一种高效制备纯净燕窝的加工设备及其加工方法技术

本发明专利技术公开了一种高效制备纯净燕窝的加工设备及其加工方法，加工设备包括除杂筒，在除杂筒内中部设有输出轴向上设置的防水电机，输出轴上端设有转盘，转盘端面均匀开有若干通孔，在转盘上端面与转盘同轴等间距设有三组不同直径的环形围挡，在每相邻的两组环形围挡之间通过转动组件转动设有多组模具，在环形围挡的上部水平设有排杂罩，排杂罩通过对称设于除杂筒内壁两侧的滑动组件沿除杂筒内壁上下滑动，排杂罩上开有若干出杂孔，在除杂筒外部还设有气泵和水泵，气泵和水泵均通过一管道与除杂筒下部连通。本发明专利技术通过机械除杂的方式，减少人工挑毛的时间和工序，通过防水电机带动模具转动，利用水流冲击及模具内外产生的压差，使燕窝快速脱杂。

【技术实现步骤摘要】
一种高效制备纯净燕窝的加工设备及其加工方法
本专利技术涉及食品加工
，尤其涉及一种高效制备纯净燕窝的加工设备及其加工方法。
技术介绍
燕窝，由雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝，燕窝不是直接采摘下来就能吃的，是需要经深加工后可供人食用的部分。燕窝整个加工过程包括杀菌消毒、挑毛、除杂、定型等一系列的过程，毛燕要经过多次筛选，毛燕的除尘、消毒和挑毛都是极其耗费精力和时间的事，一盏干燕窝光挑毛一项就要经过八道工序，除了用镊子挑毛，还有模型杯挑毛等，挑毛耗费了大量的人力物力，由于燕窝是供人使用的，因此需要达到足够的纯净才能出售，现有设备有的采用双氧水等化学药剂来节省泡发时间，从而实现短时间内的除杂，同时采用臭氧杀菌的方式都对人体有不好的影响。本装置主要以简化工序，尽最大可能减少人工挑毛时间，保证燕窝的纯净度。
技术实现思路
为解决上述技术问题，本专利技术提供了一种高效制备纯净燕窝的加工设备及其加工方法，具体而言通过以下技术方案实现：本专利技术所述的一种高效制备纯净燕窝的加工设备，包括除杂筒，在除杂筒内中部设有输出轴向上设置的防水电机，所述输出轴上端设有转盘，且转盘端部与除杂筒内壁转动连接，转盘端面均匀开有若干通孔，在转盘上端面与转盘同轴等间距设有三组不同直径的环形围挡，且每两组环形围挡之间形成脱杂腔，在每相邻的两组环形围挡之间通过转动组件转动设有多组模具，且多组模具转动互不影响，在环形围挡的上部水平设有排杂罩，排杂罩的端部通过对称设于除杂筒内壁两侧的滑动组件沿除杂筒内壁上下滑动，滑动组件设于除杂筒内壁上竖直开设的矩形槽内，排杂罩上均匀开有若干出杂孔，在除杂筒外部还设有气泵和水泵，气泵和水泵均通过一管道与除杂筒下部连通，在各管道内均设有阀门。优选的，所述模具包括上压膜、下持模以及设于下持模两端的锁扣，上压膜和下持模的端面上设有若干排水孔，所述上压膜和下持模之间总有一端转动连接，一端弹性连接，上压膜和下持模均由两端往中部向下凹陷形成与燕窝贴合的弧面。优选的，所述转动组件包括转动设于环形围挡上端中部的若干万向球头，且若干万向球头沿环形围挡轴心等角度设置，沿万向球头环面由外向内开设有槽体，在槽体内壁之间水平连接有一根用于锁扣扣合的支撑杆，所述模具通过模具两端的锁扣分别与相邻两组环形围挡上的支撑杆扣合实现固定。优选的，所述外侧两组环形围挡上的万向球头数量是内侧一组的一倍或者几倍，外侧两组环形围挡上的万向球头数量是相等的。优选的，所述滑动组件包括第一螺杆，第一螺杆沿矩形槽长度方向设置且螺纹连接于矩形槽内，第一螺杆上从上到下依次套设有调节螺母、支撑片一端和弹簧，支撑片自由端连接有螺纹段向上设置的第二螺杆，第二螺杆上通过第一锁紧螺母锁紧支撑片与第二螺杆，第一锁紧螺母上的第二螺杆上设有第二锁紧螺母锁紧排杂罩。优选的，所述排杂罩包括一体连接外水平段和内锥形段，内锥形段的宽度大于外水平段的宽度，所述出杂孔开设于内锥形段上。优选的，在所述防水电机的输出轴上还套设有将气泡向上均匀输送的扇叶或者齿轮,扇叶或者齿轮设于转盘下部的防水电机的输出轴上。优选的，在所述除杂筒内壁上设有紫外线杀菌灯。