一种奶香型卷烟纸的制备方法技术

本发明专利技术涉及一种奶香型卷烟纸的制备方法，将设定量的变性淀粉加入蒸馏水中搅拌，制得变性淀粉溶液，再在搅拌的同时添加麦芽糊精，并继续剪切搅拌直至形成均匀分散的麦芽糊精乳液；将烟用香料加入麦芽糊精乳液中进行搅拌，得到水包油型乳液；将制备好的水包油型乳液通过喷雾干燥机干燥，得到烟用香料微胶囊；将微胶囊喷涂在卷烟纸上或将微胶囊添加在纸浆中，制得奶香型卷烟纸。本技术方案采用变性淀粉/麦芽糊精将香精包埋后添加在卷烟纸上，即采用包埋技术将香料微胶囊化，然后再涂布在卷烟纸上，采用该种方法制备的卷烟纸既可避免加工、贮存过程中香味成分的损失，且不影响卷烟的感官质量。官质量。

Preparation method of milk flavor cigarette paper

【技术实现步骤摘要】
一种奶香型卷烟纸的制备方法


[0001]本专利技术属于造纸
，特别是指卷烟用纸加工
，具体涉及一种奶香型卷烟纸的制备方法。

技术介绍

[0002]随着我国人民生活水平的不断提高，消费者对卷烟的吸食品质和安全性也越来越关注。随着“中式卷烟”战略实施的不断深化，低焦油低危害卷烟将成为未来我国卷烟发展的主流，但降焦减害的同时必然伴随着卷烟香气损失且舒适度变差。因此，如何寻找相应的对策和方法，成为摆在行业面前的重要任务。
[0003]香精香料不仅可赋予卷烟独特的口味和风格，而且能够掩盖卷烟缺点，改善卷烟香气和吃味，提升卷烟物理性能。随着国家“调香工程”战略的实施，香精香料在中式卷烟核心技术形成中的作用越来越重要，尤其是在构筑卷烟品类差异化方面。这种品类差异造成了人们在抽吸不同卷烟品牌时带来独特的风格特征和产品个性，成为消费者赖以选择消费的关键依据。
[0004]卷烟纸作为卷烟的辅料，不仅起到包裹烟丝、参与燃烧、调节一氧化碳和焦油释放量的作用，更可以通过在卷烟纸中添加物质来实现特殊目的，如突出嗅香，增加烟支的色彩来吸引消费者等。目前，卷烟纸加香方式主要是直接添加在卷烟纸上，即在生产过程中直接将香料涂布在卷烟纸上。采用该种方法制备的卷烟纸嗅香明显，但所用香料沸点较低，开包后香气损失严重，且在烟支抽吸过程中受烟气高温的蒸馏作用迅速挥发，带来卷烟抽吸时感官评价前后不一致的现象，影响了品质的一致性。

