无烟自动翻转串烧机制造技术

一种无烟自动翻转串烧机，由一上部设有红外线热源装置的机体、至少一用以串插烘烤物的串烤装置、一装设在机体上以架设串烤装置的翻转装置、以及一控制上述翻转机构于机体内上升或下降以达适当烘烤度的升降控制装置组成，而构成一可使串烤食物自动翻转、并能自动控制串烤食物与热源间的距离，以得到所需烧烤嫩度与口感的串烧机。（*该技术在2006年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本技术涉及一种用于烧烤食品的无烟自动翻转串烧机，其包括热源装置、机体、串烤装置和翻转装置。传统上对于串烧食物的烧烤工作由人力控制。因此，食物在烧烤时必须不断翻动以防烤焦。后来才有自动翻转串烤食物的机器问世。已知自动翻转机的结构主要由数个相啮合的惰齿轮组成，各惰齿轮的中心孔形成为多边形孔以供配合穿设对应该多边形孔形状的率烤棒，而依靠设于马达上的主动齿轮驱动一惰齿轮而令各惰轮同时旋转，进而使穿设于各惰齿轮的串烤棒上的食物得以被翻转而烧烤。然而，在烧烤过程中，食物所要求的嫩度及口感与烧烤的温度有密切关系，即串烧的食物必须时常改变其接近热源的距离，以机动地调整食物的烧烤温度。但现有的自动翻转机仅能将串烧食物在原地不断翻转而接受相同的热量而已，并不能经常改变与热源距离，使得食物在烧烤时能避免烧焦，并且口感及嫩度也不及人工操作。本技术的目是的为了避免上述现有串烧机的不足，提供一种不但能自动翻转，而且能控制烧烤食物对热源距离的串烧机，并使其结构更趋合理。本技术的目的是采用以下结构来实现本串烧机由一个上部设有红外线热源装置的机体、至少一个用以串插烘烤物的串烤装置、一个装设于机体上以架设串烤装置的翻转装置，以及一个控制上述翻转机构于机体内上升或下降以达到适当烘烤度的升降控制装置所组成。其中，翻转装置设有一板架，该板架内侧两旁各设有一带轮，两带轮上套有薄网状金属输送带，一马达连动主动带轮。串烤装置由心轴、轮轴及活动套筒枢接而成。该心轴可固定于板架，而轮轴上的转轮对应地置设于上述输送带上以驱动旋转。该轮轴上设有至少一夹掣装置，使串插元件插入轮轴的中心孔时能被夹紧而带动旋转，而活动套筒则套合于该轮轴外围，以使拉伸后能遮盖上述串插元件，以防止热源将其烧毁，并藉助驱动升降控制装置的绳轮上的拉绳卷绕，以使架设于串烧装置上的翻转装置上升或下降，而得到适当烧烤度。在输送带下方，设有一承挡座，可让烧烤物得到充分的支持，避免翻转中呈现食物下滑，而烧烤不均之现象。 附图说明图1为串烧机的立体外观图图2为升降控制装置带动翻转装置升降的前视平面图图3为翻转装置配合串烤装置的立体外观图图4、5为翻转装置输送带松紧度调整动作图图6为串烤装置一实施例的立体分解图图7为串烤装置一实施例的平面剖视图图8为串烤装置一实施例串插烘烤物的使用示意平面剖视图图9为串烤装置另一实施例之平面视图图10为图9的剖面视图图11为串烤装置又一实施例的立体分解图图中各元部件1机体、2升降控制装置、3翻转装置、4串烤装置、5串插元件、6扁形串插元件、7串叉、11红外线热源装置、12导轴、21转动机、22拉绳、211绳轮、31板架、32架体、33定位杆、34马达、35输送带、36承挡座、37导螺杆、311槽口、312轴套，313导沟、351、352带轮、361轴座、362螺丝、363轴承、371轴承座、372导螺杆、41心轴、42活动套筒、43轮轴、44耐热把手、411定位槽、412轴承、421贯穿孔、422挡缘、423内空间、430套孔、431转轮、432固定套筒、4321凸缘、4322栓孔、433洞孔、434弹性元件、435圆珠、436螺孔、437螺栓、438中心孔。