一种醇溶蛋白纳米颗粒和纳米级纤维素协同稳定的多重皮克林乳液及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种醇溶蛋白纳米颗粒和纤维素纳米晶协同稳定的多重皮克林乳液及其制备方法，包括：制备醇溶玉米蛋白纳米颗粒；制备纳米晶纤维素；将两者与油相混合一步法均质制备多重皮克林乳液；本发明专利技术制备得到的多重皮克林乳液通过一步法均质即可获得，所获乳液液滴粒径小且分布均匀，内相液滴分布密集且较为均匀，尺寸为2～15微米外相液滴呈多分散性分布，其尺寸为25～100微米。乳液具有明显颗粒吸附的界面结构，该独特的颗粒稳定剂所制备出的多重乳液具有较宽的油相范围，即20％～90％，可以满足各种食品化妆品药品的制备需求。以满足各种食品化妆品药品的制备需求。以满足各种食品化妆品药品的制备需求。

【技术实现步骤摘要】
一种醇溶蛋白纳米颗粒和纳米级纤维素协同稳定的多重皮克林乳液及其制备方法


[0001]本专利技术属于食品化妆品领域，具体涉及一种醇溶蛋白纳米颗粒和纳米级纤维素协同稳定的多重皮克林乳液及其制备方法。

技术介绍

[0002]多重乳液又称复合乳液，是将一种乳液分散在另外的连续相中形成的多层乳液。在结构上，双重乳液是多重乳液中最简单的一种类型，其具有独特的“两膜三相”的多隔室结构，即水包油包水或油包水包油乳液，其分散相液滴内包含更小的、不同相的液滴。由于独特的内部结构，多重乳液在医药、化妆品、食品和分离科学等领域展现出巨大的应用潜力。然而，传统的多重乳液是使用具有不同亲水
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亲油平衡值的表面活性剂来稳定的。此外，在制备方法上，传统的多重乳液大都通过两步法制备，即首先使用适当的表面活性剂在高剪切下产生初级乳液；随后，再将第一步制备的初级乳液与含有另一种表面活性剂的外相一起经过缓慢搅拌，形成多重乳液。上述由表面活性剂稳定的多重乳液是热力学和动力学不稳定的；而且第二步乳化过程在一定程度上会破坏第一步得到的初级乳液的结构，从而不利于多重乳液的形成。
[0003]皮克林乳液是一种采用胶体粒子稳定的乳液，相较于表面活性剂稳定的乳液，其稳定性高、生物相容性好、乳化过程发泡少且对环境无污染。这些胶体粒子不可逆地吸附在油水界面，有效地防止液滴聚并。目前，已有使用经特殊设计的、具有独特两亲性的合成聚合物乳胶粒子、无机纳米颗粒等胶体粒子，通过一步法制备多重皮克林乳液。这些多重乳液能够避免表面活性剂的使用导致的乳液稳定性差的缺点，而且能够避免两步法制备多重乳液过程中带来的破坏初级乳液结构的问题。
[0004]但是，这些胶体粒子存在生物相容性差、不可生物降解，且非环境友好等问题，限制了所制备的多重皮克林乳液在化妆品、食品和药品等领域的应用。为此，许多研究开始聚焦于植物来源的胶体粒子，以开发出可以应用于上述领域的多重皮克林乳液。目前，采用一步乳化过程且选用植物来源的胶体粒子制备安全、绿色多重皮克林乳液的研究尚未出现。
[0005]因此，如何通过一步法制备出一种由植物来源的胶体粒子稳定的多重皮克林乳液是亟待解决的一个关键问题。

