阳极氧化处理的烹饪器具以及用于制造该器具的方法技术

本发明专利技术涉及一种烹饪器具（１，１０），由具有所述器具（１，１０）的最终形状并且界定用于烘烤食物的内表面（１ａ）以及用于朝向热源放置的外表面（１ｂ，１０ｂ）的锻造板材（５）形成，所述烹饪器具（１，１０）包括底部（３，３０）以及从所述底部（３，３０）升起的横向壁（４，４０），所述底部（３，３０）的所述外表面（１ｂ，１０ｂ）包括位于所述底部（３，３０）中心并且覆盖所述板材（５）的至少一部分（５ａ）的板（７，７０），其特征在于，所述板材（５）由铝或铝合金制成，并且所述板（７，７０）由金属或镀有金属的材料或者金属碳化物或氮化物制成，选择所述金属以抵抗电镀步骤，并且其特征在于，至少所述横向壁（４，４０）的所述外表面（１ｂ，１０ｂ）由电镀铝或电镀铝合金制成，并且其特征在于，所述器具（１，１０）的所述内表面（１ａ）设置有第一防粘涂层（６）。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及由电镀铝或电镀铝合金板材形成的烹饪器具，使上述板材 形变以形成能够盛放食物的中空容器。本专利技术还涉及用于制造上述器具的 方法。
技术介绍
在目前可以商购得到的烹饪器具中，电镀铝或电镀铝合金器具形成了 一系列美观度极高的产品。在以下描述中，术语电镀铝将被用于上述电镀铝以及电镀铝合 金，其是意在受到加工以形成电镀层的铝合金板材。通常，这些烹饪器具具有用于盛放食物，特别是烘烤食物的内表面。 该内表面通常包括防粘涂层，例如瓷釉层或者优选基于一种或更多种碳氟 化合树脂的涂层。这些烹饪器具的外表面由电镀铝或电镀铝合金制成。电镀层为这些器 具提供了类似于石板的外观，视觉上柔软的触感。该外表面因此相较于光 滑铝或铝合金表面具有低冷外观。除了上述美学方面，制造上述电镀层还使得这些烹饪器具特别抗震并 易于洗涤。但是，在多次重复冷热循环之后，上述烹饪器具的底部会发生膨胀。 因为上述不可逆转的翘曲，上述烹饪器具至少在诸如硬板或陶瓷炉的热源 上变得不能用。甚至如果上述烹饪器具的底部被锻造来使该底部具有轻微的凹陷，该 膨胀的现象也可被观察到。
技术实现思路
本申请人已经具体在专利文献FR2711050及FR2711051以及EP0970647中，提出了通过将一反嵌入板材的与烹饪器具的底部对应的部分 中，来解决由锻造(swaged)金属或轻合金板形成的烹饪器具的底部的翘 曲问题，所述板具有与上述板材不同的机械、热及物理特性。具体而言，在专利文献FR2711050及FR2711051以及EP0970647中 使用的板由钢制成，或者优选地由不锈钢制成。也可使用铜板。但是，如果嵌入上述板对由金属或轻合金板材(例如铝或铝合金)形 成的烹饪器具是有效的话，则上述嵌入在板材由电镀铝或电镀铝合金制成 的情况下便不再可行。事实上，因为电镀层的硬度的关系，不可能完成将板冲压为电镀铝或 电镀铝合金板材。因为用于上述板的材料(例如钢、不锈钢或者其他铜)不能抵抗后续 的电镀处理，故也不可能在将板冲压为铝或铝合金板材之后完成对烹饪器 具的电镀步骤。另一方面，由专利文献US2005/205582可知一种烹饪器具，其由具 有器具的最终形状并且界定用于烘烤食物的内表面以及用于放置在热源一 侧的外表面的锻造板材形成，烹饪器具具有底部以及从该底部升起的横向 壁，其中，底部的外表面包括位于底部中心并且覆盖板材的至少一部分的 板。