胶囊食物的加工方法及系统技术方案

本发明专利技术公开了一种胶囊食物的加工方法及系统，该方法包括如下步骤:食物制备设备启动；食物制备设备的输出轴带动转轴按第一方向旋转，转轴通过搅拌部件对胶囊内的食材及液体按第一方向进行搅拌而形成食物；食物制备设备的输出轴带动胶囊内的转轴按与第一方向相反的第二方向旋转，转轴通过搅拌部件对胶囊内的食材及液体按第二方向对食物进行加压；加压后的食物从胶囊的口部排出。本发明专利技术可以使胶囊食物的搅拌更均匀，食物搅拌后排出更干净，减少浪费。费。费。

【技术实现步骤摘要】
胶囊食物的加工方法及系统


[0001]本专利技术属于食品加工领域，具体涉及胶囊食物的加工方法及系统。

技术介绍

[0002]由于人们生活水平的提高，对于高粘度养生食材(如：固元膏、五谷粉、炼乳、浓缩汤、婴儿配方食品等)的需求在持续的增加。
[0003]而如果采用传统方法进行制备，需要耗费大量的时间和精力，并且比较难以保证各食材之间的含量及配比，并且在搅拌时容易粘结成团，无法达到充分的混合；再者，随着包装容器打开时间的增加，食材由于吸潮、氧化等作用而丧失原有的营养及风味；采用传统方式制备完成之后，其清洗也不甚方便。
[0004]为解决该问题，现市面出现了食物胶囊，对消费者带来了极大的方便。
[0005]消费者食用之前，需要采用食物制备设备对胶囊内的食材与液体进行充分的搅拌，再排出到容器内进行食用，现市面的胶囊存在如下问题：
[0006]由于食材与液体混合后为高粘度的糊状，在搅拌过程中，部分粉末容易抱成一团，其内部与液体隔离，或者胶囊容器的边缘部分的粉末无法与液体充分混合，导致搅拌不均匀；
[0007]由于食材与液体混合后呈高粘度的糊状，其排出过程中容易造成浪费，排出不彻底，容易造成食材的浪费；并且在排出时，容易附带有胶囊的包装杂质，对食材造成污染。
[0008]混合后的食物的排出，需要增加专门的运动机构将外壳上的盖件(即封膜)刺破，结构复杂。