结合附图对本串烧机的详细结构、工作原理和作用作进一步的说明如图1所示，串烧机主要由一个机体1，一个升降控制装置2，一个翻转装置3，以及至少一个串烤装置4所组成。其中机体1上部设有红外线热源装置11，该红外线热源装置11为一种具有红外线陶瓷板的红外线瓦斯炉具，其为利用红外线所放射出具温热作用的波长，用以加热食物；翻转装置3设于机体1前方，其具有一板架31，该板架31外侧面设有数个架体32，一定位杆33则穿设在架体32中，使串烤装置4的定位槽411(如图6所示)能套合上。串烤装置4置放在开在板架31上方的槽口311上以固定位置；在板架31内侧两旁各枢设有一带轮351和352(如图3所示)，一薄网状的金属输送带35则套置于带轮351、352上，由带轮351连动马达34带动回转，使接触输送带35的串烤装置4上的转轮431因而自转，并使接合于于串烤装置4前端串插有烘烤物的串插元件5(可为竹签或其它类似元件)亦随之翻转；在板架31内侧面两端各设有一轴套312配合于导轴12，而使板架31可作垂直上下移动；位于输送带35的下方有一承挡座36，使得在烧烤物承放于输送带35时，能得到充分的支持力，避免食物的支撑无法呈现水平，造成烧烤不均。如图2所示，升降控制装置2设于机体1上方，其具有一转动机21，该转动机21的中心轴上设有一具有数个槽沟的绳轮211，在绳轮211上绕设有拉绳22，并使拉绳22下端固定于翻转装置3的板架31上端，当转动机21顺时针转动时，能将板架31拉动上升；当转动机21逆时针转动时，则藉助板架31本身所受重力而下降。如图4和图5所示，带轮352的轴心设一轴承363穿过板架31，轴承363的轴座361穿设螺丝362，以固定于开设在板架31上并与输送带35平行的上下两个导沟313上；另外，在板架31上固设一轴承座371，并在轴座361上固设一导螺座372，以穿合一平行于上述导沟313的导螺杆37，当输送带35松弛时，令螺杆37以逆时针转动(如图5所示)，而驱动轴座361，使接设于轴承363的带轮352沿着导沟312向外移动，而拉紧输送带35。图6和图7给出了本串烧机的串烤装置一实施例的立体分解及平面剖视图。如图所示，串烤装置4由心轴41、轮轴43及活动套筒42枢接而成。其中，心轴41可套于板架31上的槽口311而稳定地放置。在心轴41后端侧边设有一呈回字形的定位槽411，该定位槽411可扣于翻转装置3的定位杆33，以避免心轴41轴向滑动。在心轴41末端接设一以低传热率的耐热材料制成的耐热把手44以持握；另外，轮轴43前端设有中心孔438以套置串插元件5，末端面则开设内具两轴承412的套孔430，以套置于心轴41前端上，而得以自由转动。且在轮轴43后侧外部处设有转轮431，在其前端壳体周缘面则至少开设一个贯通中心孔438至外周的洞孔433，以装设一夹掣装置，并在该周缘面上开设一螺孔436使套合一轴向贯通的固定套筒432后，能与开设于其接合端周缘面上的栓孔4322相对应，并用一螺栓437以锁固；而上述夹掣装置的洞孔433内以序由内而外设有一圆珠435及一弹性元件434；洞孔433内开口较小，使圆珠435略凸至中心孔438，而套固于轮轴43壳体前端的固定套筒432，以抵住弹性元件434压迫圆珠435向内顶持，使串插元件5穿入中心孔438后，即能受压于圆珠435上，而抵紧上述串插元件5不至脱落；该固定套筒432另端周缘面前缘并设有凸缘4321，而活动套简42后端则设有一内空间423，前端面并设有贯通上述内空间的贯穿孔421，当活动套筒42在轮轴43前端套入其内空间423后，在该内空间423的前缘处以机器冲击出挡缘422，以挡住凸缘4321，防止轮轴43脱落。