但是，在专利文献US2005/205582中，板被用来提高烹饪器具的导 热性。因此，板由具有良好导热性的铝制成。但是，诸如铝的金属板不能 使得在重复冷热循环过程中上述器具的底部的翘曲能够得到控制。因此，本专利技术的目的在于提供一种上述专利文献US2005/205582中 类型的烹饪器具，对于其在重复冷热循环过程中不会产生底部不可逆的翘 曲。为此，提供了一种烹饪器具，其由铝或铝合金板材形成，其中，至少 横向壁的外表面由电镀铝或电镀铝合金制成，并且烹饪器具的内表面设置 有第一防粘涂层，并且其覆盖底部的外表面的一部分的板由金属或涂有金 属的材料，该金属的碳化物或氮化物制成，选择该金属以抵抗电镀步骤。在本专利技术中，铝或铝合金指包含铝的金属材料，其满足1987年8月 27曰制定的食物接触性能要求。得益于设置嵌入板，该烹饪器具在多次重复冷热循环的影响下也不会翘曲。因此，获得了长期不会翘曲同时通过由电镀铝或电镀铝合金制成的外 表面的区域而保有其美观特性的烹饪器具。本专利技术还涉及用于制造具有底部以及横向壁的烹饪器具的方法，其外 表面由电镀铝制成而其内表面设置有防粘涂层。从专利文献GB2370975已经获知包括以下步骤的方法通过锻造对铝或铝合金板材进行成型以使其具有所述烹饪器具的最终 形状，并且由此界定所述烹饪器具的用于烘烤食物的内表面以及所述烹饪 器具的用于放置在热源一侧的外表面；至少在所述烹饪器具的整个所述内表面上沉积至少一层用以在烘烤之 后形成第一防粘涂层；并且对所述烹饪器具的进行电镀，其中，所述板由金属或镀有金属的材 料、该金属的碳化物或氮化物制成，选择上述金属以抵抗上述电镀步骤。上述方法使得能够制造具有电镀铝或电镀铝合金的外表面的烹饪器 具，其外观具有视觉上柔软的触感。但是，上述器具存在其底部在数次重 复冷热循环之后会隆起的缺陷，并且上述翘曲不可逆。由此在诸如硬板或陶瓷炉上就不能再使用上述器具。因此，本专利技术的目的在于提供一种制造上述专利文献GB2370975中 类型的器具的方法，其可在重复冷热循环过程中防止器具的底部的不可逆 翘曲。为此，提供了一种方法，其还包括以下步骤通过冲压在所述底部的 所述外表面上形成板，用以覆盖所述板材的至少一部分，在沉积第一防粘 涂层并对所述烹饪器具进行电镀之前完成所述冲压步骤。易于冲压成铝或铝合金板材的板以及在烹饪器具的整个内表面上沉积 的第一防粘涂层起保护板材的区域免于被电镀的作用。事实上，已经发现第一防粘涂层抵抗最终的电镀步骤，并保有与未经 过上述电镀步骤的离粘涂层大致相同的防粘特性。因此，在最终电镀步骤过程中，仅铝或铝合金的未被板并且未被第一 防粘涂层覆盖的部分将受到电镀处理。事实上，通常在硫磺酸浴中进行的 电镀不会影响板的金属或覆盖所述板的金属或者第一防粘涂层。有利的是，所述方法包括在沖压步骤以及沉积第 一 防粘涂层的步骤之 后进行的其他步骤。根据该替代示例，在板材的未被板覆盖的部分的全部 或一部分上进行沉积至少一层用以在烘烤之后形成第二防粘涂层。之前，抵抗电镀步骤的第二防粘涂层在最终电镀步骤过程中起掩膜的 作用。间接的，上述方法的替代示例非常经济，因为与电镀步骤相关的成本 与将电镀的板材的面积成正比。此外，得益于在烹饪器具的底部的外表面上应用第二防粘涂层，未被 板-霞盖的铝或铝合金的面积一皮减小。因此，可仅考虑被板完全覆盖的底部的外表面，或者可以考虑被板以 及第二防粘涂层覆盖的底部的外表面，由此可以进行仅对烹饪器具的横向壁的外表面的电镀。还可利用第二防粘涂层来覆盖板的全部或者一部分。