一种鹿鞭膏及其制备方法技术

本发明专利技术提出了一种鹿鞭膏及其制备方法，将经过进行基因检测辨别为真的鹿鞭进行预处理，然后经过发酵、酶解的步骤处理，然后加入配料，煮烂如膏，降温加入鹿血晶，混合均匀后，包装得到鹿鞭膏。本发明专利技术鹿鞭膏经过发酵、酶解处理后，能最大限度的将鹿鞭中的营养物质萃取出来，并产生新的有益氨基酸、益生元等，能激发培补人体正气，调理阴阳平衡，可固本培元，补充损耗肾精，达到阴阳双补，使肾气肾精充足，督脉充盈，脑髓得之濡养，故健脑，记忆力增强，精力充沛，房事之后体力恢复快速，不易疲乏。不易疲乏。

【技术实现步骤摘要】
一种鹿鞭膏及其制备方法


[0001]本专利技术涉及保健食品
，具体涉及一种鹿鞭膏及其制备方法。

技术介绍

[0002]鹿鞭是一种十分珍贵的传统中药材，主要指鹿科动物梅花鹿或马鹿的带睾丸的阴茎，鹿鞭中含有丰富的营养成分，如多种氨基酸、脂肪酸类及睾丸酮和雌二醇激素等，具补肾壮阳和益精活血等功效，主要用于治疗腰膝酸痛、肾虚阳萎、宫冷不孕症，也可用于治疗阳痿、肾虚耳鸣、妇人子宫寒冷、久不受孕、慢性睾丸炎等疾病。同时，鹿鞭也是名贵的补品。鹿鞭具有养阴、润燥、益气、补中等功效，养阴、润燥能保持女性皮肤光泽、不易干燥；益气能增强老人血液循环；补中则是补足男性中气，增进胃的消化和肠的吸收能力。
[0003]长期以来，鹿鞭以炖煮后食用为盛行，人们公认这能很好的利用其营养成份和保留其独特的风味口感，达到“美味与滋补兼顾”的要求。但是这种食用方式过程复杂费时，难以适应快节奏的现代生活的要求。
[0004]目前我国对鹿鞭进行精深加工的技术比较落后，一般采用的是传统的高温煮制烘烤干燥技术，这种加热烘烤的加工方法，会使鹿鞭中的有效成分大量破坏和流失，营养价值也大大降低，特别是鹿鞭中的活性物质几乎全部失活，因此，如何保留鹿鞭中的活性物质并发挥出其功效是目前关注的问题之一，且传统的加工工艺提取鹿鞭有效成分的方法复杂，而且还会对某些有效成分有破坏作用，其制出的产品有毒副作用的问题。同时，市面上的鹿鞭膏类产品假货很多，没有一种很好的方法进行真伪辨别。

