一种用于骨制品的熬煮锅制造技术

本实用新型专利技术属于食品加工技术领域，特别是涉及一种用于骨制品的熬煮锅。取放锅盖无需单独放置，可在锅本体上方自由取放的用于骨制品的熬煮锅。包括锅本体以及置于锅本体顶部的锅盖，所述锅盖顶面设有把手、以及贯穿锅盖与锅本体连通的排气阀，所述锅本体底部设有支撑腿、以及贯穿锅本体底部的出料口，所述锅本体内壁由上向下周向设有加热件，所述锅本体内设有贯穿锅本体底部的旋转轴、且旋转轴连接有设于锅本体底部的电机，所述旋转轴上设有搅拌桨；所述锅盖顶面设有多根水平放置的连接杆，所述连接杆以锅盖为中心呈圆周均匀分布，所述连接杆上设有竖直放置的弹簧伸缩杆，所述弹簧伸缩杆底部设有万向轮；所述锅本体与锅盖之间通过搭扣锁固定连接。通过搭扣锁固定连接。通过搭扣锁固定连接。

【技术实现步骤摘要】
一种用于骨制品的熬煮锅


[0001]本技术属于食品加工
，特别是涉及一种用于骨制品的熬煮锅。

技术介绍

[0002]熬煮锅，主要用于奶品、食糖、骨料汤及其他原料在配合后进行搅拌熬煮作用，是食品制造企业不可缺少的设备，按加热方式分为：电加热熬煮锅和蒸汽加热熬煮锅，按形式分为：立式熬煮锅和可倾式熬煮锅，设备具有受热面积大、热效率高、热均匀、加热时间短且温度容易控制的特点，锅体内外壳均为不锈钢材料制造，附件齐全、外形美观、安装及操作简单方便、安全可靠。
[0003]目前在食品生产中，通过骨棒熬制成骨汤，骨棒投放至熬煮锅中进行熬煮，每一次投料、取料都需要开闭锅盖，人工每一次取放锅盖较繁琐，费时费力，因锅本体加热、锅盖受热易烫伤工人；锅本体熬煮时，蒸汽不断汇聚于锅盖底面，开启锅盖时，形成于锅盖上的水蒸气易撒工作场地，造成污染，不利于加工环境的对于食品质量的要求；同时现有的熬煮锅密封效果一般，不利于骨棒熬煮，营养成分未充分发挥出。

