一种具有群体感应抑制能力的可可发酵物的制备方法和产品技术

本发明专利技术公开了一种具有群体感应抑制能力的可可发酵物的制备方法和产品，通过将可可豆粉以及植物乳杆菌和酿酒酵母在液体培养基中进行混菌发酵，所得发酵物具有对紫色色杆菌、铜绿假单胞菌等皮肤表面有害菌的群体感应产生抑制的能力。本发明专利技术利用植物发酵技术，有针对性的筛选菌种组合，生产过程不涉及有机溶剂，产物滤液全部作为产品，污染低，功效成分的生物转化率、获取率和利用率高。

【技术实现步骤摘要】
一种具有群体感应抑制能力的可可发酵物的制备方法和产品
本专利技术属于植物发酵
，具体涉及到一种具有群体感应抑制能力的可可发酵物的制备方法和产品。
技术介绍
群体感应现象是指微生物菌群在生长过程中，基于群体密度的增加，演化出不同于单个菌体及少量菌体的生理和生化特性。同种微生物之间可以通过特定的信号分子进行信号传递，当微生物种群密度达到一定的阈值后，信号分子的浓度也达到一定的水平。此时，信号分子水平控制整个微生物种群的特定基因的表达和生理特征的调控，使微生物菌群在复杂的环境中协调一致，提高生存能力。皮肤是人体最大的外在器官，含有丰富的微生物种类和数量。人体皮肤菌群保持动态平衡，当铜绿假单胞菌、紫色色杆菌、金黄色葡萄球菌、马拉色菌等有害菌大量增殖，使皮肤菌群失衡时，将导致皮肤炎症、痤疮、湿疹等症状。通过群体感应抑制剂，可以破坏有害菌群之间的信号传递，从而打破群体感应能力，使有害菌群的种群优势丧失，恢复皮肤表面原有的菌群平衡。目前对人体皮肤表面菌群的群体感应调控的研究模型主要为抑制紫色色杆菌或铜绿假单胞菌的毒力因子——紫色色素或绿脓毒素的本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种具有群体感应抑制能力的可可发酵物的制备方法，其特征在于：包括，/n将可可豆粉以及植物乳杆菌和酿酒酵母在液体培养基中，共同发酵，得所述可可发酵物；/n其中，所述可可发酵物具有调节皮肤表面菌群的作用。/n

【技术特征摘要】
1.一种具有群体感应抑制能力的可可发酵物的制备方法，其特征在于：包括，
将可可豆粉以及植物乳杆菌和酿酒酵母在液体培养基中，共同发酵，得所述可可发酵物；
其中，所述可可发酵物具有调节皮肤表面菌群的作用。


2.如权利要求1所述具有群体感应抑制能力的可可发酵物的制备方法，其特征在于：所述乳酸杆菌(Lactobacilusplantarum)，其保藏编号为CGMCCNo.21528，保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心。


3.如权利要求1所述有群体感应抑制能力的可可发酵物，其特征在于：所述酿酒酵母为商业来源酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)，资源编号为ATCC9080。


4.如权利要求1所述具有群体感应抑制能力的可可发酵物的制备方法，其特征在于：所述皮肤表面菌群的调节作用，为发酵物具有对紫色色杆菌、铜绿假单胞菌等皮肤表面有害菌的群体感应产生抑制的能力。


5.如权利要求1～4中任一所述具有群体感应抑制能力的可可发酵物的...

【专利技术属性】
技术研发人员：倪鑫炯，赵炳天，杜养标，
申请(专利权)人：江苏瑞霆生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32