烹饪器具制造技术

本申请提供了一种烹饪器具，包括：烹饪主体，烹饪主体设有烹饪腔，烹饪腔设有至少一个蒸汽入口；蒸汽发生系统，蒸汽发生系统包括蒸汽发生器，蒸汽发生器设有加热流道、进水口和出气口，进水口与加热流道的输入端连通，出气口与加热流道的输出端连通，且出气口与蒸汽入口连通，用于向烹饪腔输送蒸汽；蒸汽发生器包括：壳体，壳体设有进水口和出气口；流道板，设在壳体内，并与壳体形成加热流道；发热体，设在加热流道内。本申请采用流道式蒸汽发生器取代了锅炉储水式蒸汽发生器，实现了蒸汽发生器体积的减小和加热效率的提高，从而减小了蒸汽发生器占用的装配空间，有利于烹饪器具的合理布局，且降低了装配难度，也提高了蒸汽产生效率。也提高了蒸汽产生效率。也提高了蒸汽产生效率。

【技术实现步骤摘要】
烹饪器具


[0001]本申请涉及厨房电器
，具体而言，涉及一种烹饪器具。

技术介绍

[0002]目前，带有蒸汽烹饪功能的烹饪器具，多采用锅炉储水式蒸汽发生器。这种蒸汽发生器一般包括大体积的加热容器和与加热容器适配的加热装置，使用过程中先将水注入加热容器内，然后加热装置对加热容器加热，直至加热容器内的水沸腾后产生蒸汽。因此，锅炉储水式蒸汽发生器体积较大，占用的装配空间较大，影响烹饪器具其他结构的合理布局。