附图说明参考附图，通过以下作为非限制性示例给出的描述，本专利技术的其他优点及特征将变的清楚图1示出了根据本专利技术的第 一 实施例的烹饪器具的示意性剖视图，图2示出了图1所示烹饪器具的示意性仰一见图及平面图，而图3示出了根据第二实施例的烹饪器具的底部的示意性仰视图及平面图。具体实施例方式对图l及2中相同的元件赋予相同的参考标号。 在图1及2中，示出了作为示例性烹饪器具的煎锅1。 煎锅1包括握柄2、底部3、以及从底部3升起的4黄向壁4。 底部3以及横向壁4由呈盘状的板材5制成。 由铝或铝合金制成上述板材5被锻造以具有煎锅1的最终形状。 根据本专利技术可以使用的示例性铝合金(特别是瓷釉特性较好的合金)例如可以是3003, 4006以及4700合金。优选的铝合金是3003合金。煎锅1包括用于烘烤食物的内表面la以及用于放置在热源(例如加 热板或炉子) 一侧的外表面lb。煎锅1的内表面la包括第一防粘涂层6。底部3的外表面lb包括位于底部3中心并覆盖板材5的至少一部分 5a的板7。板7由金属或镀有金属的材料制成。在上述两种情况下，选择板7的金属或者覆盖材料的金属以抵抗电镀 步骤，即不会被在硫磺酸电镀浴中的处理损坏。因此，更优选地从诸如钛、锆或铌本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种烹饪器具（１，１０），由具有所述器具（１，１０）的最终形状并且界定用于烘烤食物的内表面（１ａ）以及用于朝向热源放置的外表面（１ｂ，１０ｂ）的锻造板材（５）形成，所述烹饪器具（１，１０）包括底部（３，３０）以及从所述底部（３，３０）升起的横向壁（４，４０），所述底部（３，３０）的所述外表面（１ｂ，１０ｂ）包括位于所述底部（３，３０）中心并且覆盖所述板材（５）的至少一部分（５ａ）的板（７，７０），其特征在于，所述板材（５）由铝或铝合金制成，并且所述板（７，７０）由金属或镀有金属的材料或者金属碳化物或氮化物制成，选择所述金属以抵抗电镀步骤，并且其特征在于，至少所述横向壁（４，４０）的所述外表面（１ｂ，１０ｂ）由电镀铝或电镀铝合金制成，并且其特征在于，所述器具（１，１０）的所述内表面（１ａ）设置有第一防粘涂层（６）。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】FR 2006-2-14 06013131. 一种烹饪器具(1，10)，由具有所述器具(1，10)的最终形状并且界定用于烘烤食物的内表面(1a)以及用于朝向热源放置的外表面(1b，10b)的锻造板材(5)形成，所述烹饪器具(1，10)包括底部(3，30)以及从所述底部(3，30)升起的横向壁(4，40)，所述底部(3，30)的所述外表面(1b，10b)包括位于所述底部(3，30)中心并且覆盖所述板材(5)的至少一部分(5a)的板(7，70)，其特征在于，所述板材(5)由铝或铝合金制成，并且所述板(7，70)由金属或镀有金属的材料或者金属碳化物或氮化物制成，选择所述金属以抵抗电镀步骤，并且其特征在于，至少所述横向壁(4，40)的所述外表面(1b，10b)由电镀铝或电镀铝合金制成，并且其特征在于，所述器具(1，10)的所述内表面(1a)设置有第一防粘涂层(6)。2. 根据权利要求l所述的烹饪器具(1， 10),其特征在于， 所述板材(5)的形成所述底部(3, 30)并且未被所述板(7， 70)覆盖的部分(5b)包括第二防粘涂层(8， 80)。