【技术实现步骤摘要】
二氧化硫/二氧化碳敏感型智能标签的制备及应用
本专利技术SO2/CO2敏感型智能标签的制备方法及其应用，应用于果蔬的贮藏保鲜、物流运输领域。
技术介绍
我国是全球果蔬产量第一大国，果蔬产品的质量和品种结构在不断优化，但由于冷链、运输条件以及保鲜措施不到位等原因，我国每年有大量果蔬腐烂在仓库存储和运输过程中，经济损失较为严重。加强果蔬等食品的新鲜度、储存环境条件的综合评价体系的研究具有重要的社会经济效益。以葡萄为例，国际上葡萄保鲜剂绝大多数都是SO2，但SO2浓度过高导致葡萄被漂白，SO2浓度过低无法杀灭霉菌导致葡萄腐烂变质。因此，包装内的SO2浓度直接影响葡萄等果蔬的商品性和货架期。食品智能包装技术是近年来在国内外食品行业中兴起的一种新型包装技术。通过监测包装内环境变化、包装物的特性变化，获得包装物在贮运期间的品质和安全性等信息。与传统包装相比，智能包装能使生产者、销售者和消费者与食品的质量和安全性进行主动沟通，该技术对食品安全性和营养价值具有十分重要的意义。具有诊断或检测功能的食品标签，主要包括时间-温度指示标签、...
【技术保护点】
1.一种SO
【技术特征摘要】
1.一种SO2/CO2敏感型智能标签的制备方法，其特征在于采用天然色素为显色剂，以可降解材料PLA为基材制备而成，按照质量体积比具体步骤如下：
（1）指示剂溶液的配制：按质量为0.8-3%的比例将天然色素溶于蒸馏水，得到指示剂溶液；所述天然色素为甜菜红、玫瑰红、紫胶红、紫草红、紫甘蓝、牵牛花红、紫甘薯红中的一种或几种；
（2）色素附着层的制备：将步骤（1）中的指示剂溶液按照质量比0.5-1.0%的比例与3%壳聚糖溶液配制混合溶液；称量质量比1.0-2.0%的海藻糖倒入混合溶液中，搅拌均匀；称量质量比2.0-5.0%的淀粉倒入混合溶液中，搅拌5到10分钟；再滴加1.5-2%的甘油，搅拌混合均匀后，放到80℃的水浴锅中，加热搅拌20-30分钟，为色素附着液；
（3）智能标签的制备：取出步骤（2）的混合溶液，冷却10分钟；
用涂布机均匀地将溶液涂覆在PLA薄膜上，厚度为0.04-0.08mm，常温干燥48小时；将薄膜放入到温度为30℃、相对湿度为60%的恒温恒湿箱中干燥16-24小时；将薄膜在常温下静置干燥24小时，即为智能标签。
2.采用权利要求1方法制备的SO2/CO2敏感型智能标签在及时快速检测果蔬包装环境内SO2、CO2含量变化方面的应用。
3.采用权利要求1方法制备的SO2/CO2敏感型智能标签：特征在于天然...
【专利技术属性】
技术研发人员：阎瑞香，袁留波，向胡兵，程赤云，
申请(专利权)人：天津科技大学，
类型：发明
国别省市：天津;12
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