一种高效制备纯净燕窝的加工方法，包括以下步骤：(1)脱杂：将采摘的毛燕放在模具内，向除杂筒内加入纯净水淹没除杂罩，启动防水电机，并打开气泵和气泵管道内的阀门，气泵向除杂筒内通气，常温下脱杂20分钟，期间隔10分钟换一次水；(2)取杂：关闭防水电机、气泵管道内的阀门和气泵，将脱杂后的废水放去，取出排杂罩和模具，并打开气泵对除杂筒内壁进行干燥，待除杂筒内壁完全干燥后，关闭气泵；(3)模具上挑毛：人工进行的模型杯挑毛，模具倒扣时，下持模上翻，燕窝倒扣在上压膜上，对燕窝凸面挑毛；模具正放，上压膜上翻，燕窝坐落于下持模内，对燕窝凹面挑毛；(4)消毒杀菌和风干定型：将挑毛后的燕窝再次通过上压膜和下持模压持，再次将模具固定在万向球头上，启动防水电机和气泵，打开气泵管道内阀门和紫外线杀菌灯，开始同时对燕窝进行消毒杀菌和风干定型。优选的，所述步骤(3)中对于燕窝凸面挑毛和燕窝凹面挑毛的先后顺序没有要求。本专利技术的有益效果：(1)本专利技术采用机械除杂的方式，减少人工挑毛的时间和工序，通过防水电机带动模具转动，利用水流冲击及模具内外产生的压差，使燕窝快速脱杂。(2)本专利技术利用了溶气气浮法相似的原理，将从燕窝中脱离的羽毛和木屑，采用气泡将水中悬浮的羽毛和木屑快速从水中带出，通过气泡易于羽毛和木屑吸附也加快了出杂效率。(3)本专利技术通过滑动组件即实现了对排杂罩的固定，又实现调节排杂罩与环形围挡之间的距离，使脱离毛燕后的木屑和羽毛能及时的排出去，防止木屑和羽毛在转盘与排杂罩之间的水域内长时间悬浮，再次与燕窝粘附。(4)在水面设有排杂罩，解决了由于羽毛和木屑长时间浮在水面，部分羽毛和木屑会向下沉淀再次与燕窝吸附，排杂罩采用锥形和水平两段的设计，即不影响出杂，也解决了沉淀的影响。(5)本设备消毒杀菌和风干定型同时进行使整个风干定型的时间被大大缩减，减少了中间环节对燕窝的污染。附图说明下面结合附图和实施例对本专利技术作进一步描述：图1为本专利技术的立体结构示意图；图2为模具立体结构示意图；图3为本专利技术的内部结构示意图；图4为滑动组件与排杂罩连接示意图；图5为滑动组件立体结构示意图；其中：1-除杂筒；2-排杂罩；3-紫外线杀菌灯；4-气泵；5-环形围挡；6-模具；61-排水孔；62-上压膜；63-下持模；64-锁扣；65-弹性绳或者是拉簧；7-万向球头；8-水泵；9-转盘；10-滑动组件；101-第一螺杆；102-调节螺母；103-支撑片；104-弹簧；105-第二螺杆；106-第一锁紧螺母；107-第二锁紧螺母；11-防水电机。具体实施方式如图1至图5所示，包括除杂筒1和筒盖(图中未画出)，在除杂筒1内中部设有输出轴向上设置的防水电机11，所述输出轴上端设有转盘5，且转盘5端部与除杂筒1内壁转动连接，转盘5端面均匀开有若干通孔，在转盘5上端面与转盘5同轴等间距设有三组不同直径的环形围挡9，且每两组环形围挡9之间形成脱杂腔，在每相邻的两组环形围挡9之间通过转动组件转动设有多组模具6，且多组模具6转动互不影响，在环形围挡9的上部水平设有排杂罩2，排杂罩2的端部通过对称设于除杂筒1内壁两侧的滑动组件10沿除杂筒1内壁上下滑动，滑动组件10设于除杂筒1内壁上竖直开设矩形槽内，排杂罩2上均匀开设有若干出杂孔，在除杂筒1外部还设有气泵4和气泵8，气泵4和气泵8均通过一管道与除杂筒1下部连通，与气泵4连通管道伸进除杂筒1中部且管口又连通有多个出气软管，在两管道内均设有阀门。所述模具6包括上压膜62、下持模63以及设于下持模63两端的锁扣64，上压膜62和下持模63的端面上设有若干排水孔61，所述上压膜62和下持模63之间总有一端转动连接，一端弹性连接，弹性连接可以本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种高效制备纯净燕窝的加工设备，其特征在于：包括除杂筒，在除杂筒内中部设有输出轴向上设置的防水电机，所述输出轴上端设有转盘，且转盘端部与除杂筒内壁转动连接，转盘端面均匀开有若干通孔，在转盘上端面与转盘同轴等间距设有三组不同直径的环形围挡，且每两组环形围挡之间形成脱杂腔，在每相邻的两组环形围挡之间通过转动组件转动设有多组模具，且多组模具转动互不影响，在环形围挡的上部水平设有排杂罩，排杂罩的端部通过对称设于除杂筒内壁两侧的滑动组件沿除杂筒内壁上下滑动，滑动组件设于除杂筒内壁上竖直开设的矩形槽内，排杂罩上均匀开有若干出杂孔，在除杂筒外部还设有气泵和水泵，气泵和水泵均通过一管道与除杂筒下部连通，在各管道内均设有阀门。/n

