一种金耳多糖提取制备工艺制造技术

本发明专利技术涉及一种金耳多糖提取制备工艺，包括以下原料与试剂：金耳子实体、纤维素酶、果胶酶、95％乙醇溶液、石油醚和丙酮，所述制备方法包括以下步骤：(1)原料预处理：挑选品质良好的金耳子实体，去除杂质，将金耳子实体烘干至恒重，冷却至室温后用进行粉碎，粉碎后过100‑140目筛，制得金耳粉；(2)金耳粉脱脂：按照固液比1:5向金耳粉中加入石油醚，在温度45‑60℃下进行脱脂处理，溶液于6000r/min离心15min，沉淀物在温度60‑80℃下干燥得到脱脂金耳粉。本发明专利技术提供的金耳多糖提取方法操作简单，采用酶解法和超声波法相结合的提取方法，提高金耳多糖的提取率，金耳多糖的生物活性较高；提取过程中所用有机试剂较少，制得的金耳多糖产品安全性高。

【技术实现步骤摘要】
一种金耳多糖提取制备工艺
本专利技术涉及金耳加工
，具体是指一种金耳多糖提取制备工艺。
技术介绍
金耳(Tremellaaurantialba)，隶属于异担子菌纲、银耳目、银耳科、银耳属，因其颜色金黄，又称金黄银耳，形似人脑，又称脑耳，还有黄耳、黄木耳等称谓，是珍贵的食药用真菌，为我国特有菌种。金耳含有丰富的脂肪、蛋白质以及磷、硫、锰、铁等微量元素，并且含有18种氨基酸，其营养价值非常高。中医认为，金耳有化痰、止咳、定喘、调气、平肝阳之功效。研究表明食用菌及其多糖可同时预防治疗多种人类疾病，已有大量关于食用菌多糖保健功效的研究报道，其中已经很多商品化生产，这些保健功效与食用菌的生物活性化合物有关，其中包括多糖。活性多糖表现出了潜在的对抗肥胖、抗糖尿病、抗癌、抗微生物和抗病毒等多种药理作用。人们在脂肪细胞水平、啮齿动物水平和人类水平探讨了其相关的抗氧化、抗炎和免疫调节活性。多糖作用机制还包括对肠道微生物群的作用，其可以作为消化系统中的益生元。金耳多糖具有调节免疫、抗辐射、抗溃疡和抗炎作用，可降低机体血糖、血脂等。目前市场上金耳加工产品种类较少，金耳产业发展较慢，金耳多糖相关产品的研发，能够增加金耳的附加值，促进金耳金耳产业发展。多糖提取的方法主要有水提醇沉法、酸碱浸提法、酶法、超声波法、微波法和超临界流体萃取法等，但是提取率偏低且较难保持多糖的生物活性。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种金耳多糖提取制备工艺，克服现有提取方法的不足，提高金耳多糖的提取率，减少金耳多糖中的脂质，提高金耳多糖的纯度。为解决上述技术问题，本专利技术提供的技术方案为：一种金耳多糖提取制备工艺，包括以下原料与试剂：金耳子实体、纤维素酶、果胶酶、95％乙醇溶液、石油醚和丙酮，所述制备方法包括以下步骤：(1)原料预处理：挑选品质良好的金耳子实体，去除杂质，将金耳子实体烘干至恒重，冷却至室温后用粉碎机进行粉碎，粉碎后过100-140目筛，制得金耳粉；(2)金耳粉脱脂：按照固液比1:5向金耳粉中加入石油醚，在温度45-60℃下进行脱脂处理，溶液于6000r/min离心15min，沉淀物在温度60-80℃下干燥得到脱脂金耳粉；(3)超声提取：称取一定质量的脱脂金耳粉，按照固液比1：60加入蒸馏水配置成溶液后进行超声处理；(4)酶解提取：向超声处理后的溶液中加入纤维素果胶复合酶后进行酶解提取；(5)提取液醇沉：提取完成后，提取液于6000r/min离心15min取上清液，上清液经浓缩后加入4倍体积的95％乙醇溶液，于4℃下冷藏静置11-13h；(6)洗涤、干燥：静置后的溶液于6000r/min离心15min，离心后得到沉淀物，沉淀物再用丙酮进行洗涤，干燥后制得金耳粗多糖。