团膳营养配菜装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及厨房设备领域，具体公开了团膳营养配菜装置，包括机架，所述机架上设有用于输送蔬菜的输送带装置和朝输送带装置表面进行喷淋作业的喷淋管道，所述输送带装置的下方设有用于收集清洗蔬菜污水的水槽，其特征在于:所述机架靠近输送带装置输送行程的末端设有配菜架，所述配菜架包括若干层板，所述的层板上设有若干不透水的第一收纳篮和具有过滤筛孔的第二收纳篮。本实用新型专利技术简单可靠，通过配菜架的第一收纳篮和第二收纳篮的结构设置，能够明显提高团膳营养配菜的效率和效果，相对于传统的固定结构的配菜台，使用的灵活性都有提高。

【技术实现步骤摘要】
团膳营养配菜装置
本技术涉及厨房设备领域，具体的说，是一种团膳营养配菜装置。
技术介绍
团膳，顾名思义即团体用餐服务的简称。是一种群体集中膳食管理的新餐饮模式。是在一个时间周期内，某个相对固定的消费群体，在其所属或举办活动的场所内，通过谈判和招标等方式选定专业的第三方餐饮公司提供餐饮服务的就餐方式。团膳准备前需要提前进行选菜和配菜工作，现有的选菜工作通常以人工方式进行，因此，尤其是蔬菜类需要进行彻底的清洗后再进行分拣选菜和和配菜，目前由于蔬菜清洗机都是带式或者基于带式的组合清洗机。但是现有蔬菜清洗机输送带采用的带式结构沥水效果还不够好，蔬菜喷淋清洗喷淋的结构也只能作用于蔬菜的一表面，因此导致清洗效果还不够好，不能更好的去除蔬菜表面上的泥污和残留物。团膳准备前的配菜工作通常是通过固定结构的配菜台来进行配菜作业，因此，在使用方面还存在一定局限性，不利于团膳准备前的配菜工作。
技术实现思路
为了克服现有技术的以上缺陷和不足，本技术的目的是提供一种结构简单可靠，配菜和清洗效果好的团膳营养配菜装置。本技术解决其技术问题所采用的技术方案是：团膳营养配菜装置，主体包括机架，所述机架上设有用于输送蔬菜的输送带装置和朝输送带装置表面进行喷淋作业的喷淋管道，所述输送带装置的下方设有用于收集清洗蔬菜污水的水槽，所述输送带装置包括分别设于机架两端的传动链轮，所述传动链轮咬合有链条圈，所述链条圈的一侧具有插孔，所述插孔内均插有钢管，以构成间隙设置的若干组用于传输蔬菜的钢管传送带；所述的喷淋管道包括设置在机架上，能够朝向输送带装置上表面进行喷淋作业的上喷淋管组、及位于输送带装置链条圈的循环圈内，能够朝向输送带装置下表面进行喷淋作业的下喷淋管组，所述上喷淋管组和下喷淋管组均设包括若干喷淋管，所述喷淋管上开设有若干喷嘴，其特征在于：所述上喷淋管组的喷淋管横向设置，所述下喷淋管组的喷淋管纵向设置，使上喷淋管组的喷淋管与下喷淋管组的喷淋管呈现交错状:所述机架靠近输送带装置输送行程的末端设有配菜架，所述配菜架包括若干层板，所述的层板上设有若干不透水的第一收纳篮和具有过滤筛孔的第二收纳篮，其中，所述第一收纳篮设置在配菜架的上端，所述第二收纳篮设置在所述第一收纳篮的下方，所述第二收纳篮的下方设有倾斜状的导水槽,所述导水槽的一端设有出水管。作为优选的，所述的第一收纳篮和第二收纳篮的外侧表面设有标识卡。作为优选的，所述第二收纳篮为上下设置的两组，并且上下两组第二收纳篮彼此呈交错状设置。作为优选的，所述上喷淋管组的上方设有透明罩，所述钢管的管壁上设有若干凌条，所述凌条的横截面呈三角形。作为优选的，所述第二收纳篮的上端口大、下端口小。