技术实现思路

[0005]本专利技术的目的是提供一种奶香型卷烟纸的制备方法，以解决现技术的卷烟纸加香方式开包后香气损失严重，且在烟支抽吸过程中受烟气高温的蒸馏作用迅速挥发，带来卷烟抽吸时感官评价前后不一致的现象，影响了品质的一致性的问题。
[0006]本专利技术是通过以下技术方案实现的：
[0007]一种奶香型卷烟纸的制备方法，包括以下步骤：
[0008]S1、将设定量的变性淀粉加入蒸馏水中搅拌15
‑
30min，制得变性淀粉溶液，再在搅拌的同时添加麦芽糊精，并继续剪切搅拌40
‑
60min，直至形成均匀分散的麦芽糊精乳液；
[0009]S2、将烟用香料加入麦芽糊精乳液中进行搅拌，搅拌10
‑
20min之后得到水包油型乳液；
[0010]S3、将制备好的水包油型乳液通过喷雾干燥机干燥，得到烟用香料微胶囊；
[0011]S4、将微胶囊喷涂在卷烟纸上或将微胶囊添加在纸浆中，制得奶香型卷烟纸。
[0012]优选的，步骤S1中，制备变性淀粉溶液时搅拌器的转速为500r/min；在搅拌的同时添加麦芽糊精时的搅拌转速为700r/min。
[0013]优选的，变性淀粉溶液的质量百分浓度为5
‑
20％，麦芽糊精乳液中麦芽糊精的质
量含量为20
‑
50％。
[0014]优选的，步骤S2中使用高速分散搅拌机在7000r/min转速下搅拌。
[0015]优选的，步骤S2中烟用香料的添加量为麦芽糊精质量的20ˉ60％。
[0016]优选的，烟用香料为γ
‑
丁内酯、γ
‑
戊内酯、8
‑
癸内酯、7
‑
辛内酯、香兰素、乙基香兰素、丁二酮、3
‑
羟基
‑2‑
丁酮、戊二酮、乙酸丙酮醇酯、异戊酸、2
‑
甲基
‑2‑
丁烯酸、己酸、3
‑
甲基戊酸、异己酸、2
‑
戊烯酸、庚酸、7
‑
辛烯酸中的一种或一种以上组合。
[0017]优选的，微胶囊的添加量占奶香型卷烟纸重量的0.5
‑
5％。
[0018]本专利技术的有益效果是：
[0019]1、本专利技术制备的微胶囊包埋的是烟用香料单体，在生产奶香型的卷烟纸时可以根据需要自主调配各香料单体的种类和含量，便于生产。
[0020]2、本技术方案生产的奶香型卷烟纸，香味成分挥发性小，因此对卷烟的生产环境和工艺路线影响不大，且香料与卷烟纸紧密的结合在一起，并且分布均匀、性质稳定。
[0021]3、利用本专利技术制备的卷烟纸，采用本领域常规技术制成卷烟产品，感官评价试验结果表明：和普通卷烟纸制备的空白样相比，添加后的卷烟样品奶甜香明显增加，且改善了余味，同时保证了抽吸时感官的一致性。
具体实施方式
[0022]以下通过实施例来详细说明本专利技术的技术方案，以下的实施例仅是示例性的，仅能用来解释和说明本专利技术的技术方案，而不能解释为是对本专利技术技术方案的限制。
[0023]本申请的以下实施例中所使用的材料，除特别说明外，均能够通过商业购买获得。在本申请中所指的变性淀粉是现常规用于制备胶囊壁的变性淀粉，即所有能够用于制备胶囊壁的变性淀粉均适用于本申请的技术方案，在以下不进行具体的说明。
[0024]实施例1
[0025]将5g的变性淀粉加入100ml蒸馏水中，设置搅拌器转速为500r/min，搅拌15min，制得变性淀粉溶液；再以700r/min搅拌的同时添加麦芽糊精20g，继续剪切搅拌40min，直至形成均匀分散的乳液。将5g烟用香料中加入麦芽糊精乳液中进行搅拌，设置高速分散搅拌机的转速为7000r/min，搅拌10min之后可得水包油型(o/w)乳液。把制备好的乳液通过喷雾干燥机干燥，得到烟用香料微胶囊产品，将微胶囊按照表1的配比调配成奶香型香精，然后按照卷烟纸重量的0.5％涂布到卷烟纸上，经过高温烘干后，得到奶香型卷烟纸。采用本领域常规技术制成卷烟产品，然后按照《YC/T 415
‑
2011烟草在制品感官评价方法》进行感官评价，结果表明：和未添加本专利技术香精的空白样相比，添加后的卷烟样品奶甜香明显增加，且改善了余味，逐口抽吸时的差异不明显。
[0026]在表1中实施例1中使用5g烟用香料时，分别使用的是序号1至8中的烟用香料成分，并且每个序号对应的烟用香料的用量为每100克奶香型香精含有该成分的用量。
[0027]表1
[0028][0029][0030]实施例2
[0031]将10g的变性淀粉加入100ml蒸馏水中，设置搅拌器转速为500r/min，搅拌20min，制得变性淀粉溶液；再以700r/min搅拌的同时添加麦芽糊精30g，继续剪切搅拌40min，直至形成均匀分散的乳液。将10g烟用香料中加入麦芽糊精乳液中进行搅拌，设置高速分散搅拌机的转速为7000r/min，搅拌10min之后可得水包油型(o/w)乳液。把制备好的乳液通过喷雾干燥机干燥，得到烟用香料微胶囊产品，将微胶囊按照表2的配比调配成奶香型香精，然后按照卷烟纸重量的1％涂布到卷烟纸上，经过高温烘干后，得到奶香型卷烟纸。采用本领域常规技术制成卷烟产品，然后按照《YC/T 415
‑
2011烟草在制品感官评价方法》进行感官评价，结果表明：和未添加本专利技术香精的空白样本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种奶香型卷烟纸的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、将设定量的变性淀粉加入蒸馏水中搅拌15
‑
30min，制得变性淀粉溶液，再在搅拌的同时添加麦芽糊精，并继续剪切搅拌40
‑
60min，直至形成均匀分散的麦芽糊精乳液；S2、将烟用香料加入麦芽糊精乳液中进行搅拌，搅拌10
‑
20min之后得到水包油型乳液；S3、将制备好的水包油型乳液通过喷雾干燥机干燥，得到烟用香料麦芽糊精微胶囊；S4、将麦芽糊精微胶囊喷涂在卷烟纸上或将麦芽糊精微胶囊添加在纸浆中，制得奶香型卷烟纸。2.根据权利要求1所述的奶香型卷烟纸的制备方法，其特征在于，步骤S1中，制备变性淀粉溶液时搅拌器的转速为500r/min；在搅拌的同时添加麦芽糊精时的搅拌转速为700r/min。3.根据权利要求1所述的奶香型卷烟纸的制备方法，其特征在于，变性淀粉溶液的质量百分浓度为5
‑
20％，麦芽糊精乳液中麦芽糊精的质量含量为20
‑
50％。4.根据权利要求1所述的奶...

【专利技术属性】
技术研发人员：田海英，韩路，楚文娟，高明奇，胡少东，纪朋，赵志伟，杨靖，
申请(专利权)人：郑州轻工业大学，
类型：发明
国别省市：