技术实现思路

[0006]本部分的目的在于概述本专利技术的实施例的一些方面以及简要介绍一些较佳实施例。在本部分以及本申请的说明书摘要和专利技术名称中可能会做些简化或省略以避免使本部分、说明书摘要和专利技术名称的目的模糊，而这种简化或省略不能用于限制本专利技术的范围。
[0007]鉴于上述和/或现有技术中存在的问题，提出了本专利技术。
[0008]因此，本专利技术的目的是，克服现有技术中的不足，提供一种醇溶蛋白纳米颗粒和纳米级纤维素协同稳定的多重皮克林乳液的制备方法。
[0009]为解决上述技术问题，本专利技术提供了如下技术方案：一种醇溶蛋白纳米颗粒和纳米级纤维素协同稳定的多重皮克林乳液的制备方法，包括，
[0010]制备醇溶蛋白纳米颗粒分散液；
[0011]制备纳米级纤维素分散液；
[0012]制备多重皮克林乳液：将所述纳米级纤维素分散液、醇溶蛋白纳米颗粒分散液以及油相混合，高速均质，得到多重皮克林乳液。
[0013]作为本专利技术所述醇溶蛋白纳米颗粒和纳米级纤维素协同稳定的多重皮克林乳液的制备方法的一种优选方案：所述纳米级纤维素包括棉花、木浆、纸浆、细菌、藻类或微晶纤维素来源中的纤维素纳米晶、纤维素纳米纤维、细菌纤维素纳米纤维的一种或几种；所述醇溶蛋白包括玉米醇溶蛋白、大麦醇溶蛋白、燕麦醇溶蛋白、裸麦醇溶蛋白、小麦醇溶蛋白或高粱醇溶蛋白的一种或几种。
[0014]作为本专利技术所述醇溶蛋白纳米颗粒和纳米级纤维素协同稳定的多重皮克林乳液的制备方法的一种优选方案：所述制备纳米级纤维素分散液优选纤维素纳米晶分散液，其为将木浆加入到质量浓度为50～90％的硫酸溶液中，在40～ 100℃下水解大于20分钟，所得产物经离心水洗后再分散于水后喷雾干燥，将所得固体粉末分散于水中配制成纤维素纳米晶分散液，浓度以g/mL计，为 0.05～10w/v％，所述纤维素纳米晶颗粒尺寸为长径100～500nm，短径8～50nm。
[0015]作为本专利技术所述醇溶蛋白纳米颗粒和纳米级纤维素协同稳定的多重皮克林乳液的制备方法的一种优选方案：所述纳米级纤维素为纤维素纳米晶分散液，其浓度以g/mL计，为1w/v％，其pH值为3～9。
[0016]作为本专利技术所述醇溶蛋白纳米颗粒和纳米级纤维素协同稳定的多重皮克林乳液的制备方法的一种优选方案：所述制备醇溶蛋白纳米颗粒分散液为，称取玉米醇溶蛋白加入到55％～95％的乙醇水溶液，搅拌溶解，加入水继续搅拌 0.5～3h后，在35℃～45℃下旋蒸，除去乙醇，得到玉米醇溶蛋白纳米颗粒分散液。
[0017]作为本专利技术所述醇溶蛋白纳米颗粒和纳米级纤维素协同稳定的多重皮克林乳液的制备方法的一种优选方案：所述玉米醇溶蛋白和乙醇水溶液的料液比为0.2～1.5g:30mL。
[0018]作为本专利技术所述醇溶蛋白纳米颗粒和纳米级纤维素协同稳定的多重皮克林乳液的制备方法的一种优选方案：所述玉米醇溶蛋白纳米颗粒分散液，其浓度以g/mL计，为0.1～10w/v％，其pH为3～9，所述玉米醇溶蛋白纳米颗粒尺寸为60～200nm。
[0019]作为本专利技术所述醇溶蛋白纳米颗粒和纳米级纤维素协同稳定的多重皮克林乳液的制备方法的一种优选方案：所述玉米醇溶蛋白纳米颗粒分散液，其浓度以g/mL计，为1w/v％，其pH值为3～9。
[0020]作为本专利技术所述醇溶蛋白纳米颗粒和纳米级纤维素协同稳定的多重皮克林乳液的制备方法的一种优选方案：所述油相包括大豆油、花生油、玉米油、菜籽油、蓖麻油、亚麻籽油、米糠油、向日葵油、红花油、棉籽油、山茶油、特级橄榄油、混合橄榄油、芝麻油、胡椒油、鳄梨脂、葡萄籽油、硅油、聚硅氧烷、茶树油、月见草油、薄荷油、玫瑰油、甜橙油、肉桂油、液体石蜡、凡士林、正己烷、正十六烷、肉豆蔻酸异丙酯、棕榈酸乙基己酯、棕榈酸异丙酯、辛酸/癸酸甘油三酯(GTCC)、乳木果油、异壬酸异壬酯、角鲨烷、聚甲基丙烯酸甘油酯、霍霍巴
