利用担子菌门菌丝的液相培养工序的天门冬及大豆胚芽的生物转化产物制备方法及其用途技术

本发明专利技术涉及利用担子菌门菌丝的液相培养工序的天门冬及大豆胚芽的生物转化产物的制备方法，更详细地，涉及如下的生物转化产物的制备方法：通过将作为具有各种功效的天然原料的天门冬和大豆胚芽作为培养基质的有效生物转化工序(微生物发酵转化)，使得天门冬和大豆胚芽的功效成分和担子菌门菌丝所生成的β‑葡聚糖(glucan)的生产率最大化。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】利用担子菌门菌丝的液相培养工序的天门冬及大豆胚芽的生物转化产物制备方法及其用途
本申请要求于2018年10月26日提交且申请号为第10-2018-0129192号的韩国专利申请的优先权，其全部内容通过引用结合在本申请中。本专利技术涉及利用担子菌门菌丝的液相培养工序的天门冬及大豆胚芽的生物转化产物制备方法及其用途，更详细地，涉及如下的生物转化产物的制备方法：通过将作为具有各种功效的天然原料的天门冬和大豆胚芽作为培养基质的有效生物转化工序(微生物发酵转化)，使得天门冬和大豆胚芽的功效成分和担子菌门菌丝所生成的β-葡聚糖(glucan)的生产率最大化。
技术介绍
根据罗尔夫·辛格(Singer,R.)的分类书，裂褶菌(Schizophyllumcommune)为在分类学上属于担子菌门的裂褶菌科裂褶菌属的菌，为向细胞外生产β-1，6-支链-β-1，3-葡聚糖(β-1，6-branched-β-1，3-glucan)的菌株。裂褶菌可在野外采摘，可通过如下的形态特征或分类指标进行鉴定。裂褶菌的子实体没有茎，菌盖的侧面附着在基部，大小通常为1.0cm至3.0cm，呈扇形或肾形，具有纵向褶皱，末端不规则的裂开，覆盖有微细的毛。皱纹为白色，但是，若成熟，则变为浅灰色或淡紫褐色，组织在干燥的情况下收缩，若吸收水分，则恢复。孢子印为白色，孢子呈4～6μm×1.5～2μm大小的圆锥形，平滑且呈白色。裂褶菌(SchizophyllumcommuneFr.)为在老树上自然生长的角质的蘑菇，在韩国蘑菇图鉴及罗尔夫·辛格的分类书中详细记载更详细的生长方式及形状。裂褶菌因口感粗糙，仅在中国的一部分食用而周知，随着存在于该蘑菇中的β-1，6-支链-β-1，3-葡聚糖结构的称为“裂褶菌多糖(Schizophyllan)”的多糖的生理活性，即，保湿效果、抗-肿瘤活性、噬细胞刺激、抗生(anti-biotic)活性等的免疫学效果(Shimizuetal.1992；Komatsuetal.1973)等被周知，利用其来用作药品、化妆品等的有效功能成分等各种用途。源自裂褶菌的裂褶菌多糖为在β-1，3-葡聚糖主糖链具有规则的β-1，6-残基的葡聚糖。相比于利用香菇(Lentinusedodes)、平菇(Pleurotusostreatus)、裂蹄木层孔菌(Phellinuslinteus)等的其他蘑菇类生成的β-葡聚糖的分子量为数十万～200万，源自裂褶菌的裂褶菌多糖的分子量为200万～500万，相当大，相比于其他蘑菇类的β-葡聚糖具有不均匀的糖组成和结构，具有分支的均匀且特有的结构，且具有向细胞外分泌的稳定的中性多糖的特性。随着源自裂褶菌的作为多糖的β葡聚糖的功能被周知，通过尝试各种方法来进行纯分离纯化。在用于获取源自裂褶菌的β葡聚糖的方法中，蘑菇子实体的培养时间非常长，根据培养方法，具有组成不均匀的可能性，通过固体培养基的菌丝体培养的培养时间也长且不均匀，当提取β葡聚糖时，无法排除培养基成分对于提取的影响。由此，作为短时间内获取大量的作为裂褶菌的生理活性成分的β葡聚糖的方法，对从子实体获取的菌丝体进行液体培养。在利用蘑菇菌丝体有效获取纯且高浓度的β葡聚糖的方法中，研究了很多通过液体培养增加生成量的方法，尤其，以裂蹄木层孔菌、灵芝等为对象积极进行与向细胞外生成的β葡聚糖有关的研究。另一方面，天门冬(Asparaguscochinchinensis(Lour.)Merr.)为分布在韩国、中国、日本的百合科(Liliaceae)植物，自古以来，将干根(块根)广泛用于食用及药用，已周知其具有抗炎、利尿作用、镇咳、抗菌、神经稳定、促进唾液分泌、解热等多种药理作用。由此，具有如镇静剂及稳定剂的附加效果，同时，用于治疗与肝炎、皮肤炎、哮喘、糖尿病、脑疾病相关的炎症疾病。不仅包含19种的氨基酸和多糖(polysaccharides)，还包含20种的多功能化合物(β-谷甾醇(β-sitosterol)、胡萝卜甙(daucosterol)、n-ethatriacontanoicacid、棕榈酸(palmiticacid)、9-heptacosylene、菝葜皂甙元(smilagenin)、薯蓣皂甙元(diosgenin)、菝葜皂苷元-3-O-β-D-葡萄糖苷喂养吡虫啉(sarsasapogenin-3-O-β-D-glucosidefeedinggrapesimidacloprid)、5-甲氧基甲基糠醛(5-methoxymethylfurfural)、山药皂甙元(yamesapogenin)，薯蓣皂甙元-3-O-β-D吡虫啉喂养葡萄糖甙(diosgenin-3-O-β-Dimidaclopridfeedingglucoseglycosides)、aspacochiosideD、iso-agatharesinoside及7种甾体皂苷(sevensteroidalsaponins))。并且，经确认，具有抑制细胞凋亡(apoptosis)且抑制在大鼠(rat)的皮肤诱导的炎症的效果，并且，已知与骨代谢相关具有促进成骨细胞的分化且抑制破骨细胞生成的效果。天门冬的营养成分大豆(Soybean)富含蛋白质和脂肪，并含有许多作为必须氨基酸的赖氨酸。含20％～45％的蛋白质、18％～22％的脂肪、22％～29％的碳水化合物及4.5％～5％的灰分，含有作为必须氨基酸的赖氨酸、胱氨酸、色氨酸、谷氨酸等，其中，大豆胚芽(SoybeanEmbryo)中的异黄酮含量最高(2％)。并且，大豆含有大量的皂苷(saponin)，因此，防止在体内生成过氧化脂肪且参与脂质代谢，对于防止老化、肥胖有效，大豆中包含的皂苷共有5种(大豆皂苷I(SoyasaponinI)、大豆皂苷II(SoyasaponinII)、大豆皂苷III(SoyasaponinIII)、大豆皂苷A1(SoyasaponinA1)、大豆皂苷A2(SoyasaponinA2))。在本专利技术中，提供如下的生物转化产物的制备方法和其用途：通过将作为具有各种功效的天然原料的天门冬和大豆胚芽作为培养基质的有效生物转化工序(微生物发酵转化)，使得天门冬和大豆胚芽的功效成分和担子菌门菌丝所生成的β-葡聚糖的生产率最大化。现有技术文献韩国公开专利第10-2013-0077803号
技术实现思路
技术问题本专利技术提供如下的生物转化产物的制备方法和其用途：通过将作为具有各种功效的天然原料的天门冬和大豆胚芽作为培养基质的有效生物转化工序(微生物发酵转化)，使得天门冬和大豆胚芽的功效成分和担子菌门菌丝所生成的β-葡聚糖的生产率最大化。技术方案本专利技术提供天门冬及大豆胚芽的生物转化产物制备方法，其包括步骤a，制备包含天门冬及大豆胚芽的培养基；以及步骤b，在上述培养基接种担子菌门菌丝并培养。上述担子菌门菌丝可在液相培养基中培养。上述担子菌门菌丝可在静置用液相培养基中培养5天～7天后，震荡培养1天～3天来获取。上述培养基可包含葡萄糖、天门冬、大豆胚芽本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种天门冬及大豆胚芽的生物转化产物的制备方法，其特征在于，包括：/n步骤a，制备包含天门冬及大豆胚芽的培养基；以及/n步骤b，在上述培养基接种担子菌门菌丝并培养。/n

