一种多种类营养搭配组合的面条及其生产方法技术

本发明专利技术公开了一种多种类营养搭配组合的面条及其生产方法，通过所述面粉76％、水21％、藜麦0.46％、黑芝麻粉0.39％、小米粉0.25％、鸡蛋粉0.05％、牛肉粉0.05％、猪肝粉0.05％、鳕鱼粉0.05％、核桃粉0.05％、山药粉0.33％、菠菜粉0.33％、胡萝卜粉0.33％、番茄粉0.33％、西兰花粉0.33％进行制造。本发明专利技术通过黑芝麻粉、小米粉、鸡蛋粉、牛肉粉、猪肝粉等多种原料，分别结合面粉和水制造出不同味道、口感、营养的面条，可以满足不同喜好的食用者食用，将多种口味分别制成周一至周日依序食用，不仅避免同种味道导致食用体验差，且可以补充不同的营养成分，且不同口味通过单个的独立性包装，有效避免了面条发生松软、沾附细菌等情况的出现。沾附细菌等情况的出现。

【技术实现步骤摘要】
一种多种类营养搭配组合的面条及其生产方法


[0001]本专利技术涉及面条生产
，具体为一种多种类营养搭配组合的面条及其生产方法。

技术介绍

[0002]面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱，面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品，花样繁多，品种多样，地方特色极其丰富。
[0003]现有家庭食用型面条一般为一种口味，口味比较单一，营养成分也较少，影响食用者的食用体验，以及不能对使用者的进行各种营养成分的补足，且一包面条的量较多，单次不能食用完，长时间储存容易发生软化、细菌滋生，不仅影响面条口感，且可能导致使用者产生腹泻等不良反应，且传统面条生产一般为半自动结合人工进行生产，面条需要长期暴露在空气中，且需要人工进行操作，容易沾附细菌，且现有烘干加工时，因温度较高容易导致营养成分流失，从而降低了面条的营养含量，因此，本专本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种多种类营养搭配组合的面条，其特征在于：由以下原料组成：配料：面粉76％、水21％、藜麦0.46％、黑芝麻粉0.39％、小米粉0.25％、鸡蛋粉0.05％、牛肉粉0.05％、猪肝粉0.05％、鳕鱼粉0.05％、核桃粉0.05％、山药粉0.33％、菠菜粉0.33％、胡萝卜粉0.33％、番茄粉0.33％、西兰花粉0.33％。2.根据权利要求1所述的一种多种类营养搭配组合的面条，其特征在于：所述水采用生产用水，并经过消毒等处理。3.根据权利要求1所述的一种多种类营养搭配组合的面条，其特征在于：所述面粉采用小麦磨成粉状，该面粉中水份13.6％,粗蛋白质9.4％以下，为低筋面粉。4.根据权利要求1
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3所述的一种多种类营养搭配组合的面条的生产方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤1：将和面机提升机压面机清理干净，检查有无异常，有无异物，并按比例称取各原料以备用；步骤2：依序倒入有机小麦粉、辅料粉，再利用和面机对混合料进行两分钟的均匀搅拌；步骤3：加入指定量的饮用水，经和面机继续搅拌五分钟；步骤4：将和好的面通过提升输送机挪移至压面机进料斗内，再通过多道压辊揉压，以逐步压成符合规定厚度的面片，再经过面条机头，使其成型为条状；步骤...

【专利技术属性】
技术研发人员：盛方方，
申请(专利权)人：盛方方，
类型：发明
国别省市：