一种谷胱甘肽茶多酚组合物及其应用和保健食品制造技术

本发明专利技术涉及保健食品技术领域，特别涉及一种谷胱甘肽茶多酚组合物及其应用和保健食品。该组合物由谷胱甘肽和茶多酚组成，谷胱甘肽与茶多酚的质量比为(25～30)∶(10～15)。本发明专利技术组合物是以主要原料谷胱甘肽、茶多酚配伍组成，在特定配比下具有显著的抑制急性酒精肝损伤后肝组织中TG、MDA含量升高的作用，用于对肝损伤有辅助保护功能，且具有协同效应。且具有协同效应。

【技术实现步骤摘要】
一种谷胱甘肽茶多酚组合物及其应用和保健食品


[0001]本专利技术涉及保健食品
，特别涉及一种谷胱甘肽茶多酚组合物及其应用和保健食品。

技术介绍

[0002]长期大剂量饮酒可致酒精性肝病，表现为肝脏发生不同程度的脂肪变性、炎症和坏死，继而形成肝纤维化和肝硬化，目前酒精性肝病的治疗国内外尚无确切的药物。
[0003]谷胱甘肽(GSH)是一种具有重要生理活性的物质，是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸通过肽键缩合而成的三肽化合物，是一种用途广泛的活性多肽。其化学名称为γ-L-谷氨酰-L-半胱氨酰-甘氨酸。还原型谷胱甘肽是人类细胞质中自然合成的一种肽，以肝脏中含量最高。它通过中和氧自由基，减少自由基对生物膜和DNA的攻击、抗脂质过氧化损伤及解毒作用发挥其对肝脏的保护作用。还原性谷胱甘肽在维持细胞功能中起重要作用，它是甘油醛酸脱氢酶的辅基，又是乙二醛酶及丙糖脱氢酶的辅酶，参与体内三羧酸循环及糖代谢。能激活多种酶，从而促进糖、脂肪及蛋白质代谢，并能影响细胞的代谢过程。外源性谷胱甘肽可以启动内源性谷胱甘肽的活性，体内还原性谷胱甘肽大量存在于肝细胞中，并可与众多有毒的化学物质及其他代谢产物结合而起解毒作用，有保护肝脏，灭活激素、促进胆酸代谢等功能。GSH是非酶性抗氧化剂，是细胞合成的抗氧化剂，通过其巯基氧化-还原态的转换，作为可逆的供氧体，主要为在细胞内的水相提供氧化保护。
[0004]研究用白酒灌胃成功制造了大鼠酒精性肝病模型，病理表现主要为肝细胞脂肪变性及炎细胞浸润、小坏死灶及桥接坏死。通过用还原型谷胱甘肽(阿拓莫兰)、多烯磷脂酞胆碱(易善复)、甘利欣的治疗，大鼠血清ALT、A ST、γ-GT值明显降低(与模型组比较P＜0.05)，肝组织的病理分级明显好转，证实了还原型谷胱甘肽、多烯磷脂酞胆碱、甘利欣确有良好治疗大鼠酒精性肝病的作用。另外通过阿拓莫兰组、易善复组和甘利欣组三组的比较表明，还原型谷胱甘肽在治疗酒精性肝病方面优于多烯磷脂酞胆碱和甘利欣，特别是优于甘利欣。还原型谷胱甘肽作为治疗酒精性肝病的良好药物，值得推广。
[0005]茶在我国有数千年的饮用历史。唐代的《本草拾遗》中说：“诸药为各病之药，茶为万药之药”。明朝李时珍在《本草纲目》中也记载说：“茶苦而寒，最能降火，火为百病之因，火降则百病清也”。近年来的大量实验研究证实，茶多酚具有抗氧化、消除自由基等生物活性，茶多酚有很强的抗氧化活性，而脂质过氧化在各种肝病的发病机制中起十分重要的作用，因此茶多酚在肝病治疗中的应用越来越受到重视。茶多酚是天然植物茶叶中分离提纯的30多种酚类化合物的复合体，约占茶叶干物质总量的20％-30％。茶多酚类化合物包括黄烷醇、黄烷双醇、类黄酮和酚酸4类物质。其中以儿茶素类为主的黄烷醇类化合物占总量的65％-80％。儿茶素类化合物主要包括表儿茶素(cat.echin，Ec)、表没食子儿茶素(epigallochatechin，EGC)、表儿茶素没食子酸醅 (epicatechin gallate，ECG)和表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatcehin， EGCG)四种物质。
[0006]国外研究证实，绿茶多酚因其结构中含有多酚类羟基，极易被氧化成醌类而提供
质子H，所以具有很强的抗氧化作用。本研究造模同时用绿茶多酚干预10周后结果显示，小鼠体质量较模型组增加，肝质量指数降低并接近正常组，血清ALT和AST水平下降，肝细胞脂肪空泡减少，肿胀和炎症病变改善；肝细胞MDA含量和XOD活性降低、GSH含量增加，SOD、GSH-Px和 Na+-K+-ATP酶活性升高。表明绿茶多酚对小鼠酒精性肝损伤具有保护作用，对小鼠酒精性肝损伤早期出现的脂肪变性和炎症病理学改变具有一定逆转和抑制其发展的作用，其作用机理与绿茶多酚清除自由基、防止其爆发性增加，抑制脂质过氧化作用、减少肝细胞膜氧化损伤从而稳定细胞膜Na+-K+-ATP 酶功能有关。
[0007]目前还未见将谷胱甘肽与茶多酚配伍用于肝损伤辅助保护的报道。

