一种肉类加工用滚揉装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开一种肉类加工用滚揉装置，包括底座、通过角度调整组件设置于底座上方的轴向设置的滚揉筒和设置于滚揉筒外侧的驱动电机，所述滚揉筒内部沿着轴向方向设有两组滚揉组件，所述滚揉筒其中一端且位于两滚揉杆之间的位置开有与其内部连通的进料口，所述滚揉筒另一端位于其底部的位置开有与其内部连通的出料口，所述滚揉筒顶部开有清洗口，所述滚揉筒顶部位于清洗口上方的位置设有清洗筒，所述清洗筒内部设有丝杆，所述丝杆上且位于清洗筒内侧的位置套接有内部设有清洗腔的清洗盘，所述清洗盘上围绕其轴线设有数个与清洗腔连通的清洗头。本实用新型专利技术在滚揉的过程中，肉块不会产生形变和损坏，同时配置清洗装置，清洗方便的同时也更加的卫生。

【技术实现步骤摘要】
一种肉类加工用滚揉装置
本技术属于食品加工机械领域，具体涉及一种肉类加工用滚揉装置。
技术介绍
在肉类加工的过程中，经常需要将切割后的肉类进行滚揉，以提高肉类的弹性。目前，肉类滚揉一般采用滚揉装置进行。常规的滚揉装置包括驱动装置和滚揉筒，通过滚揉的转动使肉块在滚揉筒内进行翻动和撞击。但是，由于滚揉筒的直径较大，肉块转动到滚揉筒的上部后，在重力的作用下掉落与滚揉筒发生强烈的撞击，这就会导致肉块在这个过程中产生形变或者产生损坏。产生形变后的肉块在后续的腌制过程中，肉块吸收性较差，从而导致肉块的口味改变，影响食品的口味和质量。另外，传统的滚揉装置工作完成后，一般采用外接的水管进行清洗，这样的方式不仅清洗不方便还会造成污染。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题便是针对上述现有技术的不足，提供一种肉类加工用滚揉装置，在滚揉的过程中，肉块不会产生形变和损坏，同时配置清洗装置，清洗方便的同时也更加的卫生。本技术所采用的技术方案是：一种肉类加工用滚揉装置，包括底座、通过角度调整组件设置于底座上方的轴向设置的滚揉筒和设置于滚揉筒外侧的驱动电机，所述滚揉筒内部沿着轴向方向设有两组滚揉组件，所述滚揉组件均包括滚揉杆和滚揉片，所述滚揉片螺旋环绕设置于滚揉杆上，所述滚揉筒其中一端且位于两滚揉杆之间的位置开有与其内部连通的进料口，所述滚揉筒另一端位于其底部的位置开有与其内部连通的出料口，所述进料口和出料口上均设有密封门，两根所述滚揉杆其中一端延伸至滚揉筒外侧，其中一所述滚揉杆位于滚揉筒外侧的一端设有主动齿轮，另一所述滚揉杆位于滚揉筒外侧的一端设有与主动齿轮啮合的从动齿轮，所述设有主动齿轮的滚揉杆通过皮带轮组件与驱动电机连接，所述滚揉筒顶部开有清洗口，所述清洗口上设有与其密封连接的盖板，所述滚揉筒顶部位于清洗口上方的位置设有其中一侧面开有操作窗口的清洗筒，所述清洗筒内部设有丝杆，所述丝杆上且位于清洗筒内侧的位置套接有内部设有清洗腔的清洗盘，所述清洗盘上围绕其轴线设有数个与清洗腔连通的清洗头，所述清洗筒内侧设有与外侧连通的水管接头，所述清洗盘侧面通过柔性水管与水管接头连通，所述清洗筒外侧还设有与丝杆连接且驱动丝杆旋转的旋转电机。其中一个实施例中，所述角度调整组件包括分别设置于底座两端且位于滚揉筒下方的安装板，设置于底座两端的所述安装板上均倾斜设置有活塞杆端与滚揉筒连接的调整气缸。其中一个实施例中，所述密封门包括门板，所述门板其中一侧设有密封垫，所述门板远离密封垫的一端设有把手，所述门板设有把手的一端还是设有抽真空孔。