无渣隔挡火锅制造技术

本实用新型专利技术涉及一种无渣火锅或无渣隔挡火锅。目的是解决火锅汤料与食物相粘连混合、汤料与食物糊底等问题，达到食用方便、新鲜、可口的目的。主要技术方案是锅体６的内放置可提防渣隔箅４，在其之下也可放置一个防糊箅５，锅体６是圆形一腔，或是鸳鸯二腔，或是底设中心锅边。优点是味新鲜，食用方便，提高了火锅食用口味。（*该技术在2008年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种食用的无渣隔挡火锅。 在
技术介绍
中，市场销售的各类火锅、鸳鸯火锅，其结构是一个锅体或者是一种汤料或者是隔开为二种汤料火锅。这种火锅由于食物和调料在汤中同煮，出现问题有①汤渣容易沾在食物上，食用时还要拣出渣料，极不方便；②由于汤渣与食物沉底，且又易相互粘连，用餐时，需用漏勺捞取食物，导致有的已熟食物易烂，捞取既不方便，而且易沾锅；③由于火锅食用到最后，汤汁更浓，故更易糊底，只有不断续汤，才能缓解糊底出现。本技术的目的是为了解决上述
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中存在的问题，研制无渣火锅和无渣隔挡火锅解决汤料与食物相粘连混合、汤料与食物糊底等问题，达到火锅食用既方便，又无糊味新鲜可口的目的。本用新型的技术解决方案如下包括锅体6和锅盖1，其特点是在锅体6内放置可提防渣隔箅4。在带有垂直挡10的锅体6内，分离对称的防渣隔箅4之间用连杆9固定连接组成一体。上述的锅体6底与防渣隔箅4之间设防糊箅5。本实新型的技术解决方案还包括锅体6底有圆形中心锅边8，形成煸炒空间，中心锅边8上有可提升防渣隔箅4。在带有垂直隔档10的锅体6底上设有中心锅边8，与垂直隔档10形成一对煽炒空间，在垂直隔档10两侧放置的对称防渣隔箅4，用连杆9固定连接组成一体。上述的带有中心锅边8的锅体6底与防渣隔箅4之间放置环形防糊箅5。本技术的技术方案还有可提防渣隔箅4两侧的隔箅下提杆3铰接隔箅提升杆2，隔箅提升杆2上的挂杆11与锅体6上的凸起拄接配合。本技术的附图说明如下 图1是第一种结构整体剖视图；图2是第二种结构整体剖视图；图3是第三种结构整体剖视图；图4是图1中A向局部放大视图；图5是图4中B部局部放视图；图6是图5的左视剖面图；图7是图8的左视图；图8是图4中B部局部放大视图。上述图中标号如下；1-锅盖2-隔箅提升杆 3-隔箅下提杆 4-防渣隔箅5-防糊箅 6-锅体7-销子 8-中心锅边9-连杆10-垂直隔档 11-挂杆下面是本技术依附图作进一步的详述参见图1，锅体6底中心锅边8上放置防渣隔箅4，该防渣隔箅4是本专利技术的核心所在，能够将汤料与食物分离。防渣隔箅4两侧隔箅下提杆3铰接隔箅提升杆2，锅体6上面有锅盖1中心，锅边8形成中心腔体是为了煸炒葱、姜、蒜提味而设计的，这样组成本技术实施例1。实施例2是在实施例1基础上，放置一个环形防糊箅5，解决汤料糊底而设计的，在使用中，大多数汤料位于防糊箅5上面，分离锅底。参见图3，锅体6内挂吊着防渣隔箅4，也可好似家用锅一样，锅体6内周边凸出支撑防渣隔箅4，这同样是本技术的专利技术之核心，能够使汤料与食物分离，这是最简单的结构，是实施例3。参见图2，这是在图3基础上，位于锅体6底与防渣隔箅4之间旋转一个圆形防糊箅5，使汤料均位于防糊箅5之上，这是实施例4。参见图4，隔箅提升杆2与锅体6上的隔箅下提杆3铰接，且设有若干个挂杆11，与锅体6两侧凸起作挂接配合，以方便防渣隔箅4抬起，食用防渣隔箅4上的食物。参见图5至图8，见两种形式的铰接结构，均用销子7连接。参见图9，这是目前常使用的鸳鸯火锅，即锅体6底连有垂直隔档10，两边分离对称的防渣隔箅4之间用连杆9固定连接，这样组成一体便于防渣隔箅4抬起食物用，这是实施例5。将图9与图2组合，防渣隔箅4、防糊箅5和垂直隔档10形成左右两个腔体两种汤，上下同一汤各三层，上有食物，中有汤料，下有汤，成为实施例6。将图9与图1组合，形成实施例7，基本结构同实施例6，所不同的是锅体6底部左右各有一个煸炒腔体。本技术的优点和效果如下1、由于采用防渣隔箅4，使同一汤中或两种不同味汤中的食物与汤渣分离，彻底解决了过去食物与汤料沾连混合，易糊锅，食用不方便的问题，这是本技术最积极的效果。2、由于采用防糊箅5，使汤料离开锅底，彻底解决汤料沾底的问题，达到汤料汤味不变的目的。3、由于采用中心锅边，故实现了火锅煸炒汤料的风味，提高了火锅食用口味。4、由于采用隔箅提升杆，故实现了隔箅上食物抬高定位食用方便的目的。5、本技术解决了过去食物与汤料沾连混合、糊底的问题，使食物与汤味一直保持原汁原味，且不用漏勺就能抬起食物，方便了顾客食用。本文档来自技高网...

【技术保护点】
无渣隔挡火锅，包括锅体（６）和锅盖（１），其特征是：锅体（６）底有圆形中心锅边（８），中心锅边（８）上有可提防渣隔箅（４）。

【技术特征摘要】
1.无渣隔挡火锅，包括锅体(6)和锅盖(1)，其特征是锅体(6)底有圆形中心锅边(8)，中心锅边(8)上有可据防渣隔箅(4)。2.根据权利要求1所述的无渣隔挡火锅，其特征是锅体(6)为一个腔体或者锅体(6)带自垂直隔挡(10)。3.根据权利要求1所述的无渣隔挡火锅，其特征是在带有垂直隔挡(10)的锅体(6)内，分离对...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨泉明，
申请(专利权)人：杨泉明，
类型：实用新型
国别省市：87[中国|西安]