技术实现思路

[0004]针对现有技术存在的不足，本技术所要解决的技术问题是提供一种
[0005]取放锅盖无需单独放置，可在锅本体上方自由取放的用于骨制品的熬煮锅。
[0006]为解决上述技术问题，本技术所采取的技术方案是：一种用于骨制品的熬煮锅，包括锅本体以及置于锅本体顶部的锅盖，所述锅盖顶面设有把手、以及贯穿锅盖与锅本体连通的排气阀，所述锅本体底部设有支撑腿、以及贯穿锅本体底部的出料口，所述锅本体内壁由上向下周向设有加热件，所述锅本体内设有贯穿锅本体底部的旋转轴、且旋转轴连接有设于锅本体底部的电机，所述旋转轴上设有搅拌桨；所述锅盖顶面设有多根水平放置的连接杆，所述连接杆以锅盖为中心呈圆周均匀分布，所述连接杆上设有竖直放置的弹簧伸缩杆，所述弹簧伸缩杆底部设有万向轮；所述锅本体与锅盖之间通过搭扣锁固定连接。
[0007]上述的用于骨制品的熬煮锅，所述弹簧伸缩杆包括内杆和外杆，所述内杆设置在外杆内部并与其滑动连接，所述外杆内部还安装有弹簧，所述弹簧与外杆底面接触一端设有限位杆、且限位杆穿过弹簧固定于外杆外壁面，所述弹簧另一端与内杆接触，所述外杆与内杆初始接触一端设有固定套，所述固定套设有供内杆通过的套孔。
[0008]上述的用于骨制品的熬煮锅，所述搭扣锁包括设于锅本体外壁的锁体、以及设于锅盖外壁的扣体。
[0009]上述的用于骨制品的熬煮锅，所述锅盖上设有容纳连接杆的对接槽，所述对接槽上设有对接槽安装孔，所述连接杆上设有与所述对接槽安装孔同轴的连接杆安装孔，所述连接杆安装孔与对接槽安装孔内安装有固定螺栓用以实现连接杆与锅盖之间的固定连接。
[0010]上述的用于骨制品的熬煮锅，所述内杆与连接杆相接一端设有内杆螺栓，所述连接杆上设有与所述内杆螺栓相配合实现螺纹连接的连接杆螺纹孔。
[0011]上述的用于骨制品的熬煮锅，所述锅本体顶面周向设有密封圈，所述锅盖底面周向设有与密封圈相配合的密封槽。
[0012]上述的用于骨制品的熬煮锅，所述锅盖底面设有弧形面，所述弧形面上均布设有凸起。
[0013]本技术用于骨制品的熬煮锅的优点是：
[0014]1、本技术用于骨制品的熬煮锅，锅盖通过竖直放置的弹簧伸缩杆架于锅本体上方，锅盖与锅本体之间的距离可根据需要选择相匹配长度的弹簧伸缩杆；熬煮锅使用时，手动按压锅盖，利用弹簧伸缩杆的作用，锅盖下压至锅本体上方，通过搭扣锁实现锅盖与锅本体的固定连接；当熬煮完毕后，打开搭扣锁，锅盖会在弹簧伸缩杆的作用下，自动回弹复位；在实际使用中省去了人工手持锅盖或将锅盖取放固定位置，省时省力，提高了生产效率；同时加工后的带有热度的锅盖自动回弹复位，避免人工取放造成烫伤的风险。限位杆的作用在于为其上方的弹簧提供支撑力，使得压缩弹簧可以支撑固定，防止内杆复位时，弹簧于外杆内发生弹跳。搭扣锁操作起来更加方便，相比传统连接方式更利于配合本申请的带有弹簧伸缩杆的熬煮锅。
[0015]2、本技术用于骨制品的熬煮锅，弹簧伸缩杆与连接杆通过螺纹方式连接，拆卸、安装更加便捷，具体的是通过在内杆端部设置内杆螺栓，连接杆设置连接杆螺纹孔，通过内杆螺栓与连接杆螺纹孔配合实现连接固定。
[0016]3、本技术用于骨制品的熬煮锅，弹簧伸缩杆与锅盖通过连接杆实现连接，当锅盖下压或回弹时，连接杆承受了较大的压力，因此为了保证连接杆的稳定性，在锅盖上开设有对接槽，对接槽可以容纳连接杆部分面积，保证了连接杆与锅盖之间的稳定性，不会发生位移，同时连接杆与锅盖分别开设有连接杆安装孔、对接槽安装孔，通过固定螺栓将两者固定连接；通过上述固定方式可保证连接杆对于来自弹簧伸缩杆及锅盖施加的力，固定稳固、结构简单、效果较佳。
[0017]4、本技术用于骨制品的熬煮锅，锅本体上设置密封圈，锅盖上设置密封槽，密封圈与密封槽保证了熬煮锅的密封性，利于骨棒类原料的熬煮，可以充分的将骨棒中的营养成分通过加热熬煮及密封压力很好的释放出来，最终熬煮的汤料质量高，营养高。通过锅盖底面的弧形面及凸起的配合，可以避免水蒸气汇聚于锅盖底面，避免了锅盖底面形成有水滴现象；同时弧形面可与锅本体的内壁相配合，采用间隙配合实现二次密封效果，保证了锅本体内的压力。
附图说明
[0018]图1为本技术结构示意图；
[0019]图2为本技术结构示意图。
具体实施方式
[0020]下面结合附图对本技术作进一步详细说明。
[0021]实施例1、如图1、2所示，一种用于骨制品的熬煮锅，包括锅本体1以及置于锅本体1顶部的锅盖2，所述锅盖2顶面设有把手3、以及贯穿锅盖2与锅本体1连通的排气阀18，所述锅本体1底部设有支撑腿4、以及贯穿锅本体1底部的出料口5，所述锅本体1内壁由上向下周
向设有加热件11，所述锅本体1内设有贯穿锅本体1底部的旋转轴6、且旋转轴6连接有设于锅本体1底部的电机7，所述旋转轴6上设有搅拌桨6
‑
1；所述锅盖2顶面设有多根水平放置的连接杆8，所述连接杆8以锅盖2为中心呈圆周均匀分布，所述连接杆8上设有竖直放置的弹簧伸缩杆9，所述弹簧伸缩杆9底部设有万向轮10；所述锅本体1与锅盖2之间通过搭扣锁固定连接。
[0022]实施例2、如图1、2所示，在实施例1的基础上，所述弹簧伸缩杆9包括内杆9
‑
1和外杆9
‑
2，所述内杆9
‑
1设置在外杆9
‑
2内部并与其滑动连接，所述外杆9
‑
2内部还安装有弹簧9
‑
3，所述弹簧9
‑
3与外杆9
‑
2底面接触一端设有限位杆9
‑
4、且限位杆9
‑
4穿过弹簧9
‑
3固定于外杆9
‑
2外壁面，所述弹簧9
‑
3另一端与内杆9
‑
1接触，所述外杆9
‑...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于骨制品的熬煮锅，其特征在于：包括锅本体（1）以及置于锅本体（1）顶部的锅盖（2），所述锅盖（2）顶面设有把手（3）、以及贯穿锅盖（2）与锅本体（1）连通的排气阀（18），所述锅本体（1）底部设有支撑腿（4）、以及贯穿锅本体（1）底部的出料口（5），所述锅本体（1）内壁由上向下周向设有加热件（11），所述锅本体（1）内设有贯穿锅本体（1）底部的旋转轴（6）、且旋转轴（6）连接有设于锅本体（1）底部的电机（7），所述旋转轴（6）上设有搅拌桨（6
‑
1）；所述锅盖（2）顶面设有多根水平放置的连接杆（8），所述连接杆（8）以锅盖（2）为中心呈圆周均匀分布，所述连接杆（8）上设有竖直放置的弹簧伸缩杆（9），所述弹簧伸缩杆（9）底部设有万向轮（10）；所述锅本体（1）与锅盖（2）之间通过搭扣锁固定连接。2.根据权利要求1所述的用于骨制品的熬煮锅，其特征在于：所述弹簧伸缩杆（9）包括内杆（9
‑
1）和外杆（9
‑
2），所述内杆（9
‑
1）设置在外杆（9
‑
2）内部并与其滑动连接，所述外杆（9
‑
2）内部还安装有弹簧（9
‑
3），所述弹簧（9
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3）与外杆（9
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2）底面接触一端端设有限位杆（9
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4）、且限位杆（9
‑
4）穿过弹簧（9
‑
3）固定于外杆（9
‑
2）外壁面，所述弹簧（9
‑
3）另一端与内杆（9
‑
1）接触，所述外杆（9
‑
2）与内杆（9
‑
...

【专利技术属性】
技术研发人员：张永昌，赵楠，王斌，孙西丽，
申请(专利权)人：青岛利和生物科技有限公司，
类型：新型
国别省市：