一种羧甲基化卡拉胶凝胶及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种羧甲基化卡拉胶凝胶及其制备方法，该羧甲基化卡拉胶主要由κ‑卡拉胶改性得到，将κ‑卡拉胶半乳聚糖链上的羟基进行羧甲基衍生化，可在铝离子溶液中形成凝胶；本发明专利技术的羧甲基化卡拉胶与铝离子形成凝胶降低了κ‑卡拉胶与钾离子成胶的泌水性，可作为凝胶剂成分用于食品包装、医药载体等领域。

【技术实现步骤摘要】
一种羧甲基化卡拉胶凝胶及其制备方法
本专利技术属于医用材料领域，具体涉及一种羧甲基化卡拉胶凝胶及其制备方法。技术背景κ-卡拉胶是一种凝胶性能极好的天然生物材料，其骨架主要由硫酸酯化半乳糖和3,6内醚-D-半乳糖通过α-1,3-糖苷键以及β-1,4-糖苷键交替连接而成，是一种天然形成的线型硫酸酯化半乳聚糖。目前可知，κ-卡拉胶与钾离子能形成强度较好的凝胶且可广泛用于各行业领域，但同时由于其钾敏性导致其凝胶出现明显的泌水性，导致凝胶不稳定，具有一定的使用局限性。因此，为了解决该凝胶不稳定等问题，通过对κ-卡拉胶大分子结构进行改性，降低泌水性同时保留凝胶性能，增加凝胶的稳定性具有重要的工业应用价值。
技术实现思路
为了解决上述的技术问题，本专利技术提供了一种羧甲基化卡拉胶的结构，另一个目的在于提供一种羧甲基化卡拉胶凝胶的制备方法和性能参数；所述的羧甲基化卡拉胶结构式如(I)所示：式中R为H或CH2COO-；所述的羧甲基化卡拉胶凝胶的制备步骤为：1)羧甲基化卡拉胶的制备将1～3gκ本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种羧甲基化卡拉胶凝胶，其特征在于：所述的羧甲基化卡拉胶结构式如(I)所示：/n

【技术特征摘要】
1.一种羧甲基化卡拉胶凝胶，其特征在于：所述的羧甲基化卡拉胶结构式如(I)所示：



式中R为H或CH2COO-。


2.一种羧甲基化卡拉胶凝胶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
1)羧甲基化卡拉胶的制备
将1～3gκ-卡拉胶粉末在85℃下水合15min并在室温下过夜，形成浓度为5％(w/v)的水合κ-卡拉胶，与氯乙酸在10～15℃下反应2～4h，逐渐加热至50～80℃，搅拌1～2h，停止反应，用甲醇/水(80/20，v/v)洗涤，用冰醋酸调节至中性，滤出产物(I)，用甲醇洗涤，并在30～40℃干燥；
2)凝胶的制备
将浓度为12～20％(w/v)的AlCl3·6H2O水溶液与5～10％(w/v)的氨水在60～70℃下反应得到碱性氯化铝，将1～5g化合物(I)与0.1～2g碱...

【专利技术属性】
技术研发人员：林文浩，
申请(专利权)人：广州市尚信净化工程有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44