技术实现思路

[0009]本专利技术的目的在于提供一种胶囊食物的加工方法及系统，本专利技术可以使胶囊食物的搅拌更均匀，食物搅拌后排出更干净，减少浪费。
[0010]其技术方案如下：
[0011]本专利技术提供一种胶囊食物的加工方法，该方法包括如下步骤:食物制备设备启动；食物制备设备的输出轴带动转轴按第一方向旋转，转轴通过搅拌部件对胶囊内的食材及液体按第一方向进行搅拌而形成食物；食物制备设备的输出轴带动胶囊内的转轴按与第一方向相反的第二方向旋转，转轴通过搅拌部件对胶囊内的食材及液体按第二方向对食物进行搅拌；搅拌后的食物从胶囊的口部排出。
[0012]在其中一个实施例中，搅拌装置在按第二方向对食物进行搅拌时，同时向口部方向对食物进行加压，加压后的食物从胶囊的口部排出。
[0013]在其中一个实施例中，转轴通过搅拌部件对胶囊内的食材及液体按第二方向对食物进行加压，加压后的食物将胶囊的口部位置的盖件撑开/撑破，食物从胶囊的口部排出。
[0014]在其中一个实施例中，在搅拌食物时，所述转轴按第一方向、第二方向交替旋转进行，和/或，在挤压排出食物时，所述转轴按第一方向、第二方向交替旋转进行。
[0015]在其中一个实施例中，当食物制备设备的输出轴与转轴对接后，经过设定时间，液体通过食物制备设备的输出轴内的输液通道、转轴内的输液通道进入胶囊内部，转轴带动搅拌部件对胶囊内的食物进行搅拌及加压排出后，食物制备设备的输出轴停止注液，经过设定时间，食物制备设备的输出轴与转轴脱离对接。
[0016]在其中一个实施例中，在转轴通过搅拌部件的第一部件、第二部件带动食物周向旋转时，第一部件带动食物轴向移动的速度大于第二部件带动食物轴向移动的速度。
[0017]在其中一个实施例中，在胶囊外壳上设有轴孔，在轴孔的内缘与转轴之间设有连接膜，胶囊内装有食材并通过连接膜将胶囊内的容纳空间密封；食物制备设备的输出轴带动转轴旋转时，连接膜被撕破。
[0018]在其中一个实施例中，食物制备设备通过摄像头获取胶囊上的身份信息或类别信息，并将获取的身份信息或类别信息传输至存储器，并与存储器中预存的身份信息或类别信息进行比对后，获得加工信息，食物制备设备按加工信息所确定的加工方式对胶囊中的食物进行加工。
[0019]在其中一个实施例中，食物制备设备的输出轴带动搅拌装置旋转,搅拌装置对胶囊内的食材及液体进行搅拌而形成食物；搅拌装置按第二方向旋转，并在输出轴的周向旋转作用下，向胶囊的口部方向移动，并将口部位置的盖件挤破/压开；食物从口部排出。
[0020]本专利技术还公开了一种胶囊食物的加工系统，包括：
[0021]食物制备设备，该食物制备设备具有输出轴及用于放置胶囊的固定座，该输出轴能输出第一方向的旋转驱动及相对于第一方向相反的第二方向的旋转驱动；
[0022]胶囊，该胶囊包括外壳及搅拌装置，外壳内部中空形成容纳空间，搅拌装置装设于外壳内，在外壳上设有口部，口部位置设有盖件；
[0023]搅拌装置包括转轴及与转轴连接的搅拌部件，在加工过程中，食物制备设备的输出轴通过转轴带动搅拌装置按第一方向、第二方向驱动食物进行搅拌。
[0024]本专利技术所提供的技术方案具有以下的优点及效果：
[0025]采用本专利技术所述胶囊食物的加工方法，可以先按第一方向对食材与液体进行搅拌而形成食物，再按相反的方向进行搅拌，通过交替的旋转方向使食材与液体进行充分的混合，通过正向、反向的搅拌，使食材与液体混合物进行多次的翻转、剪切，达到良好的搅拌效果；搅拌部件通过正向的旋转达到食物搅拌的效果，通过反向的旋转达到食物搅拌及排出的效果，使整体结构更为简化。
附图说明
[0026]此处的附图，示出了本专利技术所述技术方案的具体实例，并与具体实施方式构成说明书的一部分，用于解释本专利技术的技术方案、原理及效果。
[0027]除非特别说明或另有定义，不同附图中，相同的附图标记代表相同或相似的技术特征，对于相同或相似的技术特征，也可能会采用不同的附图标记进行表示。
[0028]图1是食物制备设备的输出轴与本专利技术实施例一所述胶囊对接示意图；
[0029]图2是本专利技术实施例一所述胶囊的爆炸图；
[0030]图3是食物制备设备的输出轴与本专利技术实施例二所述胶囊对接示意图；
[0031]图4是食物制备设备的输出轴与本专利技术实施例三所述胶囊对接示意图；
[0032]图5是本专利技术实施例三所述胶囊的爆炸图；
[0033]图6是食物制备设备的输出轴与本专利技术实施例四所述胶囊对接示意图；
[0034]图7是本专利技术实施例四所述胶囊的爆炸图；
[0035]图8是食物制备设备的输出轴与本专利技术实施例五所述胶囊对接示意图；
[0036]图9是食物制备设备的输出轴与本专利技术实施例六所述胶囊对接示意图；
[0037]图10是图9中A处的局部放大图；
[0038]图11是图9的俯视图；
[0039]图12是本专利技术实施例七所述盖件的剖视图；
[0040]图13是本专利技术实施例八所述胶囊的第一种爆炸图；
[0041]图14是本专利技术实施例八所述胶囊的第二种爆炸图；
[0042]图15是本专利技术实施例八所述转轴的结构图；
[0043]图16是本专利技术实施例八所述固定轴的结构图；
[0044]图17是本专利技术实施例八所述胶囊的第一使用状态图；
[0045]图18是本专利技术实施例八所述胶囊的第二使用状态图；
[0046]图19是本专利技术实施本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.胶囊食物的加工方法，其特征在于，该方法包括如下步骤:食物制备设备启动；食物制备设备的输出轴带动转轴按第一方向旋转，转轴通过搅拌部件对胶囊内的食材及液体按第一方向进行搅拌而形成食物；食物制备设备的输出轴带动胶囊内的转轴按与第一方向相反的第二方向旋转，转轴通过搅拌部件对胶囊内的食材及液体按第二方向对食物进行搅拌；搅拌后的食物从胶囊的口部排出。2.如权利要求1所述胶囊食物的加工方法，其特征在于，搅拌装置在按第二方向对食物进行搅拌时，同时向口部方向对食物进行加压，加压后的食物从胶囊的口部排出。3.如权利要求2所述胶囊食物的加工方法，其特征在于，转轴通过搅拌部件对胶囊内的食材及液体按第二方向对食物进行加压，加压后的食物将胶囊的口部位置的盖件撑开/撑破，食物从胶囊的口部排出。4.如权利要求1所述胶囊食物的加工方法，其特征在于，在搅拌食物时，所述转轴按第一方向、第二方向交替旋转进行，和/或，在挤压排出食物时，所述转轴按第一方向、第二方向交替旋转进行。5.如权利要求1所述胶囊食物的加工方法，其特征在于，当食物制备设备的输出轴与转轴对接后，经过设定时间，液体通过食物制备设备的输出轴内的输液通道、转轴内的输液通道进入胶囊内部，转轴带动搅拌部件对胶囊内的食物进行搅拌及加压排出后，食物制备设备的输出轴停止注液，经过设定时间，食物制备设备的输出轴与转轴脱离对接。6.如权利要求1所述胶囊食物的加工方法，其特征在于，在转轴通过搅拌部件的第一部件、第二部件带动食物周向旋转时，第一部...

【专利技术属性】
技术研发人员：王顿，
申请(专利权)人：王顿，
类型：发明
国别省市：