进一步的，所述金耳子实体的烘干温度为55-75℃。进一步的，所述超声处理的功率为500W，超声处理的温度为50℃，超声处理的时间为20min。进一步的，所述纤维素果胶复合酶中纤维素酶和果胶酶的比例为1:1，所述酶解提取的温度为40-50℃，时间为30-60min。进一步的，所述浓缩的方式为真空旋转蒸发，真空度为0.04MPa，温度为60-80℃，溶液浓缩至原体积的1/3。进一步的，所述金耳多糖沉淀物的干燥方式为真空冷冻干燥。采用以上方法后，本专利技术具有如下优点：金耳多糖属于极性大分子物质，在提取的过程中会存在脂质等杂质，影响多糖的纯度，本专利技术在多糖提取过程中除去了金耳中的脂质，金耳多糖的纯度更高；传统提取方法中的高温和有机试剂等因素，对金耳多糖的生物活性有较大的影响，本专利技术采用酶解法和超声波法相结合的提取方法，温和的酶处理条件提高了提取物的品质，既节能环保，又减少外界因素对生物活性的影响，且金耳多糖的提取率更高；有机试剂用量的减少，也增加了金耳多糖产品安全性；金耳多糖采用真空冷冻干燥的方式进行干燥，避免高温干燥对多糖结构成分和活性的影响，产品的含水量更低；本专利技术提供的金耳多糖提取方法操作简单，试剂和仪器常见易得，适用于工厂化生产；金耳多糖用于食品加工，具有调节免疫、抗辐射、抗溃疡和抗炎等保健作用，既提供了新的保健产品种类，也促进了金耳深加工产业的发展，为人民创造经济效益。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术做进一步的详细说明。实施例一一种金耳多糖提取制备工艺，包括以下原料与试剂：金耳子实体、纤维素酶、果胶酶、95％乙醇溶液、石油醚和丙酮，所述制备方法包括以下步骤：(1)原料预处理：挑选品质良好的金耳子实体，去除杂质，将金耳子实体放入恒温鼓风干燥箱中55℃烘干至恒重，冷却至室温后用粉碎机进行粉碎，粉碎后过100目筛，制得金耳粉；(2)金耳粉脱脂：按照固液比1:5向金耳粉中加入石油醚，在温度45℃下进行脱脂处理，溶液于6000r/min离心15min，沉淀物在温度60℃下干燥得到脱脂金耳粉；(3)超声提取：称取一定质量的脱脂金耳粉，按照固液比1：60加入蒸馏水配置成溶液后进行超声处理，超声处理的功率为500W，超声处理的温度为50℃，超声处理的时间为20min；(4)酶解提取：向超声处理后的溶液中加入纤维素果胶复合酶后进行酶解提取，纤维素酶和果胶酶的比例为1:1，酶解提取的温度为40℃，时间为60min；(5)提取液醇沉：提取完成后，提取液于6000r/min离心15min取上清液，上清液进行真空旋转蒸发，真空度为0.04MPa，温度为65℃，溶液浓缩至原体积的1/3，浓缩后加入4倍体积的95％乙醇溶液，于4℃下冷藏静置11h；(6)洗涤、干燥：静置后的溶液于6000r/min离心15min，离心后得到沉淀物，沉淀物再用丙酮进行洗涤，真空冷冻干燥后制得金耳粗多糖。