一种2,4-二氯苯氧乙酸氨基改性羟丙基壳聚糖的制备方法及其用途技术

本发明专利技术公开了一种2,4

【技术实现步骤摘要】
一种2,4
‑
二氯苯氧乙酸氨基改性羟丙基壳聚糖的制备方法及其用途


[0001]本专利技术属于食品添加剂
，具体涉及到一种2,4
‑
二氯苯氧乙酸氨基改性羟丙基壳聚糖的制备方法及其用途。

技术介绍

[0002]食品添加剂是食品行业中不可或缺的一部分，有着极为广阔的市场和应用，它是为了改善食品品质以及色、香、味，以及保鲜、防腐和加工工艺的需要而加入到食品中的人工合成或天然物质。2,4
‑
二氯苯氧乙酸(2,4
‑
D)和壳聚糖(CS)均是我国允许添加食品中的食品添加剂。
[0003]2,4
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D是在GB2760
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2014中允许的一种食品添加剂，具有防腐抗菌功能。但是2,4
‑
D的水溶性差在一定程度上限制了它的应用范围。
[0004]CS是在天然多糖中唯一的碱性多糖，是经过甲壳素在浓碱下处理脱去N
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乙酰基的产物，含有游离的氨基，即β
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(1,4)/>‑2‑
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种2,4
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二氯苯氧乙酸氨基改性羟丙基壳聚糖，其特征在于：所述2,4
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二氯苯氧乙酸氨基改性羟丙基壳聚糖，包括I
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A所示的任何立体化学异构形式或互变异构形式：其中，X为R或H；其中，R为下式I
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B的基团，并且于a点同CS的氧原子连接：其中，Y为下式I
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C的基团，并且于d点同CS的2位的氮原子连接：2.如权利要求1所述2,4
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二氯苯氧乙酸氨基改性羟丙基壳聚糖，其特征在于：壳聚糖的分子量为100kDa，脱乙酰度为85％。3.权利要求1或2所述2,4
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二氯苯氧乙酸氨基改性羟丙基壳聚糖的制备方法，其特征在于：包括，将氢氧化钠溶液碱化的壳聚糖与环氧丙烷反应，25％四甲基氢氧化铵作催化剂，45℃冷凝回流6～8h，产物经离心、透析和真空冷冻干燥后，得到HPCS；将HPCS再与2,4
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D在EDC条件下活化反应，得到2,4
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D
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HPCS，即2,4
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二氯苯氧乙酸氨基改性羟丙基壳聚糖。4.如权利要求3所述2,4
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二氯苯氧乙酸氨基改性羟丙基壳聚糖的制备方法，其特征在于：所述活化反应，反应体系为二甲基亚砜。5.如权利要求3所述2,4<...

【专利技术属性】
技术研发人员：乐琳，曲晓辉，王敏，赵玲玉，彭池方，王周平，
申请(专利权)人：江南大学，
类型：发明
国别省市：