其中一个实施例中，所述皮带轮组件包括与驱动电机输出轴连接的主动皮带轮和设置于设有主动齿轮的滚揉杆上的从动皮带轮，所述主动皮带轮和从动皮带轮之间通过驱动皮带连接。其中一个实施例中，所述滚揉筒底部靠近出料口的位置设有导流板。本技术的有益效果在于：1、设置两组滚揉组件，且两组滚揉组件在主动齿轮、从动齿轮、皮带轮组件和驱动电机的作用下，可实现相对旋转，加上两组滚揉组件设置有滚揉片，可实现对肉块的滚揉，同时防止肉块与滚揉筒产生撞击而发生形变和损坏；2、清洗盘、清洗头、水管接头和柔性水管配合丝杆和旋转电机，清洗方便的同时也更加的卫生。附图说明图1为本技术结构示意图；图2为本技术密封门结构示意图；图3为本技术清洗盘结构示意图；图中：1、底座；2、滚揉筒；3、角度调整组件；4、驱动电机；5、滚揉组件；6、进料口；7、出料口；8、密封门；9、主动齿轮；10、从动齿轮；11、皮带轮组件；12、清洗口；13、盖板；14、清洗筒；15、丝杆；16、清洗盘；17、清洗头；18、水管接头；19、柔性水管；20、旋转电机；21、导流板；31、安装板；32、调整气缸；51、滚揉杆；52、滚揉片；81、门板；82、密封垫；83、把手；84、抽真空孔；111、主动皮带轮；112、从动皮带轮；113、驱动皮带；161、清洗腔。具体实施方式下面将结合附图及具体实施例对本技术作进一步详细说明。如图1、图2和图3所示，一种肉类加工用滚揉装置，包括底座1、通过角度调整组件3设置于底座1上方的轴向设置的滚揉筒2和设置于滚揉筒2外侧的驱动电机4，所述滚揉筒2内部沿着轴向方向设有两组滚揉组件5，所述滚揉组件5均包括滚揉杆51和滚揉片52，所述滚揉片52螺旋环绕设置于滚揉杆51上，所述滚揉筒2其中一端且位于两滚揉杆51之间的位置开有与其内部连通的进料口6，所述滚揉筒2另一端位于其底部的位置开有与其内部连通的出料口7，所述进料口6和出料口7上均设有密封门8，两根所述滚揉杆51其中一端延伸至滚揉筒2外侧，其中一所述滚揉杆51位于滚揉筒2外侧的一端设有主动齿轮9，另一所述滚揉杆51位于滚揉筒2外侧的一端设有与主动齿轮9啮合的从动齿轮10，所述设有主动齿轮9的滚揉杆51通过皮带轮组件11与驱动电机4连接，所述滚揉筒2顶部开有清洗口12，所述清洗口12上设有与其密封连接的盖板13，所述滚揉筒2顶部位于清洗口12上方的位置设有其中一侧面开有操作窗口的清洗筒14，所述清洗筒14内部设有丝杆15，所述丝杆15上且位于清洗筒14内侧的位置套接有内部设有清洗腔161的清洗盘16，所述清洗盘16上围绕其轴线设有数个与清洗腔161连通的清洗头17，所述清洗筒14内侧设有与外侧连通的水管接头18，所述清洗盘16侧面通过柔性水管19与水管接头18连通，所述清洗筒14外侧还设有与丝杆15连接且驱动丝杆15旋转的旋转电机20。本实施例中，所述角度调整组件3包括分别设置于底座1两端且位于滚揉筒2下方的安装板31，设置于底座1两端的所述安装板31上均倾斜设置有活塞杆端与滚揉筒2连接的调整气缸32。本实施例中，所述密封门8包括门板81，所述门板81其中一侧设有密封垫82，所述门板81远离密封垫82的一端设有把手83，所述门板81设有把手83的一端还是设有抽真空孔84。本实施例中，所述皮带轮组件11包括与驱动电机4输出轴连接的主动皮带轮111和设置于设有主动齿轮9的滚揉杆51上的从动皮带轮112，所述主动皮带轮111和从动皮带轮112之间通过驱动皮带113连接。