一种快速鉴定荣昌猪肉的方法和试剂盒技术

本发明专利技术属于分子生物学应用技术领域，具体涉及一种快速鉴定荣昌猪肉的方法和试剂盒。所述方法为通过竞争PCR扩增检测荣昌猪肉miRNA‑182基因上的高频G/A突变，所获得的产物为两条大小不同的片段，以此来鉴定荣昌猪肉的真伪。本发明专利技术的鉴定方法为针对荣昌猪肉真伪鉴别的高效特异性方法，可准确鉴别出假冒荣昌猪肉，或使用鸭肉鸡肉等其他动物源性成分或大豆成分假冒的猪肉制品，操作方便快捷准确，便于基层监管部门和企业的快速鉴别假冒品牌猪肉使用。

【技术实现步骤摘要】
一种快速鉴定荣昌猪肉的方法和试剂盒
本专利技术属于分子生物学应用
，具体涉及一种快速鉴定荣昌猪肉的方法和试剂盒。
技术介绍
荣昌猪是是我国三大地方良种之一，现已列为国家级畜禽重点保护品种。荣昌猪肉质好，商业价值高，深受消费者欢迎。由于国内猪肉价格出现较大幅度的波动，特别是以地方猪为原料的优质猪肉价格不断上涨，市场上猪肉掺假现象也层出不穷。有的不良商贩用便宜的鸭肉冒充五花肉。有的不良商家用大豆粉添加大量香精制成“肉粉松”，冒充纯猪肉制成的肉松销售。用普通猪肉冒充品质优良的品牌猪肉更是屡见不鲜。而长久以来，市面上缺乏荣昌猪肉真伪鉴别的检测技术方法，市场监督管理缺乏必要的技术支持。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术的目的之一在于提供一种快速鉴定荣昌猪肉的方法，本专利技术目的之二在于提供一种快速鉴定荣昌猪肉的的试剂盒。为达到上述目的，本专利技术提供如下技术方案：1、一种快速鉴定荣昌猪肉的方法，所述方法为通过基因扩增技术鉴定荣昌猪肉miRNA-182基因上的高频G/A突变，所述荣昌猪肉miRNA-182基因序列本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种快速鉴定荣昌猪肉的方法，其特征在于，所述方法为通过基因扩增技术检测荣昌猪肉miRNA-182基因上的高频G/A突变，所述荣昌猪肉miRNA-182基因序列为SEQ IDNO.1。/n

【技术特征摘要】
1.一种快速鉴定荣昌猪肉的方法，其特征在于，所述方法为通过基因扩增技术检测荣昌猪肉miRNA-182基因上的高频G/A突变，所述荣昌猪肉miRNA-182基因序列为SEQIDNO.1。


2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述基因扩增技术为竞争PCR扩增。


3.如权利要求2所述的方法，其特征在于，所述竞争PCR扩增所用引物包括1条通用上游引物和2条竞争性下游引物。


4.如权利要求2或3所述的方法，其特征在于，所述竞争PCR扩增的产物为两条大小不同的片段。


5.如权利要求3所述的方法，其特征在于，所述的通用上游引物核苷酸序列为SEQIDNO.2，所述竞争性下游引物中内侧引物核苷酸序列为SEQIDNO.3，外侧引物核苷酸序列为SEQIDNO.4。


6.如权利要求5所述的方法，其特征在于，所述竞争PCR扩增包括如下步骤：
1)制备待检样本的DNA样本作为扩增模板；
2)利用权利要求5中所述的引物进行竞争PCR扩增；

【专利技术属性】
技术研发人员：布丽君，李星，解华东，李睿，巍薇，张晓春，景绍红，梅学华，李睿，欧秀琼，
申请(专利权)人：重庆市畜牧科学院，布丽君，
类型：发明
国别省市：重庆;50