【技术特征摘要】
1.一种高效制备纯净燕窝的加工设备，其特征在于：包括除杂筒，在除杂筒内中部设有输出轴向上设置的防水电机，所述输出轴上端设有转盘，且转盘端部与除杂筒内壁转动连接，转盘端面均匀开有若干通孔，在转盘上端面与转盘同轴等间距设有三组不同直径的环形围挡，且每两组环形围挡之间形成脱杂腔，在每相邻的两组环形围挡之间通过转动组件转动设有多组模具，且多组模具转动互不影响，在环形围挡的上部水平设有排杂罩，排杂罩的端部通过对称设于除杂筒内壁两侧的滑动组件沿除杂筒内壁上下滑动，滑动组件设于除杂筒内壁上竖直开设的矩形槽内，排杂罩上均匀开有若干出杂孔，在除杂筒外部还设有气泵和水泵，气泵和水泵均通过一管道与除杂筒下部连通，在各管道内均设有阀门。


2.根据权利要求1所述的一种高效制备纯净燕窝的加工设备，其特征在于：所述模具包括上压膜、下持模以及设于下持模两端的锁扣，上压膜和下持模的端面上设有若干排水孔，所述上压膜和下持模之间总有一端转动连接，一端弹性连接，上压膜和下持模均由两端往中部向下凹陷形成与燕窝贴合的弧面。


3.根据权利要求2所述的一种高效制备纯净燕窝的加工设备，其特征在于：所述转动组件包括转动设于环形围挡上端中部的若干万向球头，且若干万向球头沿环形围挡轴心等角度设置，沿万向球头环面由外向内开设有槽体，在槽体内壁之间水平连接有一根用于锁扣扣合的支撑杆，所述模具通过模具两端的锁扣分别与相邻两组环形围挡上的支撑杆扣合实现固定。


4.根据权利要求3所述的一种高效制备纯净燕窝的加工设备，其特征在于：所述外侧两组环形围挡上的万向球头数量是内侧一组的一倍或者几倍，外侧两组环形围挡上的万向球头数量是相等的。


5.根据权利要求4所述的一种高效制备纯净燕窝的加工设备，其特征在于：所述滑动组件包括第一螺杆，第一螺杆沿矩形槽长度方向设置且螺纹连接于矩形槽内，第一螺杆上从上到下依次套设有调节螺母、支撑片一端...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵华阳，
申请(专利权)人：上海食为燕生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：上海;31