一种腐乳发酵用分层存放装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及腐乳加工技术领域，具体为一种腐乳发酵用分层存放装置，包括支架，支架设有若干个，支架之间通过套件插接固定，顶部支架的上端固定连接有支撑架，支撑架的顶部设有喷淋管，套件的内侧均固定连接有托件，托件的顶部放置有放置盒。本实用新型专利技术通过设置腐乳发酵用的分层装置，利用套件和支架之间的套接结构，方便进行拆卸和安装，也方便放置发酵腐乳用的放置盒，同时在腐乳放置盒的顶部插接了插接盒，方便对腐乳进行翻转，对另一面进行接种，插接盒和放置盒的顶底两端分别设置了第二支撑网和第一支撑网，使得喷洒的菌种均匀落在腐乳的表面，发酵充分，另一方面在支架的顶部设置了喷淋管，方便对腐乳进行雾化喷淋接种，节省了人力。节省了人力。节省了人力。

【技术实现步骤摘要】
一种腐乳发酵用分层存放装置


[0001]本技术涉及腐乳加工
，具体为一种腐乳发酵用分层存放装置。

技术介绍

[0002]腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。腐乳性平味甘。具有开胃消食调中功效。可用于病后纳食不香、小儿食积或疳积腹胀大便溏薄等。善用豆腐乳，可以让料理变化更丰富，滋腐乳烧肉味更有层次感。除佐餐外，更常用于火锅、姜母鸭、羊肉炉、面线、面包等沾酱及肉品加工等用途。腐乳通常除了作为美味可口的佐餐小菜外，在烹饪中还可以作为调味料，做出多种美味可口的佳肴。如腐乳蒸腊肉腐乳蒸鸡蛋、腐乳炖鲤鱼、腐乳炖豆腐、腐乳糟大肠等。腐乳在前期发酵时需要分层来进行菌毛的培育,现在一般的发酵用分层存放的装置,架子结构简单，拆卸不便，无法根据需要发酵腐乳的数量增加空间，同时现有的发酵腐乳用的放置盒未设置顶盖，不方便对腐乳进行翻转接种；另一方面腐乳在发酵过程中需要人工喷洒接种喷雾，操作麻烦，特别是对于高处的腐乳更难操作，鉴于此，我们本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种腐乳发酵用分层存放装置，其特征在于：包括支架(1)，所述支架(1)设有若干个，所述支架(1)之间通过套件(2)插接固定，顶部所述支架(1)的上端固定连接有支撑架(5)，所述支撑架(5)的顶部设有喷淋管(6)，所述喷淋管(6)的底部固定安装有若干呈等间距排列的雾化喷头(61)，所述套件(2)的内侧均固定连接有托件(8)，所述托件(8)的顶部放置有放置盒(10)；所述放置盒(10)的顶部开设有插接槽(101)，所述插接槽(101)上插接有插接盒(11)，所述放置盒(10)的底部固定安装有第一支撑网(102)，所述插接槽(101)的顶部固定安装有第二支撑网(12)。2.如权...

【专利技术属性】
技术研发人员：许德明，
申请(专利权)人：云南牟定彝乡妹生物科技股份有限公司，
类型：新型
国别省市：