3. 根据权利要求l或2所述的烹饪器具(1, 10),其特征在于， 所述能包含数个元件的板(7， 70)被部分地嵌入所述板材(5)。4. 根据权利要求1至3中任一项所述的烹饪器具(1， 10),其特征 在于，所述能具有孔(10)的板(7, 70)覆盖所述底部(3， 30)的总面积 的5%至30%。5. 根据权利要求1至4中任一项所述的烹饪器具(1， 10)，其特征 在于，所述板(7， 70)的所述金属从诸如钛、锆或铌的过渡金属中选择， 所述材料选择性地形成或者不形成其核心，该核心随后被所述金属或者所 述金属的碳化物或氮化物覆盖，从钢、不锈钢或者铁素体中选择所述金 属。6. 根据权利要求2至5中任一项所述的烹饪器具(1， 10)，其特征 在于，所述烹饪器具(1, 10)的所述底部(3， 30)略微凹陷，所述底部 (3， 30)的用于接触加热板的区域被整体地镀有所述第二防粘涂层(8, 80)。7. 根据权利要求2至6中任一项所述的烹饪器具(1， 10)，其特征 在于，所述第二防粘涂层(8, 80)是瓷釉涂层以及/或者从包含抵抗至少 200°C的热稳定树脂的合成物获得的涂层。8. 根据权利要求7所述的烹饪器具(1， 10)，其特征在于， 所述瓷釉涂层(8, 80)具有大致均匀的厚度，其平均值在15pm至40pm之间，具有相对于具有上述厚度平均值的厚度最多10%的偏差，并 且其特征在于，所述资釉涂层(8， 80)具有相对于所述资釉涂层(8， 80)的总重量占1.5%至9%的重量百分比的至少一种熔化成分，其从由氧 化铅PbO、氧化铋Bi203以及五氧化钒V205构成的组中选择。9. 根据权利要求8所述的烹饪器具(1， 10)，其特征在于， 所述覺釉涂层(8， 80)具有占所述瓷釉涂层(8, 80)的总重量的2%至7%的重量百分比的五氧化钒。10. 根据权利要求8或9所述的烹饪器具(1， 10)，其特征在于， 所述瓷釉涂层(8, 80)具有20(im至30lim的平均厚度。11. 根据权利要求8至10中任一项所述的烹饪器具(1， 10),其特 征在于，所述瓷釉涂层(8， 80)不连续，并且形成图案。12. 根据前述任一权利要求所述的烹饪器具(1, 10),其特征在于， 从包含抵抗至少200。C的热稳定树脂的合成物获得所述第一防粘涂层(6)。13. 根据权利要求7或12所述的烹饪器具(1， 10),其特征在于， 抵抗至少200°C的所述热稳定树脂是硅树脂或者诸如PTFE的碳氟化合树脂。14. 根据权利要求2至13中任一项所述的烹饪器具(1 ),其特征在于，所述底部(3)的所述外表面(lb)被所述板(7)以及所述第二防粘 涂层(8)完全覆盖。15. 根据权利要求2至13中任一项所述的烹饪器具(1 ),其特征在于，所述底部(3)的所述外表面(10b)的未被所述板(70)以及所述第 二防粘涂层(80)覆盖的表面(81a, 81b)由电镀铝或电镀铝合金制成。16. —种方法，用于制造具有底部(3, 30)以及/人所述底部(3， 30)升起的横向壁(4， 40)的烹饪器具(1, 10)，所述方法包括以下步 骤通过锻造对铝或铝合金板材(5)进行成型以使其具有所述烹饪器具 (1， IO)的最终形状，并且由此界定所述烹饪器具(1, 10)的用于烘烤 食...

【专利技术属性】
技术研发人员：帕斯卡尔居勒瑞，金弗伦柯斯勃拉塞特，
申请(专利权)人：SEB公司，
类型：发明
国别省市：FR[法国]