油、鲸蜡醇、鲸蜡硬脂醇、山嵛醇、硬脂醇、肉豆蔻醇、碳酸二辛酯、季戊四醇四硬脂酸酯、椰油酸乙基己酯/椰油酸异辛酯、油酸癸酯、月桂酸异戊酯、丙二醇二辛酸酯/二癸酸酯、C12
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15醇苯甲酸酯、PEG
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7甘油椰油酸酯、牛油果树果脂、白油、甘油三辛酸酯、甘油硬脂酸酯、丁基辛醇水杨酸酯、新戊二醇二庚酸酯、二聚季戊四醇三
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聚羟基硬脂酸酯、异十二烷、碳酸丙二醇酯、月桂酸己酯、聚甲基丙烯酸甲酯、氢化卵磷脂、聚异丁烯、己二酸二异丙酯、辛基十二醇新戊酸酯、双淀粉磷酸酯中的一种或几种；所述油相含量为20v/v％～90v/v％，所述醇溶蛋白纳米颗粒及纳米纤维素含量为 0.1w/v％～10w/v％，所述醇溶蛋白纳米颗粒与纳米纤维素的质量比为0.1：1～1:0.1。
[0021]作为本专利技术所述醇溶蛋白纳米本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种醇溶蛋白纳米颗粒和纳米级纤维素协同稳定的多重皮克林乳液的制备方法，其特征在于：包括，制备醇溶蛋白纳米颗粒分散液；制备纳米级纤维素分散液；制备多重皮克林乳液：将所述纳米级纤维素分散液、醇溶蛋白纳米颗粒分散液以及油相混合，高速均质，得到多重皮克林乳液。2.如权利要求1所述多重皮克林乳液的制备方法，其特征在于：所述纳米级纤维素包括棉花、木浆、纸浆、细菌、藻类和微晶纤维素来源的纤维素纳米晶、纤维素纳米纤维和细菌纤维素纳米纤维的一种或几种；所述醇溶蛋白包括玉米醇溶蛋白、大麦醇溶蛋白、燕麦醇溶蛋白、裸麦醇溶蛋白、小麦醇溶蛋白或高粱醇溶蛋白的一种或几种。3.如权利要求1或2所述多重皮克林乳液的制备方法，其特征在于：所述制备纳米级纤维素分散液，优选纤维素纳米晶为例，将木浆加入到质量浓度为50～90％的硫酸溶液中，在40～100℃下水解大于20分钟，所得产物经离心水洗后再分散于水后喷雾干燥，将所得固体粉末分散于水中配制成纤维素纳米晶分散液，浓度以g/mL计，为0.1～10w/v％，所述纤维素纳米晶颗粒尺寸为长径100～500nm，短径8～50nm。4.如权利要求3所述多重皮克林乳液的制备方法，其特征在于：所述纤维素纳米晶分散液，其浓度以g/mL计，为1w/v％，其pH值为3～9。5.如权利要求1或2所述多重皮克林乳液的制备方法，其特征在于：所述制备醇溶蛋白纳米颗粒分散液为，称取玉米醇溶蛋白加入到55％～95％的乙醇水溶液，搅拌溶解，加入水继续搅拌0.5～3h后，在35℃～45℃下旋蒸除去乙醇，得到玉米醇溶蛋白纳米颗粒分散液。6.如权利要求5所述多重皮克林乳液的制备方法，其特征在于：所述玉米醇溶蛋白和乙醇水溶液的料液比为0.2～1.5g:30mL。7.如权利要求1或6所述多重皮克林乳液的制备方法，其特征在于：所述玉米醇溶蛋白纳米颗粒分散液，其浓度以g/mL计，为0.1～10w/v％，其pH为3～9，所述玉米醇溶蛋...

【专利技术属性】
技术研发人员：李云兴，龚穗菁，杨成，张圣伟，王诚蕾，蒋伟杰，
申请(专利权)人：江南大学，
类型：发明
国别省市：