【技术实现步骤摘要】
一种高温曲生产用蒸馏装置
本技术涉及酿酒设备技术,尤其是一种高温曲生产用蒸馏装置。
技术介绍
白酒(外文名:LiquorandSpirits),以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。酿酒的第一步是制曲,其中高温制曲工艺是大曲酱香白酒酿制所独有的制曲方式。曲料被制成曲块,然后入仓发酵,其温度逐渐上升到60℃以上,先经过40天~50天的发酵,再经过6个月以上贮存,然后在进行蒸馏处理,利用各类物质挥发性不同的原理,将酒醪中酒精及其它微量物质脂、酸、醛、酮、醇等从发酵成熟的酒醪中分离出来,最后制作成品。现有的蒸馏装置,如授权公开号CN206553496U一套陶器酿酒设备,包括有蒸煮锅和冷却器,分别连接于蒸煮锅和冷却器的蒸馏冷却管,以及发酵罐。蒸煮锅整体呈罐状空腔结构,底部设有用于给蒸煮锅加热蒸馏的电加热装置,蒸煮锅的顶部设有搅拌装置;蒸汽经由蒸汽出口进入蒸馏冷却管中冷却。蒸馏冷却管右侧的进汽口连接于蒸煮锅的蒸汽出口、左侧的出液口连接于冷却器。冷却器整体呈罐状空腔结构 ...
【技术保护点】
1.一种高温曲生产用蒸馏装置,包括底架(1),其特征在于,所述底架(1)上方的一侧设有燃气灶放置区(2),所述底架(1)上方的另一侧焊接有支撑架(3),所述底架(1)靠近支撑架(3)的中心处安装有控制箱(4),所述支撑架(3)上放置有冷却筒(5),所述燃气灶放置区(2)的上方安装有料筒(6),所述料筒(6)和冷却筒(5)之间设有导气管(7),所述导气管(7)的外围卡接有限位夹(8),所述限位夹(8)的表面开设有限位孔(9),所述限位孔(9)的内部贯穿有限位螺栓(10),所述限位螺栓(10)的底部设有夹板,所述限位夹(8)的上端安装有把手环(12)。/n
【技术特征摘要】
1.一种高温曲生产用蒸馏装置,包括底架(1),其特征在于,所述底架(1)上方的一侧设有燃气灶放置区(2),所述底架(1)上方的另一侧焊接有支撑架(3),所述底架(1)靠近支撑架(3)的中心处安装有控制箱(4),所述支撑架(3)上放置有冷却筒(5),所述燃气灶放置区(2)的上方安装有料筒(6),所述料筒(6)和冷却筒(5)之间设有导气管(7),所述导气管(7)的外围卡接有限位夹(8),所述限位夹(8)的表面开设有限位孔(9),所述限位孔(9)的内部贯穿有限位螺栓(10),所述限位螺栓(10)的底部设有夹板,所述限位夹(8)的上端安装有把手环(12)。
2.根据权利要求1所述的高温曲生产用蒸馏装置,其特征在于,所述底架(1)的底部开设有凹槽(13),所述凹槽(13)上连接有踩踏板...
【专利技术属性】
技术研发人员:侯建光,郭富祥,张振科,韩素娜,樊建辉,
申请(专利权)人:河南仰韶生物科技有限公司,
类型:新型
国别省市:河南;41
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