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】20181026 KR 10-2018-01291921.一种天门冬及大豆胚芽的生物转化产物的制备方法，其特征在于，包括：
步骤a，制备包含天门冬及大豆胚芽的培养基；以及
步骤b，在上述培养基接种担子菌门菌丝并培养。


2.根据权利要求1所述的天门冬及大豆胚芽的生物转化产物的制备方法，其特征在于，上述担子菌门菌丝在液相培养基中培养。


3.根据权利要求1所述的天门冬及大豆胚芽的生物转化产物的制备方法，其特征在于，上述担子菌门菌丝在静置用液相培养基中培养5天～7天后，震荡培养1天～3天来获取。


4.根据权利要求1所述的天门冬及大豆胚芽的生物转化产物的制备方法，其特征在于，上述培养基包含葡萄糖、天门冬、大豆胚芽、硝酸钠、磷酸钾以及硫酸镁。


5.根据权利要求1所述的天门冬及大豆胚芽的生物转化产物的制备方法，其特征在于，上述培养基包含65重量份～75重量份的葡萄糖、72重量份～82重量份的天门冬、0.5重量份～5重量份的大豆胚芽、15重量份～25重量份的硝酸钠、10重量份～20重量份的磷酸钾以及1重量份～7重量份的硫酸镁。


6.根据权利要求1所述的天门冬及大豆胚芽的生物转化产物的制备方法，其特征在于，上述培养通过接种5％(v/v)～15％(v/v)的担子菌门菌丝来执行。


7.根据权利要求6所述的天门冬及大豆胚芽的生物转化产物的制备方法，其特征在...

【专利技术属性】
技术研发人员：李种大，金济京，金珉志，张容晩，金水东，
申请(专利权)人：株式会社贵真生物技术，
类型：发明
国别省市：韩国;KR