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肉制品加工用腌制设备制造技术

技术编号:29650274 阅读:21 留言:0更新日期:2021-08-13 21:26
本实用新型专利技术公开了肉制品加工用腌制设备,包括腌制柜,所述腌制柜一侧的一端通过两个铰链连接有竖直设置的柜门,所述柜门的一侧开设有第一孔洞,且第一孔洞通过螺栓连接有竖直设置的真空视窗,所述腌制柜的内部形成腌制腔,所述腌制柜的一端开设有第二孔洞,且第二孔洞通过螺栓连接有竖直设置的进气盒。本实用新型专利技术中,腌制柜的一端安装有竖直设置的进气盒,且在腌制柜的另一端开设有风干孔,且通过电动机带动扇叶进行抽风的动作,使得腌制腔内部持续通风,且在进气盒的内部设置有滤芯网板,滤芯网板的内部设有杀菌网板以及干燥网板,可以将进气进行有害菌的杀除以及干燥,通过风干的步骤可以提高腌制肉制品成品的效率。

【技术实现步骤摘要】
肉制品加工用腌制设备
本技术涉及肉制品腌制
,尤其涉及肉制品加工用腌制设备。
技术介绍
腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法,现今,腌制的方式已从简单的保存手段转变为独特风味食用产品的加工技术,腌制品这一传统食品是我国人民历代智慧的结晶,是祖国宝贵文化财富的一部分,腌制是利用食盐的保藏作用,将肉制品或者其它方法已经加工过的原料用盐腌渍制成食品的方法。但是传统的腌制方法是通过食盐腌制后,将肉制品悬挂在透风出,通过风干的手法将其进行风干,现在也有很多厂家进行腌制品的制作,但是腌制后的肉制品通过烘干的方式制成使得成品的风味有所改变,利用自然晾干的方式制作又延长了腌制的周期。
技术实现思路
本技术的目的是为了解决现有技术中存在的缺点,而提出的肉制品加工用腌制设备。为了实现上述目的,本技术采用了如下技术方案:肉制品加工用腌制设备,包括腌制柜,所述腌制柜一侧的一端通过两个铰链连接有竖直设置的柜门,所述柜门的一侧开设有第一孔洞,且第一孔洞通过螺栓连接有竖直设置的真空视窗,所述腌制柜的内部形成腌制腔,所述腌制柜的一端开设有第二孔洞,且第二孔洞通过螺栓连接有竖直设置的进气盒,所述腌制柜的另一端开设有风干孔,且风干孔的一端通过螺栓连接有水平设置的出风风箱,所述腌制柜的两端内壁中间均通过螺栓连接有水平设置的固定块,所述腌制柜的顶部内壁通过螺栓连接有竖直设置的挂钩,所述腌制柜的底部内壁放置有集液盒。优选的,两个所述固定块相靠近的一侧均开设有卡接凹槽,且卡接凹槽之间卡接有同一个水平设置的隔板。优选的,所述出风风箱位于风干孔的一端通过螺栓连接有水平设置的电动机,且电动机的输出轴套接有竖直设置的扇叶。优选的,所述隔板的底部通过螺栓连接有竖直设置的挂钩。优选的,所述进气盒远离腌制柜的一侧开设有竖直设置的进气孔,且进气孔通过螺栓连接有进气栅板,且进气盒的两侧内壁之间通过螺栓连接有同一个滤芯网板。优选的,所述腌制柜的底部两端均通过螺栓连接有两个竖直设置的支撑底座,且支撑底座的底部内壁开设有车轮凹槽。优选的,所述支撑底座的顶部内壁位于车轮凹槽的顶部通过螺栓连接有竖直设置的电动推杆,且电动推杆的底部通过螺栓连接有移动车轮。本技术的有益效果为:1、该肉制品加工用腌制设备,在腌制设备的腌制柜的一端安装有竖直设置的进气盒,且在腌制柜的另一端开设有风干孔,且通过电动机带动扇叶进行抽风的动作,使得腌制腔内部持续通风,且在进气盒的内部设置有滤芯网板,滤芯网板的内部设有杀菌网板以及干燥网板,可以将进气进行有害菌的杀除以及干燥,通过风干的步骤可以提高腌制肉制品成品的效率。2、该肉制品加工用腌制设备,在腌制设备的腌制柜顶部内壁以及隔板的底部均安装有挂钩,通过挂钩可以使得腌制的肉制品成竖直的状态摆放,不仅增加了腌制柜内部的容纳量,且使得腌制的肉制品可以全面的受到风干,提高成品风干的效率。3、该肉制品加工用腌制设备,在腌制设备腌制柜的一侧安装有柜门,且柜门的一侧开设孔洞,并安装有真空视窗,使得腌制肉制品时便于上下料,且在风干腌制肉制品的过程中可以全程监控肉制品的姿态,防止内部肉制品的损坏以及掉落。附图说明图1为本技术提出的肉制品加工用腌制设备的整体结构示意图;图2为本技术提出的肉制品加工用腌制设备的正视结构示意图;图3为本技术提出的肉制品加工用腌制设备的进气盒结构示意图;图4为本技术提出的肉制品加工用腌制设备的支撑底座结构示意图。图中:1柜门、2真空视窗、3固定块、4风干孔、5腌制柜、6腌制腔、7进气盒、8集液盒、9支撑底座、10电动机、11出风风箱、12挂钩、13隔板、14滤芯网板、15进气栅板、16电动推杆、17车轮凹槽、18移动车轮。具体实施方式下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。下面详细描述本专利的实施例,所述实施例的示例在附图中示出,其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的,仅用于解释本专利,而不能理解为对本专利的限制。在本专利的描述中,需要理解的是,术语“中心”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系,仅是为了便于描述本专利和简化描述,而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作,因此不能理解为对本专利的限制。在本专利的描述中,需要说明的是,除非另有明确的规定和限定,术语“安装”、“相连”、“连接”、“设置”应做广义理解,例如,可以是固定相连、设置,也可以是可拆卸连接、设置,或一体地连接、设置。对于本领域的普通技术人员而言,可以根据具体情况理解上述术语在本专利中的具体含义。实施例1参照图1-2,肉制品加工用腌制设备,包括腌制柜5,腌制柜5一侧的一端通过两个铰链连接有竖直设置的柜门1,柜门1的一侧开设有第一孔洞,且第一孔洞通过螺栓连接有竖直设置的真空视窗2,腌制柜5的内部形成腌制腔6,腌制柜5的一端开设有第二孔洞,且第二孔洞通过螺栓连接有竖直设置的进气盒7,腌制柜5的另一端开设有风干孔4,且风干孔4的一端通过螺栓连接有水平设置的出风风箱11,腌制柜5的两端内壁中间均通过螺栓连接有水平设置的固定块3,腌制柜5的顶部内壁通过螺栓连接有竖直设置的挂钩12,腌制柜5的底部内壁放置有集液盒8。本技术中,两个固定块3相靠近的一侧均开设有卡接凹槽,且卡接凹槽之间卡接有同一个水平设置的隔板13,出风风箱11位于风干孔4的一端通过螺栓连接有水平设置的电动机10,且电动机10的输出轴套接有竖直设置的扇叶,隔板13的底部通过螺栓连接有竖直设置的挂钩12。实施例2参照图3-4,肉制品加工用腌制设备,进气盒7远离腌制柜5的一侧开设有竖直设置的进气孔,且进气孔通过螺栓连接有进气栅板15,且进气盒7的两侧内壁之间通过螺栓连接有同一个滤芯网板14,腌制柜5的底部两端均通过螺栓连接有两个竖直设置的支撑底座9,且支撑底座9的底部内壁开设有车轮凹槽17,支撑底座9的顶部内壁位于车轮凹槽17的顶部通过螺栓连接有竖直设置的电动推杆16,且电动推杆16的底部通过螺栓连接有移动车轮18。工作原理:在使用该肉制品加工用腌制设备时,操作人员首先控制电动推杆16的升起,将底部的移动车轮18升起,操作人员将该腌制设备移动至合适的工作位置,并控制电动推杆16的收缩,使得移动车轮18收缩至支撑底座9的内部,使得整个腌制设备固定稳定,使用人员将调味好的肉制品悬挂在挂钩12上,当腌制的肉制品挂完后,将柜门1关闭,真空视窗2可以对腌制腔6内部的肉制品进行观察,柜门1关闭后腌制腔6为封闭的环境,电动机10的转动带动扇叶的转动,可以使得内部的腌制腔6形成负压,且通过进气盒7一侧的进气栅板15进气,通过滤芯网板14对本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.肉制品加工用腌制设备,包括腌制柜(5),其特征在于,所述腌制柜(5)一侧的一端通过两个铰链连接有竖直设置的柜门(1),所述柜门(1)的一侧开设有第一孔洞,且第一孔洞通过螺栓连接有竖直设置的真空视窗(2),所述腌制柜(5)的内部形成腌制腔(6),所述腌制柜(5)的一端开设有第二孔洞,且第二孔洞通过螺栓连接有竖直设置的进气盒(7),所述腌制柜(5)的另一端开设有风干孔(4),且风干孔(4)的一端通过螺栓连接有水平设置的出风风箱(11),所述腌制柜(5)的两端内壁中间均通过螺栓连接有水平设置的固定块(3),所述腌制柜(5)的顶部内壁通过螺栓连接有竖直设置的挂钩(12),所述腌制柜(5)的底部内壁放置有集液盒(8)。/n

