一种蟹柳蒸煮冷却脱膜切割加工装置制造方法及图纸

本发明专利技术一种蟹柳蒸煮冷却脱膜切割加工装置：包括了依序连接的进料架、蒸煮输送箱、中间箱、冷却输送箱、脱膜装置、切割装置、电控箱和链条，链条连通在蒸煮输送箱、中间箱、冷却输送箱之间，链条上等间距安装有带凸轮的物料夹；蒸煮输送箱包括：蒸煮输送箱体，设于蒸煮输送箱体右下方的进料导入装置，设于蒸煮输送箱体内部的蒸煮传输链盘组总成，上料装置和设于蒸煮输送箱体顶部的第一驱动装置和接入蒸煮输送箱体内部的蒸汽管；可实现从蒸煮、冷却、脱膜和切段的自动化，实现了提升产能，提高效率，解放劳动力，节约成本。节约成本。节约成本。

【技术实现步骤摘要】
一种蟹柳蒸煮冷却脱膜切割加工装置


[0001]本专利技术涉及食品加工领域，具体地是指一种蟹柳蒸煮冷却脱膜切割加工装置。

技术介绍

[0002]蟹肉棒，又称蟹足棒、模拟蟹肉、蟹风味鱼糕，是鱼糜加工的传统产品。蟹棒是模拟阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的质感和风味，肉质结实有韧性，具有咸中略带甜的鲜美海鲜风味，极具仿真效果。
[0003]传统的蟹肉棒的加工过程包括：鱼糜解冻(或切削)
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斩拌、配料、搅拌
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充填涂片
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蒸煮
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火烤
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冷却
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轧条文
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成卷
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涂色
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薄膜包装
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切段
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蒸煮
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冷却
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脱薄膜
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切小段
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定量
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真空包装
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冷冻
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蟹棒成品。
[0004]蟹柳是蟹肉棒切小段之前的名称，在上述蟹肉棒加工过程中，本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种蟹柳蒸煮冷却脱膜切割加工装置：包括了依序连接的进料架、蒸煮输送箱、中间箱、冷却输送箱、脱膜装置、切割装置、电控箱和链条，其特征在于：所述链条连通在蒸煮输送箱、中间箱、冷却输送箱之间，链条上等间距安装有带凸轮的物料夹；所述蒸煮输送箱包括：蒸煮输送箱体，设于蒸煮输送箱体右下方的进料导入装置，设于蒸煮输送箱体内部的蒸煮传输链盘组总成，上料装置和设于蒸煮输送箱体顶部的第一驱动装置和接入蒸煮输送箱体内部的蒸汽管；所述进料导入装置由上下两组凹槽皮带轮组成，两组凹槽皮带轮通过第一齿轮齿带组连接进料电机，凹槽皮带轮连接一进料导入导管；所述蒸煮传输链盘组总成分为外圈的第一蒸煮传输链盘组、第二蒸煮传输链盘组、第三蒸煮传输链盘组和第四蒸煮传输链盘组，内圈的第五蒸煮传输链盘组、第六蒸煮传输链盘组、第七蒸煮传输链盘组、第八蒸煮传输链盘组，还包含有设于后端的第一导向链盘；所述上料装置包括固定于蒸煮输送箱下端的上料固定架，上料固定架上设有上料链盘，上料链盘前端设有一圆盘；上料固定架前端还设有一可活动带回位弹簧L形压杆，L形压杆右侧设有与凸轮相适配的反Z形导槽；上料固定架下端还设有链条导槽；所述上料链盘后端通过齿轮连接进料电机；所述第一驱动装置连接第一蒸煮传输链盘组后端链盘，第一蒸煮传输链盘组前端链盘连接第五蒸煮传输链盘组前端链盘；所述中间箱内设有接入冷却输送箱的冷排与风机和与之相适配的冷排口和风机口；所述冷却输送箱包括：冷却输送箱体，设于冷却输送箱体内部的冷却传输链盘组总成，下料装置和设于冷却输送箱体顶部的第二驱动装置和总驱动电机；所述冷却传输链盘组总成分为外圈的第一冷却传输链盘组、第二冷却传输链盘组、第三冷却传输链盘组和第四冷却传输链盘组，内圈的第五冷却传输链盘组、第六冷却传输链盘组、第七冷却传输链盘组、第八冷却传输链盘组，还包含有设于后端的第二导向链盘；所述下料装置包括固定于冷却输送箱左侧的下料固定架，下料固定架上设有下料链盘，下料固定架前端还设有一可活动带回位弹簧L形压杆，L形压杆下方设有与凸轮相适配的反Z形导槽；下料固定架下端还设有链条导槽；所述下料固定架下端设有下料导槽，下料导槽连接下料滑槽；所述第二驱动装置连接第四冷却传输链盘组后端，第四冷却传输链盘组前端链盘连接第八冷却传输链盘组前端链盘；所述总驱动电机连接第二驱动装置，第二驱动装置连接第一驱动装置；所述脱膜装置包括脱膜导轮，脱膜导轮左侧的真空吸附皮带，真空吸附皮带上方的两组凹槽皮带轮，两组凹槽皮带轮之间设有脱膜刀...

【专利技术属性】
技术研发人员：蒙彩茂，
申请(专利权)人：晋江钧达机械有限公司，
类型：发明
国别省市：