技术实现思路

[0008]有鉴于此，本专利技术提供了一种谷胱甘肽茶多酚组合物及其应用和保健食品。该组合物是以主要原料谷胱甘肽、茶多酚配伍组成，用于对肝损伤有辅助保护功能，具有协同效应。
[0009]为了实现上述专利技术目的，本专利技术提供以下技术方案：
[0010]本专利技术提供了一种谷胱甘肽茶多酚组合物，由谷胱甘肽和茶多酚组成，谷胱甘肽与茶多酚的质量比为(25～30)∶(10～15)。
[0011]作为优选，谷胱甘肽与茶多酚的质量比为28∶13.5。
[0012]本专利技术还提供了谷胱甘肽茶多酚组合物在制备对肝损伤有辅助保护功能的保健食品中的应用。
[0013]在本专利技术提供的具体实施例中，肝损伤为化学性肝损伤。
[0014]本专利技术还提供了一种保健食品，保健食品包括原料和辅料，原料由谷胱甘肽和茶多酚组成，谷胱甘肽与茶多酚的质量比为(25～30)∶(10～15)。
[0015]作为优选，谷胱甘肽与茶多酚的质量比为28∶13.5。
[0016]作为优选，保健食品的剂型为片剂、胶囊剂、粉剂、颗粒剂或口服液。
[0017]在本专利技术具体的实施例中，保健食品的剂型为片剂，以重量份计，片剂配方如下：
[0018][0019]作为优选，以重量份计，片剂配方如下：
[0020][0021][0022]作为优选，保健食品的制备方法包括如下步骤：
[0023]将谷胱甘肽、茶多酚、蔗糖、微晶纤维素混合，得到混合粉；
[0024]混合粉用80％～90％乙醇制软材，制粒，干燥至水分5％以下，整粒；
[0025]制得的干颗粒加入硬脂酸镁混合，压片，包衣。
[0026]在本专利技术具体的实施例中，保健食品的制备方法包括如下步骤：
[0027]1.粉碎、过筛：蔗糖粉碎过80目筛备用；谷胱甘肽、茶多酚、微晶纤维素、硬脂酸镁分别过80目筛备用；
[0028]2.混合：将谷胱甘肽、茶多酚、蔗糖、微晶纤维素，三维混合机混合30 分钟，得到混合粉；
[0029]3.制粒：混合粉用85％乙醇制软材，18目制粒，50℃干燥至水分5％以下， 16目整粒；
[0030]4.总混：制得的干颗粒加入配方比例的硬脂酸镁，混合15分钟；
[0031]5.压片：压片，控制片重；
[0032]6.包衣：取配方比例薄膜包衣剂，用70％乙醇配制成浓度8％的包衣液，将素片投入包衣机中包衣。
[0033]在本专利技术具体的实施例中，薄膜包衣剂的配方为：羟丙甲纤维素、聚维酮K30、聚乙二醇6000、滑石粉、二氧化钛、柠檬黄、亮蓝。
[0034]本专利技术提供了一种谷胱甘肽茶多酚组合物及其应用和保健食品。该组合物由谷胱甘肽和茶多酚组成，谷胱甘肽与茶多酚的质量比为(25～30)∶ (10～15)。本专利技术具有如下技术效果：
[0035]本专利技术组合物是以主要原料谷胱甘肽、茶多酚配伍组成，在特定配比下具有显著的抑制急性酒精肝损伤后肝组织中TG、M本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种谷胱甘肽茶多酚组合物，其特征在于，由谷胱甘肽和茶多酚组成，所述谷胱甘肽与所述茶多酚的质量比为(25～30)∶(10～15)。2.根据权利要求1所述的谷胱甘肽茶多酚组合物，其特征在于，所述谷胱甘肽与所述茶多酚的质量比为28∶13.5。3.权利要求1或2所述谷胱甘肽茶多酚组合物在制备对肝损伤有辅助保护功能的保健食品中的应用。4.一种保健食品，其特征在于，所述保健食品包括原料和辅料，所述原料由谷胱甘肽和茶多酚组成，所述谷胱甘肽与所述茶多酚的质量比为(25～30)∶(10～15)。5.根据权利要求4所述的保健食品，其特征在于，所述谷胱甘肽与所述茶多酚的质量比为28∶13.5。6.根据权利要求4或5所述的保健食品，其特征在于，所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨修亮，杨晓，孙国祥，董玉杰，李敏，张成国，
申请(专利权)人：莱福泰青岛生物医药有限公司，
类型：发明
国别省市：