一种低结晶度姜黄素的制备方法技术

本发明专利技术涉及一种低结晶度姜黄素的制备方法，以姜黄素结晶粉末为原料，通过低温冷冻超微粉碎与液氮冷却球磨的连续粉碎及研磨的方式，对姜黄素的物理性质进行改造，本发明专利技术所述的制备方法简单、适合较大规模生产，由此制备方法生产的低结晶度姜黄素粉末，水溶性有较大提升，对改进及扩大姜黄素在食品及医疗领域的应用效果和范围，具有重要的意义。具有重要的意义。

【技术实现步骤摘要】
一种低结晶度姜黄素的制备方法


[0001]本专利技术涉及天然产物的改性和加工领域，特别涉及一种溶解度高，结晶度低的姜黄素制备方法。

技术介绍

[0002]姜黄素是从姜黄等姜科植物中提取的天然物质（商品形态是橙黄色结晶粉末），由于具有天然的着色和抗氧化功效，被广泛应用于食品加工和保鲜领域。近些年来，人们也积极研究和探索姜黄素在医疗领域的治疗效果，并且已经在抗癌（肝癌、乳腺癌、胰腺癌、肾癌等）、抗炎（风湿性关节炎、肠炎等）、修复脑部损伤及改善老年痴呆等多种人类疾病方面取得一定成效。但是，由于姜黄素几乎不溶于水，导致在用于食品加工及保鲜时，姜黄素的相关功能也得不到很好的发挥；在用于治疗各种疾病时，生物利用度很低，不能发挥姜黄素应有的疗效。因此，提高姜黄素结晶粉末的水溶性，对于改进及扩大姜黄素在食品及医疗领域的应用效果和范围，都具有重要的意义。

技术实现思路

[0003]本专利技术的目的是提供一种低结晶度姜黄素的制备方法，通过降低姜黄素结晶粉末的结晶度，提高姜黄素结晶粉末的水溶性。
[0004]为达到上述目的，本专利技术采用以下本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种低结晶度姜黄素的制备方法，其特征在于以姜黄素结晶粉末为原料，先经低温冷冻超微粉碎，再经液氮冷却球磨。2.如权利要求1所述的一种低结晶度姜黄素的制备方法，其特征在于所述低温冷冻超微粉碎的工作温度为
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25℃至常温，粉碎时间为10
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60min。3.如权利要求1所述的一种低结晶度姜黄素的制备方法，其特征在于所述液氮冷却球磨的工作温度为
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60℃至20℃，球磨时间为10
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120min，公转转速为20
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450r/min,自转转速为50
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600r/min。4.如权利要求1所述的一种低结晶度姜黄素的制备方法，其特征在于优选地，单次低温冷冻超微粉碎的姜黄素量为30
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1000g，单次液氮冷却球磨的姜黄素量为：20
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1000g。5.如权利要求1
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3任一所述的一种低结晶度姜黄素的制备方法，其特征在于制备步骤包括：取100g姜黄素结晶粉末加入低温冷冻超微粉碎机，在
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【专利技术属性】
技术研发人员：司徒满泉，
申请(专利权)人：广东轻工职业技术学院，
类型：发明
国别省市：