热容器的较小横向截面处。所述第一电热管位于所述加热腔的下部，所述加热腔内靠近所述导热隔 板处还设有第三电热管。所述导热容器的底部设有环形槽，所述第三电热管的位置与所述环形槽 的位置相对应。本专利技术的有益效果是由于本专利技术所述加热腔的顶部设有导热隔板，所 述导热隔板上设有伸出所述箱体外部的导热容器，所述导热容器设有上盖， 所述导热容器可单独用来蒸、煮、炸、煎、炒、炖食品，在所述加热腔内进 行烤制食品时，热量在对所述加热腔内的食品进行加热烤制的同时从所述导 热隔板传到所述导热容器，因此可对所述导热容器内的食品进行煮、蒸、炸、 煎、炒、炖等烹饪操作，充分利用了在烤制时产生的热量进行蒸、煮、炸、 煎、炒、炖，可同时进行两种烹饪方法加工不同的食品，不仅提高了效率， 而且避免了能源的浪费，另外，在所述导热容器内取放食品时，只需打开所 述上盖即可，操作简单方便，故本专利技术加热快速、使用方便、能耗低、效率 高、节能，在烤制的同时可进行蒸、煮、炸、煎、炒、炖等多种烹调方法的 操作；由于本专利技术所述导热容器上置有至少一层蒸笼，在所述加热腔内进行烤 制食品时，热量在对所述加热腔内的食品进行加热烤制的同时从所述导热隔 板传到所述导热容器，使得所述导热容器内的水受热直至蒸发产生蒸汽，对置于所述蒸笼上的食品进行蒸制，故本专利技术在烤制的同时可进行蒸制；由于本专利技术所述导热隔板上设有若干个传热孔，所述传热孔有利于所述 加热腔内的热量向所述导热容器内传递，故本专利技术加热效率高，节能效果好;由于本专利技术所述导热容器的下部设有第二电热管，也可以单独通过所述 第二电热管对所述导热容器进行加热，故本专利技术使用控制方便；由于本专利技术所述导热容器的横向截面面积呈阶梯状自上向下逐级变小， 所述第二电热管位于所述导热容器的较小横向截面处，这种阶梯式设计的导 热容器，水在所述导热容器里呈倒阶梯状分布，在本专利技术工作时，所述导热 容器的底部较小横向截面处的水，由于水量少，吸收热量多，从而快速加热 并产生蒸汽，避免了通常的平底加热水装置将全部水烧开再产生蒸汽的缺陷， 因此本专利技术节约能源，同时縮短加热时间，而且水在所述导热容器中是流动 的，随着较小横向截面处的水不断产生蒸汽蒸发和水的流动补给，逐渐将所 述导热容器中的水全部烧开，产生更大量的蒸汽，故本专利技术加热速度快，蒸汽产生快，蒸汽量大，更节能，蒸煮效果更佳；由于本专利技术所述第一电热管位于所述加热腔的下部，所述第一加热腔内 靠近所述导热隔板处还设有第三电热管，所述第三电热管更有利于在烤制的 同时对所述导热容器进行加热，故本专利技术加热效率高，节能效果好；由于本专利技术所述导热容器的底部设有环形槽，所述第三电热管的位置与 所述环形槽的位置相对应，所述第三电热管对应加热所述导热容器的底部较 小横向截面处的水，同样快速加热产生蒸汽，节约能源，同时縮短加热时间， 故本专利技术加热速度快，蒸汽产生快，蒸汽量大，节能，蒸煮效果佳。附图说明图1是本专利技术实施例一的总体结构示意图； 图2是本专利技术实施例一的内部结构示意图； 图3是图2的A—A断面结构示意图； 图4是图3所示B处的局部放大结构示意图； 图5是本专利技术实施例二的内部结构示意图； 图6是本专利技术实施例三的内部结构示意图。