技术实现思路

[0003]为了解决上述技术问题至少之一，本申请的目的在于提供一种烹饪器具。
[0004]为了实现上述目的，根据本申请的一个实施例，提供了一种烹饪器具，包括：烹饪主体，该烹饪主体设有烹饪腔，该烹饪腔设有至少一个蒸汽入口；蒸汽发生系统，该蒸汽发生系统包括蒸汽发生器，该蒸汽发生器设有加热流道、进水口和出气口，该进水口与该加热流道的输入端连通，该出气口与该加热流道的输出端连通，且该出气口与该蒸汽入口连通，用于向该烹饪腔输送蒸汽；该蒸汽发生器包括：壳体，该壳体设有该进水口和该出气口；流道板，设在该壳体内，并与该壳体形成该加热流道；发热体，设在该加热流道内。
[0005]本申请的实施例提供的烹饪器具，采用流道式蒸汽发生器取代了锅炉储水式蒸汽发生器，取消了大体积的加热容器，实现了蒸汽发生器体积的减小和加热效率的提高，从而减小了蒸汽发生器占用的装配空间，有利于烹饪器具的合理布局，且降低了装配难度，提高了装配效率，也提高了蒸汽产生效率，提高了蒸汽烹饪效果。
[0006]具体而言，烹饪器具包括烹饪主体和蒸汽发生系统。烹饪主体设有烹饪腔，用于容纳待烹饪的食物。蒸汽发生系统包括蒸汽发生器，蒸汽发生器设有加热流道、进水口和出气口。进水口用于向加热流道供水，水在加热流道内被加热成蒸汽；蒸汽从出气口喷出，经烹饪腔的蒸汽入口进入烹饪腔，对烹饪腔内的食物进行蒸汽烹饪。由于本方案的蒸汽发生器采用加热流道对水加热产生蒸汽，因而可以叫流道式蒸汽发生器。
[0007]相较于锅炉储水式蒸汽发生器，流道式蒸汽发生器采用加热流道对水加热，无需采用大体积的加热容器，且加热流道的截面积较小，体积能够明显小于锅炉储水式蒸汽发生器的加热容器，因而有利于减小蒸汽发生器的体积，从而减小蒸汽发生器占用的装配空间。同时，由于水能够在加热流道内流动，并在流动的过程中充分受热，且无需在注水完成后才开始对水加热，而是在注水的过程中即可加热，从而显著提高了水的受热效率和受热速率，能够实现进水后蒸汽的瞬间产生，增加蒸汽发生器运行初始状态下的蒸汽量，进而提高了蒸汽烹饪效果。并且，大体积的加热容器需要搭配结构较为复杂的加热装置以及其他结构，而小体积的加热流道则有利于简化蒸汽发生器的结构，进而节约生产成本。
[0008]相较于将发热体设在加热流道外部的方案，本方案的加热体能够直接对水加热，从而进一步提高水的受热效率，并提高热量的利用率。同时，采用流道板的形式，既便于选
择合适的发热体，也便于发热体的安装；相较于额外设置管道来形成加热流道的结构，本方案也有利于提高壳体内的空间利用率。比如三块并列放置的板即可形成U形的加热流道。
[0009]另外，本申请提供的上述技术方案中的烹饪器具还可以具有如下附加技术特征：
[0010]根据本申请的一个实施例，该发热体包括发热丝。
[0011]发热体采用发热丝的形式，有利于增加发热体与水的接触面积，从而进一步提高水的受热效率，进一步提高蒸汽的产生效率，进一步提高蒸汽烹饪效果。同时，发热丝也易于装配，有利于降低装配难度，简化蒸汽发生器的结构。
[0012]根据本申请的一个实施例，该蒸汽发生系统还包括：温控装置，与该发热体电连接，用于根据该蒸汽发生器的内部温度控制该发热体的启停。
[0013]温控装置的设置，能够对蒸汽发生器起到良好的保护作用，防止蒸汽发生器内部温度过高导致蒸汽发生器被烧坏，从而提高产品的使用可靠性和使用安全性。
[0014]根据本申请的一个实施例，该温控装置包括温度传感器和控制器，该温度传感器设在该壳体上，用于检测该蒸汽发生器的内部温度；该控制器与该温度传感器及该发热体电连接，用于根据该温度传感器的检测结果控制该发热体的启停；或者该温控装置为温控器。
[0015]温控装置采用温度传感器和控制器的组合形式，便于根据需要合理布置温度传感器及控制器的位置，从而优化产品的结构和性能。
[0016]温控装置采用温控器的形式，温控器既能够采集温度，也能够控制发热体的通断电，集成度高，减少了零部件数量，结构较为简单。
[0017]根据本申请的一个实施例，该蒸汽发生系统还包括：送气管，该送气管连通该出气口及该蒸汽入口。
[0018]蒸汽发生系统还包括送气管，通过送气管来连通出气口和蒸汽入口，便于根据需要合理布置蒸汽发生器及蒸汽入口的位置，从而优化烹饪器具的结构和性能。
[0019]根据本申请的一个实施例，该蒸汽入口的数量为多个；该送气管包括多个输出端口，多个该输出端口与多个该蒸汽入口一一对应。
[0020]蒸汽入口的数量为多个，则蒸汽发生器可以同时向烹饪腔多路送气，相较于单管进气，能够有效提高烹饪腔内的蒸汽量，并有利于提高烹饪腔内蒸汽分布的均匀性，从而进一步提高蒸汽烹饪效果。
[0021]根据本申请的一个实施例，该蒸汽发生系统还包括：储水容器，该储水容器与该进水口连通，用于为该蒸汽发生器供水。
[0022]储水容器能够直接为蒸汽发生器供水，而无需蒸汽发生器连接外部水源，这降低了烹饪器具对使用位置的要求，有利于扩大烹饪器具的使用范围。同时，储水容器能够在一段时间内向蒸汽发生器持续供水，降低烹饪过程中因停水导致中途缺水的风险。
[0023]根据本申请的一个实施例，该蒸汽发生系统还包括：水泵，该水泵与该储水容器及该蒸汽发生器连接，用于将该储水容器中的水送入该蒸汽发生器。
[0024]在储水容器与蒸汽发生器之间设置水泵，水泵能够提供注水动力，使储水容器内的水快速高效地进入蒸汽发生器，从而提高蒸汽的生成效率。同时，也便于合理布置储水容器与蒸汽发生器的相对位置，不要求储水容器一定位于蒸汽发生器的上方，因而也有利于优化烹饪器具的布局。
[0025]根据本申请的一个实施例，该烹饪主体包括：外壳；和内胆，该内胆位于该外壳的内侧，并围设出该烹饪腔，且该内胆与该外壳之间形成安装腔，该蒸汽发生器设在该安装腔内。
[0026]内胆与外壳之间的安装腔，既可以包括内胆的顶壁与外壳的顶壁之间的空间，也可以包括内胆的侧壁与外壳的侧壁之间的空间，也可以包括内胆的底壁与外壳的底壁之间的空间。其中，蒸汽发生器可以根据需要合理布置在安装腔内。
[0027]根据本申请的一个实施例，该蒸汽发生器固定在该内胆的侧壁与该外壳的侧壁之间。
[0028]对于烹饪器具，内胆的顶壁与外壳的顶壁之间的空间通常布置有较多的结构，如微波加热装置、散热装置等。因此，将蒸汽发生器固定在内胆的侧壁与外壳的侧壁之间，实现本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种烹饪器具，其特征在于，包括：烹饪主体，所述烹饪主体设有烹饪腔，所述烹饪腔设有至少一个蒸汽入口；蒸汽发生系统，所述蒸汽发生系统包括蒸汽发生器，所述蒸汽发生器设有加热流道、进水口和出气口，所述进水口与所述加热流道的输入端连通，所述出气口与所述加热流道的输出端连通，且所述出气口与所述蒸汽入口连通，用于向所述烹饪腔输送蒸汽；所述蒸汽发生器包括：壳体，所述壳体设有所述进水口和所述出气口；流道板，设在所述壳体内，并与所述壳体形成所述加热流道；发热体，设在所述加热流道内。2.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述发热体包括发热丝。3.根据权利要求1或2所述的烹饪器具，其特征在于，所述蒸汽发生系统还包括：温控装置，与所述发热体电连接，用于根据所述蒸汽发生器的内部温度控制所述发热体的启停。4.根据权利要求3所述的烹饪器具，其特征在于，所述温控装置包括温度传感器和控制器，所述温度传感器设在所述壳体上，用于检测所述蒸汽发生器的内部温度；所述控制器与所述温度传感器及所述发热体电连接，用于根据所述温度传感器的检测结果控制所述发热体的启停；或者所述温控装置为温控器。5.根据权利要求1或2所述的烹饪器具，其特征在于，所述蒸汽发生系统还包括：送气管，所述送气管连通所述出气口及所述蒸汽入口。6.根据权利要求5所述的烹饪器具，其特征在于，所述蒸汽入口的数量为...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘彬彬，钟勋，陆树敏，刘蕾，
申请(专利权)人：广东美的厨房电器制造有限公司，
类型：新型
国别省市：