实施例二一种金耳多糖提取制备工艺，包括以下原料与试剂：金耳子实体、纤维素酶、果胶酶、95％乙醇溶液、石油醚和丙酮，所述制备方法包括以下步骤：(1)原料预处理：挑选品质良好的金耳子实体，去除杂质，将金耳子实体放入恒温鼓风干燥箱中75℃烘干至恒重，冷却至室温后用粉碎机进行粉碎，粉碎后过140目筛，制得金耳粉；(2)金耳粉脱脂：按照固液比1:5向金耳粉中加入石油醚，在温度60℃下进行脱脂处理，溶液于6000r/min离心15min，沉淀物在温度80℃下干燥得到脱脂金耳粉；(3)超声提取：称取一定质量的脱脂金耳粉，按照固液比1：60加入蒸馏水配置成溶液后进行超声处理，声处理的功率为500W，超声处理的温度为50℃，超声处理的时间为40min；(4)酶解提取：向超声处理后的溶液中加入纤维素果胶复合酶后进行酶解提取，纤维素酶和果胶酶的比例为1:1，酶解提取的温度为50℃，时间为30min；(5)提取液醇沉：提取完成后，提取液于6000r/min离心15min取上清液，上清液真空旋转蒸发，真空度为0.04MPa，温度为80℃，溶液浓缩至原体积的1/3，经浓缩后加入4倍体积的95％乙醇溶液，于4℃下本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种金耳多糖提取制备工艺，其特征在于，包括以下原料与试剂：金耳子实体、纤维素酶、果胶酶、95％乙醇溶液、石油醚和丙酮，所述制备方法包括以下步骤：/n(1)原料预处理：挑选品质良好的金耳子实体，去除杂质，将金耳子实体烘干至恒重，冷却至室温后用粉碎机进行粉碎，粉碎后过100-140目筛，制得金耳粉；/n(2)金耳粉脱脂：按照固液比1:5向金耳粉中加入石油醚，在温度45-60℃下进行脱脂处理，溶液于6000r/min离心15min，沉淀物在温度60-80℃下干燥得到脱脂金耳粉；/n(3)超声提取：称取一定质量的脱脂金耳粉，按照固液比1：60加入蒸馏水配置成溶液后进行超声处理；/n(4)酶解提取：向超声处理后的溶液中加入纤维素果胶复合酶后进行酶解提取；/n(5)提取液醇沉：提取完成后，提取液于6000r/min离心15min取上清液，上清液经浓缩后加入4倍体积的95％乙醇溶液，于4℃下冷藏静置11-13h；/n(6)洗涤、干燥：静置后的溶液于6000r/min离心15min，离心后得到沉淀物，沉淀物再用丙酮进行洗涤，干燥后制得金耳粗多糖。/n

【技术特征摘要】
1.一种金耳多糖提取制备工艺，其特征在于，包括以下原料与试剂：金耳子实体、纤维素酶、果胶酶、95％乙醇溶液、石油醚和丙酮，所述制备方法包括以下步骤：
(1)原料预处理：挑选品质良好的金耳子实体，去除杂质，将金耳子实体烘干至恒重，冷却至室温后用粉碎机进行粉碎，粉碎后过100-140目筛，制得金耳粉；
(2)金耳粉脱脂：按照固液比1:5向金耳粉中加入石油醚，在温度45-60℃下进行脱脂处理，溶液于6000r/min离心15min，沉淀物在温度60-80℃下干燥得到脱脂金耳粉；
(3)超声提取：称取一定质量的脱脂金耳粉，按照固液比1：60加入蒸馏水配置成溶液后进行超声处理；
(4)酶解提取：向超声处理后的溶液中加入纤维素果胶复合酶后进行酶解提取；
(5)提取液醇沉：提取完成后，提取液于6000r/min离心15min取上清液，上清液经浓缩后加入4倍体积的95％乙醇溶液，于4℃下冷藏静置11-13h；
(6)洗涤、干燥：静置后的溶液于6000r/min...

【专利技术属性】
技术研发人员：李宗宝，
申请(专利权)人：临沂欣宇辉生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37