技术实现思路

[0005]本专利技术的目的在于提出一种鹿鞭膏及其制备方法，其中，鹿鞭膏经过发酵、酶解处理后，能最大限度的将鹿鞭中的营养物质萃取出来，并产生新的有益氨基酸、益生元等，能激发培补人体正气，调理阴阳平衡，可固本培元，补充损耗肾精，达到阴阳双补，使肾气肾精充足，督脉充盈，脑髓得之濡养，故健脑，记忆力增强，精力充沛，房事之后体力恢复快速，不易疲乏。
[0006]本专利技术的技术方案是这样实现的：
[0007]本专利技术提供一种鹿鞭膏的制备方法，将经过进行基因检测辨别为真的鹿鞭进行预处理，然后经过发酵、酶解的步骤处理，然后加入配料，煮烂如膏，降温加入鹿血晶，混合均匀后，包装得到鹿鞭膏。
[0008]作为本专利技术的进一步改进，具体包括以下步骤：
[0009]S1.真伪辨别：将采购的鹿鞭依据江苏省中药饮片炮制规范2020版一部中的方法进行基因检测，辨别真伪；
[0010]S2.预处理：将辨别为真的鹿鞭去除杂质，剖开刮净，切成1
‑
3cm的小段，备用；
[0011]S3.发酵：将红曲霉、地衣芽孢杆菌分别接种到高氏培养基中划线，厌氧培养，然后分别培养成菌种种子液，分别接种于营养液中，加入步骤S2预处理后的鹿鞭，厌氧发酵处理
10
‑
20h后，过滤；
[0012]S4.酶解：向步骤S3发酵处理后的鹿鞭中加入胃蛋白酶和木瓜蛋白酶，控制温度在30
‑
40℃酶解5
‑
10h后，灭菌灭酶，得到鹿鞭物料；
[0013]S5.成膏：将姜片加水煮沸，去除姜渣，加入黄酒、白酒、黄糖、啤酒，然后将步骤S4制得的姜鞭物料加入，煮沸后文火炖烂如膏，降温至60
‑
70℃，加入鹿血晶，混合均匀，灌装，4℃保存。
[0014]作为本专利技术的进一步改进，步骤S1中所述基因检测方法为聚合酶链式反应处理。
[0015]作为本专利技术的进一步改进，步骤S3中所述营养液由以下重量份的原料混合制备而成：蔗糖20
‑
50份、葡萄糖10
‑
30份、谷氨酸1
‑
3份、蛋氨酸0.5
‑
2份、丝氨酸1
‑
2份、维生素C 0.5
‑
0.7份、维生素A 0.1
‑
0.3份、尿素2
‑
5份、硫酸镁0.1
‑
0.2份、氯化钠1
‑
2份、无菌水100
‑
300份。
[0016]作为本专利技术的进一步改进，步骤S3中所述菌种种子液的含菌量为108‑
109cfu/mL；所述红曲霉、地衣芽孢杆菌菌种的接种量分别为2
‑
5％(v/v)、2
‑
4％(v/v)。
[0017]作为本专利技术的进一步改进，步骤S3中所述厌氧发酵处理的条件为无氧条件下，温度为35
‑
40℃，湿度为50
‑
70％。
[0018]作为本专利技术的进一步改进，步骤S4中所述胃蛋白酶和木瓜蛋白酶的加入量分别为5
‑
10wt％和7
‑
12wt％。
[0019]作为本专利技术的进一步改进，步骤S4中所述灭菌灭酶条件为100
‑
105℃、压强为5
‑
10个大气压，处理10
‑
30min。
[0020]作为本专利技术的进一步改进，步骤S5中所述姜片、黄酒、白酒、黄糖、啤酒、姜鞭物料和鹿血晶的质量比为(2
‑
3)：(8
‑
12)：(2
‑
3)：(2
‑
3)：(4
‑
6)：(5
‑
10)：(1
‑
3)。
[0021]本专利技术进一步保护一种上述的制备方法制得的鹿鞭膏。
[0022]鹿鞭：味甘、咸，性温，归肝、肾、膀胱经，补肾精，壮肾阳，强腰膝，主治肾虚劳损，腰膝酸痛，耳聋耳鸣，阳痿滑精，宫寒不孕。
[0023]鹿血：味甘、咸，热，归肝、肾二经，大补虚损，益精血，解痘毒、药毒，具有养颜容、治疗贫血，调节免疫，延缓衰老，改善记忆，抗疲劳，改善性功能等多项治疗保健作用。
[0024]本专利技术具有如下有益效果：本专利技术鹿鞭膏经过发酵、酶解处理后，能最大限度的将鹿鞭中的营养物质萃取出来，并产生新的有益氨基酸、益生元等，能激发培补人体正气，调理阴阳平衡，可固本培元，补充损耗肾精，达到阴阳双补，使肾气肾精充足，督脉充盈，脑髓得之濡养，故健脑，记忆力增强，精力充沛，房事之后体力恢复快速，不易疲乏。主要应用于改善男性肾阳虚及肾阴虚的相应症状，腰膝酸软、阳痿早泄、性欲减退、遗精、性机能疲弱、性功能衰退，也可以用于失眠多梦、盗汗、须发早白、小便滴沥等并发及伴发症，还可以用于精神不振、抵抗力低下容易感冒者，且吸收迅速，没有任何副作用，可长期服用。
具体实施方式
[0025]下面将对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0026]实施例1
[0027]S1.真伪辨别：将采购的鹿鞭依据江苏省中药饮片炮制规范2020版一部中的方法进行基因检测，基本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种鹿鞭膏的制备方法，其特征在于，将经过进行基因检测辨别为真的鹿鞭进行预处理，然后经过发酵、酶解的步骤处理，然后加入配料，煮烂如膏，降温加入鹿血晶，混合均匀后，包装得到鹿鞭膏。2.根据权利要求1所述鹿鞭膏的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：S1.真伪辨别：将采购的鹿鞭依据江苏省中药饮片炮制规范2020版一部中的方法进行基因检测，辨别真伪；S2.预处理：将辨别为真的鹿鞭去除杂质，剖开刮净，切成1
‑
3cm的小段，备用；S3.发酵：将红曲霉、地衣芽孢杆菌分别接种到高氏培养基中划线，厌氧培养，然后分别培养成菌种种子液，分别接种于营养液中，加入步骤S2预处理后的鹿鞭，厌氧发酵处理10
‑
20h后，过滤；S4.酶解：向步骤S3发酵处理后的鹿鞭中加入胃蛋白酶和木瓜蛋白酶，控制温度在30
‑
40℃酶解5
‑
10h后，灭菌灭酶，得到鹿鞭物料；S5.成膏：将姜片加水煮沸，去除姜渣，加入黄酒、白酒、黄糖、啤酒，然后将步骤S4制得的姜鞭物料加入，煮沸后文火炖烂如膏，降温至60
‑
70℃，加入鹿血晶，混合均匀，灌装，4℃保存。3.根据权利要求2所述鹿鞭膏的制备方法，其特征在于，步骤S1中所述基因检测方法为聚合酶链式反应处理。4.根据权利要求2所述鹿鞭膏的制备方法，其特征在于，步骤S3中所述营养液由以下重量份的原料混合制备而成：蔗糖20
‑
50份、葡萄糖10
‑
30份、谷氨酸1
‑
3份、蛋氨酸0.5
‑
2份、丝氨酸1
‑
2份、维生素C 0.5
‑
0.7份、维生素A0.1
‑
...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨豪臻，杨瑶瑶，
申请(专利权)人：苏州衣然生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：