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防污染多功能泡菜装置制造方法及图纸

技术编号:293225 阅读:265 留言:0更新日期:2012-04-11 18:40
一种防污染多功能泡菜装置,由外壳、内吸水套或吸水管、供水盆、坛体、密封盖组成,内吸水套连接固定在外壳内腔下部,外壳内腔下部放置供水盆,内吸水套插入供水盆内,或者吸水管下端插入供水盆内,吸水管上端连接连通坛体内,外壳或坛体上端盖有密封盖。本实用新型专利技术将供水盆置于外壳内,无灰尘、杂质、蚊虫、鼠害进入,防止污染,保证了蔬菜安全卫生,取菜方便,轻松省力,一坛多用,既可作泡菜,又可作干酸菜,功能齐全,通用性好,是一种经济实用、技术性能优良的新型食品加工设备。(*该技术在2018年保护过期,可自由使用*)

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及人类日常生活用品,具体涉及一种防污染多功能泡菜装置。技术背景在我国南方地区,大部分家庭和饮食行业、食品作坊普遍采用泡菜坛来制 作酸菜和泡菜,酸菜可口开胃,是人们餐桌上不可缺少的口味菜。传统的泡 菜坛又俗称为明水坛和倒扑坛,明水坛的上端坛口周边具有供水槽,坛内放 入蔬菜后,盖上坛盖,供水槽内放水,进行明水密封,坛内淹制的蔬菜产生 二氧化碳气体经供水槽后排出至大气中,并吸收水分至坛中,这样,坛中的 蔬菜变得酸脆可口,保鲜持久。倒扑坛常用于制作干菜,为了不使坛内进水, 将坛体倒立,坛口朝下扑入一个供水盆内,同样能隔离坛内蔬菜与外界空气。 上述明水坛和倒扑坛有一个共同的弊端,那就是供水槽和供水盆都是敞口露 天型的,无防污染功能,常积满各种灰尘、杂物、细菌,以及蜘蛛、苍蝇、 蟑螂、老鼠等出没于其中,供水污染严重,而坛内蔬菜吸收这些污染水后, 成为带菌不卫生食品,直接危害人们的身体健康。此外,传统的明水坛和倒 扑坛使用很不方便,在明水坛取菜时,盖体大,抓握费力,并因此而经常摔 破,倒扑坛取菜也极不方便,要把沉重的倒立坛抱立起来,非常吃力,也经 常被摔破。最不方便的是,明水坛不能用于制作干酸菜,倒扑坛不能用来制 作泡菜,通用性不好,至使家里需要配置几个土坛,影响整洁、美观、卫生。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题是解决上述现有技术存在的问题,而提 供一种造型美观、实用、通用性好、取菜方便省力、避免有毒有害杂物进入 供水处、防污染能力强、保证食物安全、有利人们身体健康的防污染多功能 泡菜装置。本技术采用的技术方案是这种防污染多功能泡菜装置由外壳、内吸 水套或吸水管、供水盆、坛体、密封盖组成,内吸水套连接固定在外壳内腔 下部,外壳内腔下部放置供水盆,内吸水套插入供水盆内,或者吸水管下端 插入供水盆内,吸水管上端连接连通至坛体内,坛体置于外壳内腔中上部, 或者坛体即为外壳外壳或坛体上端盖有密封盖。上述技术方案中,外壳下端透气口安装有过滤网或透气海绵体。 上述技术方案中,坛体底部具有切换孔及孔塞。 ' 上述技术方案中,外壳和供水盆还分别具有水位观察孔。 本技术完全解决了传统泡菜坛供水槽和供水盆露天结构严重污染所 带来的食品不安全不卫生、直接危害人们身体健康的问题;本技术还解 决了传统泡菜坛取菜不方便、费力、以及泡菜坛通用性不好的问题。本实用 新型将供水盆置于外壳内,与外界隔离,避免了灰尘、杂物、细菌、以及蚊 虫、鼠害的进入,使供水盆免受污染,保持干净卫生,保证了坛内蔬菜的卫 生质量,满足国家关于食品安全卫生的要求,是一种环保、卫生、防污染的 新型食品加工设备。与此同时,本技术既可作泡菜坛,又可作干酸菜坛, 在蔬菜制作技术中,既具有明水坛的泡菜制作功能,又具有倒扑坛的干酸菜 制作功能,还具有其它制菜功能。因此,本技术又是一种多功能坛,通 用性好, 一坛多用,这是以往任何淹制蔬菜坛子所无法比拟的。此外,本技术取菜时只要揭开上端密封盖即可,无论是泡菜还是干酸菜或者其他淹 制菜取用都十分简单、方便、省力,这就避免了传统技术抓握、抱立等繁重、 费力操作方法。使操作变得十分轻松、安全、可靠。本技术的研制成功, 无疑给家庭、作坊、餐饮业带来了一种全新的、技术性能优良的食品加工制 作设备。附图说明图1为本技术结构剖面示意图具体实施方式-参见图1,本技术由外壳l、内吸水套或吸水管2、供水盆3、坛体4、 密封盖5组成,内吸水套2连接固定在外壳1内腔下部,内吸水套2也可以 与外壳1为连接整体,外壳1内腔下部放置供水盆3,内吸水套2插入供水盆 3内,或者吸水管2下端插入供水盆3内,吸水管上端连接连通至坛体内,内 吸水套上端具有支承体6,支承体6支承坛体4,坛体4置于外壳1内腔中上 部,或者坛体即为外壳,外壳1上端盖有密封盖5。外壳l下端透气口安装有 过滤网或透气海绵体7。外壳1和供水盆3上还分别具有水位观察孔8和9。 坛体4底部中央开有切换孔10,并装有孔塞,本技术制作泡菜时,孔塞 插入切换孔内,避免蔬菜淅水流下,制作干酸菜时,拔去孔塞,使切换孔畅, 避免坛体内积水,腐烂蔬菜。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种防污染多功能泡菜装置,其特征在于由外壳、内吸水套或吸水管、供水盆、坛体、密封盖组成,内吸水套连接固定在外壳内腔下部,外壳内腔下部放置供水盆,内吸水套插入供水盆内,或者吸水管下端插入供水盆,吸水管上端连接连通至坛体内,坛体置于外壳内腔中上部,或者坛体即为外壳,外壳或坛体上端盖有密封盖。

【技术特征摘要】
1、一种防污染多功能泡菜装置,其特征在于由外壳、内吸水套或吸水管、供水盆、坛体、密封盖组成,内吸水套连接固定在外壳内腔下部,外壳内腔下部放置供水盆,内吸水套插入供水盆内,或者吸水管下端插入供水盆,吸水管上端连接连通至坛体内,坛体置于外壳内腔中上部,或者坛体即为外壳,外壳或坛体上端盖有密封...

【专利技术属性】
技术研发人员:廖善吉廖钇巽
申请(专利权)人:廖善吉廖钇巽
类型:实用新型
国别省市:42[中国|湖北]

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