具体实施例方式实施例一如图1 图4所示，本专利技术包括箱体、启闭门210、控制面板300，所述 箱体与所述启闭门210围成加热腔200，所述加热腔200内设有第一电热管 230，所述控制面板300设置于所述箱体上，所述加热腔200的顶部设有导热 隔板400，所述导热隔板400上设有伸出所述箱体外部的导热容器131，所述 导热容器131设有上盖121，所述导热容器131上置有一层蒸笼122，所述蒸 笼122的底部设有蒸汽孔123与所述导热容器131相通，所述导热隔板400 上设有若干个传热孔401 ，所述传热孔401有利于所述加热腔200内的热量 向所述导热容器131传递，所述加热腔200内设有置物架240，所述导热容 器131的下部设有第二电热管132，所述导热容器131的横向截面面积呈阶 梯状自上向下逐级变小，所述第二电热管B2位于所述导热容器131的较小 横向截面处，所述第一电热管230位于所述加热腔200的下部，所述加热腔 200内靠近所述导热隔板400处还设有第三电热管220，所述第三电热管220 更有利于在烤制的同时对所述导热容器131进行加热以蒸制食品，所述导热 容器131的底部设有环形槽135，所述第三电热管220的位置与所述环形槽 135的位置相对应。当然，所述第一电热管230、所述第二电热管132、所述 第三电热管220的数量可以根据需要进行调整，其布置方式也可以有多种， 比如采用多排及多层布置。本实施例通过所述加热腔200烤制食品，所述导热容器131单独用来蒸 煮食品，在所述加热腔200内进行烤制食品时，热量在对所述加热腔200内 的食品进行加热烤制的同时从所述导热隔板400传到所述导热容器131，使 得所述导热容器131内的环形槽中的水先受热快速产生蒸汽直至全盘的水蒸 发产生蒸汽，蒸汽通过所述蒸汽孔123进入到所述蒸笼122与所述上盖121之间的封闭空间内，对置于所述蒸笼122上的食物进行蒸煮，充分利用了烤 制时产生的热量进行蒸煮，可同时进行蒸、烤食品，提高了效率，避免了能 源的浪费，另外也可以单独通过所述第二电热管132进行蒸煮，另外，在所 述导热容器131内取放食品时，只需打开所述上盖121即可，操作简单方便， 避免了打开侧开的启闭门造成的不方便，因此本专利技术加热快速、使用方便、 能耗低、效率高、节能。另外，由于本专利技术所述导热容器131的横向截面面 积呈阶梯状自上向下逐级变小，所述第二电热管132位于所述导热容器131 的较小横向截面处，所述导热容器131本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种多功能电烤箱，包括箱体、启闭门（２１０）、控制面板（３００），所述箱体与所述启闭门（２１０）围成加热腔（２００），所述加热腔（２００）内设有第一电热管（２３０），所述控制面板（３００）设置于所述箱体上，其特征在于：所述加热腔（２００）的顶部设有导热隔板（４００），所述导热隔板（４００）上设有伸出所述箱体外部的导热容器（１３１），所述导热容器（１３１）设有上盖（１２１）。

【技术特征摘要】
1、一种多功能电烤箱，包括箱体、启闭门(210)、控制面板(300)，所述箱体与所述启闭门(210)围成加热腔(200)，所述加热腔(200)内设有第一电热管(230)，所述控制面板(300)设置于所述箱体上，其特征在于所述加热腔(200)的顶部设有导热隔板(400)，所述导热隔板(400)上设有伸出所述箱体外部的导热容器(131)，所述导热容器(131)设有上盖(121)。2、 根据权利要求1所述的多功能电烤箱，其特征在于所述导热容器(131) 上置有至少一层蒸笼(122)。3、 根据权利要求1或2所述的多功能电烤箱，其特征在于所述导热隔板(400)上设有若干个传热孔(401)。4、 根据权利要求1或2所述的多功能电烤箱，其特征在于所述加热腔(200) 内...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄朝龙，
申请(专利权)人：黄朝龙，
类型：发明
国别省市：44[中国|广东]