作为优选的，所述层板为透明层板。作为优选的，所述配菜架的底部设有活动轮。作为优选的，所述喷淋管为圆形的不锈钢管。作为优选的，所述机架的靠近输送带装置输送行程的末端设有用于收拾的清洗后蔬菜的收料架。作为优选的，所述喷嘴为曲线状布置的若干组。作为优选的，所述喷嘴的截面呈上端口径小，下端口径大的圆台状截面。本技术的有益效果是：简单可靠，通过配菜架的第一收纳篮和第二收纳篮的结构设置，能够明显提高团膳营养配菜的效率和效果，相对于传统的固定结构的配菜台，使用的灵活性都有提高。此外，通过上喷淋管组的喷淋管横向设置，下喷淋管组的喷淋管纵向设置，使上喷淋管组的喷淋管与下喷淋管组的喷淋管呈现交错状，从而实现基本无死角的对蔬菜进行喷淋清，进一步提高蔬菜清洗的效果。钢管的管壁上设有若干凌条。通过凌条的设置，能够更有效的对运送中蔬菜进行翻滚，进一步提高蔬菜清洗的效果，同时也更便于蔬菜在输送带装置上更顺畅的输送，并且有利于提高团膳营养配菜的效果。附图说明图1是本技术主视图方向的结构示意图；图2是本技术俯视图方向的结构示意图；图3是本技术第二收纳篮部分的结构示意图；图4是本技术输送带装置链条圈部分的结构示意图；图5是本技术钢管部分的结构示意图；图6是本技术喷淋管部分的结构示意图；图7是本技术喷淋管部分的内部结构剖视示意图。图中：1.机架2.输送带装置3.喷淋管道4.水槽5.传动链轮6.链条圈7.插孔8.钢管9.上喷淋管组10.下喷淋管组11.喷淋管12.喷嘴13.配菜架14.透明罩15.活动轮16.棱条17.层板18.第一收纳篮19.过滤筛孔20.第二收纳篮21.导水槽22.出水管23.标识卡。具体实施方式为了使本技术所解决的技术问题、技术方案及有益效果更加清楚明白，以下结合附图与实施例，对本技术作进一步的阐述。应当理解，此处所描述的实施例仅仅用于解释本技术，并不用于限定本技术。如图1-7所示的，本技术的团膳营养配菜装置，主体包括机架1，机架1上设有用于输送蔬菜的输送带装置2和朝输送带装置2表面进行喷淋作业的喷淋管道3，输送带装置2的下方设有用于收集清洗蔬菜污水的水槽4，输送带装置2包括分别设于机架1两端的传动链轮5，传动链轮5咬合有链条圈6，链条圈6的一侧具有插孔7，插孔7内均插有钢管8，以构成间隙设置的若干组用于传输蔬菜的钢管传送带。喷淋管道3包括设置在机架1上，能够朝向输送带装置2上表面进行喷淋作业的上喷淋管组9、及位于输送带装置2链条圈6的循环圈内，能够朝向输送带装置2下表面进行喷淋作业的下喷淋管组10，上喷淋管组9和下喷淋管组均设包括若干喷淋管11，喷淋管11上开设有若干喷嘴12。其中，上喷淋管组9的喷淋管11横向设置，下喷淋管组10的喷淋管11纵向设置，使上喷淋管组9的喷淋管11与下喷淋管组10的喷淋管11呈现交错状，从而实现基本无死角的对蔬菜进行喷淋清，进一步提高蔬菜清洗的效果，从而实现基本无死角的对蔬菜进行喷淋清，进一步提高蔬菜清洗的效果和保障后续配菜的质量要求。上喷淋管组9的上方设有透明罩14；通过透明罩14即可很好的进行作业观察，还能够防止四处水流喷溅。通过输送带装置2的结构设置，喷淋的大量水流能够从构成间隙设置的若干组钢管8之间进行高效率的沥水。输送带装置2的传送结构是通过传动链轮5、链条圈6以及直接插合在插孔7内的钢管8构成，结构方面非常简单可靠，传动效率也较高。