【技术特征摘要】
1.肉制品加工用腌制设备,包括腌制柜(5),其特征在于,所述腌制柜(5)一侧的一端通过两个铰链连接有竖直设置的柜门(1),所述柜门(1)的一侧开设有第一孔洞,且第一孔洞通过螺栓连接有竖直设置的真空视窗(2),所述腌制柜(5)的内部形成腌制腔(6),所述腌制柜(5)的一端开设有第二孔洞,且第二孔洞通过螺栓连接有竖直设置的进气盒(7),所述腌制柜(5)的另一端开设有风干孔(4),且风干孔(4)的一端通过螺栓连接有水平设置的出风风箱(11),所述腌制柜(5)的两端内壁中间均通过螺栓连接有水平设置的固定块(3),所述腌制柜(5)的顶部内壁通过螺栓连接有竖直设置的挂钩(12),所述腌制柜(5)的底部内壁放置有集液盒(8)。


2.根据权利要求1所述的肉制品加工用腌制设备,其特征在于,两个所述固定块(3)相靠近的一侧均开设有卡接凹槽,且卡接凹槽之间卡接有同一个水平设置的隔板(13)。


3.根据权利要求1所述的肉制品加工用腌制设备,其特征在于,所述出风风箱(11)位于风干孔(4)...

【专利技术属性】
技术研发人员:徐慧孟少珂张潇予
申请(专利权)人:郭小鹏
类型:新型
国别省市:山东;37

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