本实施例中，所述滚揉筒2底部靠近出料口7的位置设有导流板21。本滚揉装置工作时，首先通过进料口6将肉块送入到两滚揉组件5之间。驱动电机4通过皮带轮组件11将动力输出至设有主动齿轮9的滚揉杆51上，主动齿轮9将动力通过啮合传递至从动齿轮10，从而实现两组滚揉组件5的相对旋转。由于设置有滚揉片52，不仅能对肉块进行滚揉，还起到限制肉块的作用，使得肉块不与滚揉筒2产生撞击，因此肉块不会发生形变和损坏。滚揉完成后的肉块，从出料口7排出，出料口7附近设置的导流板21可起到一定的导流作用。进料口6和出料口7上设置有密封门8，在滚揉的过程中可密封滚揉筒2，防止滚揉的过程中，加入的辅料溢出。同时，密封门8上设置有抽真空孔84，可对滚揉筒2内进行抽真空操作，实现肉块在真空状本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种肉类加工用滚揉装置，其特征在于：包括底座、通过角度调整组件设置于底座上方的轴向设置的滚揉筒和设置于滚揉筒外侧的驱动电机，所述滚揉筒内部沿着轴向方向设有两组滚揉组件，所述滚揉组件均包括滚揉杆和滚揉片，所述滚揉片螺旋环绕设置于滚揉杆上，所述滚揉筒其中一端且位于两滚揉杆之间的位置开有与其内部连通的进料口，所述滚揉筒另一端位于其底部的位置开有与其内部连通的出料口，所述进料口和出料口上均设有密封门，两根所述滚揉杆其中一端延伸至滚揉筒外侧，其中一所述滚揉杆位于滚揉筒外侧的一端设有主动齿轮，另一所述滚揉杆位于滚揉筒外侧的一端设有与主动齿轮啮合的从动齿轮，所述设有主动齿轮的滚揉杆通过皮带轮组件与驱动电机连接，所述滚揉筒顶部开有清洗口，所述清洗口上设有与其密封连接的盖板，所述滚揉筒顶部位于清洗口上方的位置设有其中一侧面开有操作窗口的清洗筒，所述清洗筒内部设有丝杆，所述丝杆上且位于清洗筒内侧的位置套接有内部设有清洗腔的清洗盘，所述清洗盘上围绕其轴线设有数个与清洗腔连通的清洗头，所述清洗筒内侧设有与外侧连通的水管接头，所述清洗盘侧面通过柔性水管与水管接头连通，所述清洗筒外侧还设有与丝杆连接且驱动丝杆旋转的旋转电机。/n...

【技术特征摘要】
1.一种肉类加工用滚揉装置，其特征在于：包括底座、通过角度调整组件设置于底座上方的轴向设置的滚揉筒和设置于滚揉筒外侧的驱动电机，所述滚揉筒内部沿着轴向方向设有两组滚揉组件，所述滚揉组件均包括滚揉杆和滚揉片，所述滚揉片螺旋环绕设置于滚揉杆上，所述滚揉筒其中一端且位于两滚揉杆之间的位置开有与其内部连通的进料口，所述滚揉筒另一端位于其底部的位置开有与其内部连通的出料口，所述进料口和出料口上均设有密封门，两根所述滚揉杆其中一端延伸至滚揉筒外侧，其中一所述滚揉杆位于滚揉筒外侧的一端设有主动齿轮，另一所述滚揉杆位于滚揉筒外侧的一端设有与主动齿轮啮合的从动齿轮，所述设有主动齿轮的滚揉杆通过皮带轮组件与驱动电机连接，所述滚揉筒顶部开有清洗口，所述清洗口上设有与其密封连接的盖板，所述滚揉筒顶部位于清洗口上方的位置设有其中一侧面开有操作窗口的清洗筒，所述清洗筒内部设有丝杆，所述丝杆上且位于清洗筒内侧的位置套接有内部设有清洗腔的清洗盘，所述清洗盘上围绕其轴线设有数个与清洗腔连通的清洗头，所述清洗筒内侧设有...

【专利技术属性】
技术研发人员：王华祁，
申请(专利权)人：北川禹珍实业有限公司，
类型：新型
国别省市：四川;51