如图8所示，活动套筒42能在轮轴43上可自由往复移动，故可将活动套筒42向前拉移，有利于覆盖串插元件5多余的外露部分，以防止热源将串插元件5的外露部烧毁。使用时，先将欲烧烤的食物串插于串插元件5后，再将其穿过活动套筒42的贯穿孔421，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种无烟自动翻转串烧机，包括：一上部设有热源装置的机体、至少一个用以串插烘烤物且设有转轮的串烤装置，以及一装设于机体上以架设串烤装置的翻转装置，该翻转装置设有一板架，该板架内侧两旁各枢设有一带轮，一输送带则套置于上述带轮上，由转动机带动旋转，而使与接触输送带的串烤装置上的转轮亦随之自转，其特征在于：设一控制上述翻转装置上升或下降以达适当烧烤度的升降控制装置，该升降控制装置设于机体上方，具有一转动机，该转动机的中心轴上设有一至少具有一槽沟的绳轮，该绳轮的槽沟上绕设有至少一拉绳，并分别使拉绳下端固定于上述翻转装置上，当转动机启动时，能将架设有串烤装置的翻转装置被拉动上升或下降。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种无烟自动翻转串烧机，包括一上部设有热源装置的机体、至少一个用以串插烘烤物且设有转轮的串烤装置，以及一装设于机体上以架设串烤装置的翻转装置，该翻转装置设有一板架，该板架内侧两旁各枢设有一带轮，一输送带则套置于上述带轮上，由转动机带动旋转，而使与接触输送带的串烤装置上的转轮亦随之自转，其特征在于设一控制上述翻转装置上升或下降以达适当烧烤度的升降控制装置，该升降控制装置设于机体上方，具有一转动机，该转动机的中心轴上设有一至少具有一槽沟的绳轮，该绳轮的槽沟上绕设有至少一拉绳，并分别使拉绳下端固定于上述翻转装置上，当转动机启动时，能将架设有串烤装置的翻转装置被拉动上升或下降。2.根据权利要求1所述的串烧机，其特征在于所述的板架内侧面二端各设有一轴套与设于机体两侧的导轴相套合，使板架沿导轴作上下垂直移动，所述的升降控制装置上的拉绳装设于所述的轴套上。3.根据权利要求1或2所述的串烧机，其物征在于所述的输送带为薄网状金属带。4.根据权利要求3所述的串烧机，其特征在于所述的板架上方开设有数个槽口以架设串烤装置。5.根据权利要求4所述的串烧机，其特征在于所述的串烤装置由心轴、轮轴和活动套筒枢接而成，该心轴后端侧边设有一定位槽，前端则枢接于上述轮轴后端而可自由旋转，该轮轴前端则套合于活动套筒后端的内空间，使活动套筒可在轮轴上自由往返移动，该轮轴后周缘面并设有转轮与输送带相接触的构成，该心轴后端设有一耐热把手，该轮轴后端设有套孔，该套孔内设有轴承，使心轴前端迫入该轴承而可自由旋转。6.根据权利要求5所述的串烧机，其特征在于所述的轮轴前端壳体周缘面至少开设有一洞孔以装设一夹掣装置，并在轮轴前端套固有一轴向贯通的固定套筒抵置于上述洞孔出口端，轮轴自前端面轴向设有一中心孔与装设上述夹掣装置的洞孔交通，在活动套筒前端面设有一对应于上述中心孔的贯通孔，以夹掣插入的串插元件。7.根据权利要求6所述的串烧机，其特征在于所述的夹掣装置在轮轴壳体上开设一贯通中心孔至外周的洞孔，洞孔...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘福兴，
申请(专利权)人：刘福兴，
类型：实用新型
国别省市：71[中国|台湾]