通过上喷淋管组9和下喷淋管组10更为合理的结构设置，能够非常有效的对蔬菜上、下以及两侧面进行充分高效的喷淋冲洗作业，相对传统只能作用于蔬菜的一表面的蔬菜喷淋清洗结构，清洗效果能够得到明显提高。机架1靠近输送带装置2输送行程的末端设有配菜架13，配菜架13包括若干层板17，层板17上设有若干不透水的第一收纳篮18和具有过滤筛孔19的第二收纳篮20，其中，第一收纳篮18设置在配菜架13的上端，第二收纳篮20设置在第一收纳篮18的下方，第二收纳篮20的下方设有倾斜状的导水槽21,导水槽21的一端设有出水管22。第一收纳篮18和第二收纳篮20能够灵活用于不同品类或要求的本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.团膳营养配菜装置，包括机架，所述机架上设有用于输送蔬菜的输送带装置和朝输送带装置表面进行喷淋作业的喷淋管道，所述输送带装置的下方设有用于收集清洗蔬菜污水的水槽，所述输送带装置包括分别设于机架两端的传动链轮，所述传动链轮咬合有链条圈，所述链条圈的一侧具有插孔，所述插孔内均插有钢管，以构成间隙设置的若干组用于传输蔬菜的钢管传送带；/n所述的喷淋管道包括设置在机架上，能够朝向输送带装置上表面进行喷淋作业的上喷淋管组、及位于输送带装置链条圈的循环圈内，能够朝向输送带装置下表面进行喷淋作业的下喷淋管组，所述上喷淋管组和下喷淋管组均设包括若干喷淋管，所述喷淋管上开设有若干喷嘴，其特征在于：所述上喷淋管组的喷淋管横向设置，所述下喷淋管组的喷淋管纵向设置，使上喷淋管组的喷淋管与下喷淋管组的喷淋管呈现交错状；/n所述机架靠近输送带装置输送行程的末端设有配菜架，所述配菜架包括若干层板，所述的层板上设有若干不透水的第一收纳篮和具有过滤筛孔的第二收纳篮，其中，所述第一收纳篮设置在配菜架的上端，所述第二收纳篮设置在所述第一收纳篮的下方，所述第二收纳篮的下方设有倾斜状的导水槽,所述导水槽的一端设有出水管。/n

【技术特征摘要】
1.团膳营养配菜装置，包括机架，所述机架上设有用于输送蔬菜的输送带装置和朝输送带装置表面进行喷淋作业的喷淋管道，所述输送带装置的下方设有用于收集清洗蔬菜污水的水槽，所述输送带装置包括分别设于机架两端的传动链轮，所述传动链轮咬合有链条圈，所述链条圈的一侧具有插孔，所述插孔内均插有钢管，以构成间隙设置的若干组用于传输蔬菜的钢管传送带；
所述的喷淋管道包括设置在机架上，能够朝向输送带装置上表面进行喷淋作业的上喷淋管组、及位于输送带装置链条圈的循环圈内，能够朝向输送带装置下表面进行喷淋作业的下喷淋管组，所述上喷淋管组和下喷淋管组均设包括若干喷淋管，所述喷淋管上开设有若干喷嘴，其特征在于：所述上喷淋管组的喷淋管横向设置，所述下喷淋管组的喷淋管纵向设置，使上喷淋管组的喷淋管与下喷淋管组的喷淋管呈现交错状；
所述机架靠近输送带装置输送行程的末端设有配菜架，所述配菜架包括若干层板，所述的层板上设有若干不透水的第一收纳篮和具有过滤筛孔的第二收纳篮，其中，所述第一收纳篮设置在配菜架的上端，所述第二收纳篮设置在所述第一收纳篮的下方，所述第二收纳篮的下方设有倾斜状的导水槽,所述导水槽的一端设有出水管。


2.根据权利要求1所述的团膳营养配菜装置，其特征在于：所述的第...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨启柱，
申请(专利权)人：广东新又好集团有限公司，
类型：新型
国别省市：广东;44