二甲基二碳酸盐在制备柑橘采后防腐保鲜剂中的应用制造技术

本发明专利技术属于水果采后贮藏保鲜剂领域，公开了二甲基二碳酸盐在制备柑橘采后防腐保鲜剂中的应用。本发明专利技术通过离体、果实活体及产区贮藏实验证实了二甲基二碳酸盐能有效地抑制柑橘指状青霉和酸腐病的发生，适用于柑橘果实的防腐保鲜，并阐明了其在柑橘采后处理中的应用前景。同时，二甲基二碳酸盐是一种可添加到饮料中的食品添加剂，可确定其安全性。这是国内外首次将二甲基二碳酸盐作为一种防腐保鲜剂应用于柑橘果实采后处理中。

【技术实现步骤摘要】
二甲基二碳酸盐在制备柑橘采后防腐保鲜剂中的应用
本专利技术属于水果采后贮藏保鲜剂领域，具体涉及二甲基二碳酸盐在制备柑橘主要采后病害防腐剂及保鲜剂中的应用。
技术介绍
柑橘是芸香科柑橘属植物，是世界上种植最广产量最高的水果，也是我国主要的水果之一，且在国内柑橘产业中以鲜销为主的柑橘果实在总产量中比例达到95％(邓秀新2004)。柑橘在贮藏和运输过程中极易因环境变化而腐烂，腐烂率可高达30％，使得经济效益降低。(马亚琴等2019)柑橘腐烂主要是侵染性真菌病害导致的。柑橘采后真菌病害已报道20多种，其中主要病害是柑橘绿霉病、酸腐病、青霉病，分别由病原菌指状青霉(Penicilliumdigitatum)、酸腐菌(Geotrichumcitri-candidum)、意大利青霉(P.italicum)造成。在柑橘果实贮藏运输销售期间，绿霉病菌及酸腐病菌会侵染果实表面伤口，包括各类伤口或果蒂切口，从而引起果实腐烂发霉。目前，控制柑橘采后绿霉病的方法主要是利用化学杀菌剂，如：咪酰胺、抑霉唑等；控制柑橘采后酸腐病的方法主要是使用化学杀菌剂“百可得”(Z本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.二甲基二碳酸盐在制备柑橘采后保鲜剂中的应用。/n

【技术特征摘要】
1.二甲基二碳酸盐在制备柑橘采后保鲜剂中的应用。


2.二甲基二碳酸盐在制备柑橘采后防腐保鲜剂中的应用。


3.二甲基二碳酸盐在制备防治柑橘采后绿霉病、酸腐病药剂中的应用。


4.权利要求1-3所述的任意一个应用，其应用过程包括：以二甲基二碳酸盐兑水稀释一...

【专利技术属性】
技术研发人员：龙超安，刘书琪，张德遥，杨凡，
申请(专利权)人：华中农业大学，
类型：发明
国别省市：湖北;42