一种高消化率乳酸片球菌发酵湿豆粕及其制备方法技术

本发明专利技术涉及动物饲料原料领域，具体涉及一种高消化率乳酸片球菌发酵湿豆粕及其制备方法。将豆粕原料粉碎，加水混合均匀后灭菌,同时加入经液态增殖的乳酸片球菌和复合酶制剂，恒温慢速酶解发酵，发酵后固液分离,烘干、粉碎即得到乳酸片球菌高消化率发酵湿豆粕。通过添加复合酶制剂与乳酸片球菌混合发酵相结合的方法,酸溶蛋白含量高达10.25％,必需氨基酸整体提升,消化率高达79.68％。其他各项营养含量有所增加,本方法对豆粕的营养价值提升具有重要作用。通过特定的复合酶制剂的组成和添加量,通过各种酶之间的协同作用,有效降低了非淀粉多糖含量,再经发酵,被微生物利用形成一系列有利于消化吸收的代谢产物,提高了饲料消化利用率。用率。

【技术实现步骤摘要】
一种高消化率乳酸片球菌发酵湿豆粕及其制备方法


[0001]本专利技术涉及动物饲料原料领域，具体涉及一种高消化率乳酸片球菌发酵湿豆粕及其制备方法。

技术介绍

[0002]豆粕作为一种植物性饲料蛋白原料,已受到广大的应用及关注。但豆粕中含有较多抗营养因子,严重影响了豆粕在动物饲料中的消化吸收利用率。豆粕中的抗营养因子分为两类，热不稳定性抗营养因子和热稳定性抗营养因子,其中热稳定性抗营养因子主要包括大豆抗原蛋白球蛋白和β
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伴球蛋白、大豆寡糖主要为棉籽糖和水苏糖为主, 还包括胰蛋白酶抑制因子、植酸和脲酶活性等。大豆抗原蛋白主要是大豆球蛋白与β
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伴大豆球蛋白,它们具有抗原性和致敏性。当抗原蛋白进入动物机体后。免疫系统对抗原蛋白特别敏感,引起过敏反应, 哺乳期动物易导致腹泻、生产性能下降甚至死亡,同时伴随肠粘膜损害及肠道消化吸收能力下降。豆粕中的寡糖类物质是其另一大抗营养因子,这些糖在肠道中被有益菌发酵利用，但含量过高,发酵产气过多可能导致肠胃胀气,同时,发酵产物也可导致腹泻。另外,豆粕还存一定量的非淀粉多糖。非淀粉本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种高消化率乳酸片球菌发酵湿豆粕，其特征在于：粉碎的豆粕原料中加入经液态增殖的乳酸片球菌和复合酶制剂进行发酵即可。2.按权利要求1所述高消化率乳酸片球菌发酵湿豆粕，其特征在于：具体方法采用如下步骤：将豆粕原料粉碎，加水混合均匀后灭菌,同时加入经液态增殖的乳酸片球菌和复合酶制剂，恒温慢速酶解发酵，发酵后固液分离,烘干、粉碎即得到乳酸片球菌高消化率发酵湿豆粕。3.按权利要求2所述高消化率乳酸片球菌发酵湿豆粕，其特征在于：所述豆粕原料与水的质量比为5～7：3～5，所述恒温慢速酶解发酵的条件为37℃，72h。4.按权利要求2所述高消化率乳酸片球菌发酵湿豆粕，其特征在于：所述复合酶制剂即酸性蛋白酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶，按质量份数比4：2：4混合。5.按权利要求2所述高消化率乳酸片球菌发酵湿豆粕，其特征在于：所述乳酸片球菌的接种量为5～15％。6.按权利要求2所述高消化率乳酸片球菌发酵湿豆粕，其特征在于：所述酸性蛋白酶、中性...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄竹，丁毅，
申请(专利权)人：丰美沈阳生物高新技术产业研究院有限公司，
类型：发明
国别省市：