一种具有增强免疫力及延缓衰老的特殊膳食及其制备方法技术

本发明专利技术属于保健食品技术领域，涉及一种具有增强免疫力及延缓衰老的特殊膳食及其制备方法，所述特殊膳食按照重量百分比由下述组分组成：核桃肽粉20

【技术实现步骤摘要】
一种具有增强免疫力及延缓衰老的特殊膳食及其制备方法


[0001]本专利技术属于保健食品
，具体涉及一种具有增强免疫力及延缓衰老的特殊膳食及其制备方法。

技术介绍

[0002]世界卫生组织（WHO）将机体无器质性病变，但是有一些功能改变的状态称为“第三状态”，在中国称为“亚健康状态”，具体指无临床症状和体征，或者有病症感觉而无临床检查证据，但已有潜在发病倾向的信息，处于一种机体结构退化和生理功能减退的低质与心理失衡状态。随着社会生活节奏的加快，人们饮食不规律、生活节奏紊乱、睡眠不足、过度疲劳、缺乏锻炼、吸烟酗酒等不良生活方式及环境污染等影响，心理、躯体长期处于疲劳状态，引起胃部机能平衡系统的紊乱，直接或间接损伤胃粘膜，免疫力降低，抗病能力下降，从而引起全身的“亚健康状态”。
[0003]防治“亚健康”关键在于提高免疫力及缓解疲劳。不管是何种原因引起的“亚健康”，不管是哪种表现的“亚健康”，最主要、最本质的是人体自身免疫功能下降及过于疲劳。免疫力是机体以免疫器官和免疫球蛋白等免疫组分为物质基础，识别和排除抗原性异物的功能，正常情况下，外源和内源致病原与人体免疫力之间能保持精确的平衡。内部和外部致病原的侵袭和干扰是人得病的外部原因，而人体自身不能识别、防御、清除致病原是得病的根本原因。这种自身不能防御、识别、清除致病原的生理现象为免疫力低下，免疫力低下是人体得病的根本原因。疲劳是一个涉及许多生理生化因素的综合性的生理过程，慢性疲劳综合症是一种处于疾病和健康之间的亚健康状态，虽然还不是疾病，但长期的过度疲劳、慢性疲劳就会导致积劳成疾，使身体滑向疾病的步伐迅速加快。
[0004]随着人民生活水平的不断提高，人们对健康越来越重视，已经从过去的有病被动治疗转变为无病主动预防，越来越多的人通过适时补充一些有针对性的特殊膳食来提高自身的免疫功能，以达到获得健康的身体。目前市场上的特殊膳食种类繁多，各自有各自的功效，但大都含 有人造甜味剂、色素、香料、防腐剂等，对人体健康不利，而且现有的特殊膳食存在保健功能单一，保健效果不十分理想；因此，研发具有免疫增强作用、抗疲劳作用且安全有效的特殊膳食迫在眉睫。

技术实现思路

[0005]本专利技术的目的是克服现有技术中的缺陷，而提供一种具有多种抗氧化物质，是调节免疫功能、改善体力疲劳、改善身体机能作用的具有增强免疫力、缓解压力的特殊膳食及其制备方法。
[0006]为了实现上述专利技术的目的，所采取的技术方案为：一种具有缓解压力和增强免疫力的特殊膳食，所述特殊膳食按照重量百分比由下述组分组成：核桃肽粉20
‑
30份，人参肽粉 5
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20份，黑果枸杞粉20
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30份、灵芝粉5
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10份、葛根粉5
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7份，亚硒酸钠0.01
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0.1份，维生素E0.01
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0.05份。
[0007]一种具有缓解压力和增强免疫力的特殊膳食的制备方法，由以下步骤组成：步骤A：取新鲜人参，用0.01mol/L PBS以1:5
‑
1:20比例在pH5
‑
9条件下浸提12
‑
48小时，取上清液加入体积比为1:1.0
‑
3.0冰预冷丙酮沉淀，充分混匀后静置过夜，离心后取沉淀用pH5
‑
9、0.01mol/LPBS溶解后，冻干，得到人参粗蛋白；将丙酮沉淀得到的粗蛋白溶解后，经过滤装置进行过滤，经膜孔径为30 KDa超滤浓缩，收集滤出液，再经10 KDa的超滤，收集分子量小于10KDa流出液，冻干，即得到高纯度的人参肽粉；步骤B：取核桃粕与水按照质量体积比1:8
‑
12混合，在100
‑
120℃，120KPa条件下处理15
‑
60分钟，去上清液，再加水混合洗涤一次；加水至质量体积比1:12
‑
17，氢氧化钙调节PH值7.5
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10.0，升温至50
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65℃，加入核桃粕质量的2%的碱性蛋白酶酶解0.5
‑
2小时，再加入核桃粕质量的1%木瓜酶继续酶解1
‑
5小时，最后加入核桃粕质量的1%风味酶继续酶解0.5
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2小时，灭酶，过滤，收集滤液，冻干，即得核桃肽粉；步骤C：取葛根饮片粉碎，过10目筛，混合后，按料液比1∶15加入纯化水，85
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95℃煮提2h，粗滤，残渣再按料液比1∶15
‑
20加入纯化水，85
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95℃煮提2h，粗滤，合并滤液，减压浓缩至料液比1∶5，调节pH至6.0
‑
7.0，加入液体总体积3
‰
(v/v)的α
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淀粉酶，于90℃下水解2h，除去提取液中的淀粉后，调节pH至7.0
‑
8.0，再加入液体总体积6
‰
(v/v)复合蛋白酶，于40℃下搅拌酶解3h，加入液体量3％的活性炭、硅藻土混合物，于80
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90℃搅拌吸附20
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30min，脱苦、脱色，板框过滤，再经纳滤膜脱盐、浓缩，得浓缩液，喷雾干燥，即得葛根粉；步骤D：将所需重量百分比的核桃肽粉，人参肽粉、黑果枸杞粉、灵芝粉、葛根粉、亚硒酸钠和维生素混合均匀即可。
[0008]进一步的，所述核桃肽粉，人参肽粉、黑果枸杞粉、灵芝粉、葛根粉均为100
‑
120目。
[0009]本专利技术与已有技术相比，具有突出的实质性特点和显著的进步是：1.本专利技术的特殊膳食具有缓解压力功能、增强免疫力功能；本专利技术特殊膳食是以人参肽、核桃肽以及黑果枸杞粉、灵芝粉、葛根粉为原料制成的，所制得的特殊膳食含有多种抗氧化物质，有抗脂质过氧化作用，是调节免疫功能、改善体力疲劳作用的基础；将人参肽粉、核桃肽粉、黑果枸杞粉、灵芝粉以及葛根粉科学揉合在一起，能够起到很好的协同增效作用，突出增强免疫力功效，并且产品溶解性和稳定性好，口感佳，服用方便；2.本专利技术中对人参肽粉、核桃肽粉以及葛根粉所采取的制备方法，能将人参、核桃以及葛根中的有效成分提取出来，最大化保留各自物质的药理特性，将人参肽粉、核桃肽粉以及葛根粉揉和在一起，三者之间的药性相辅相成，能使得本专利技术所制得的特殊膳食具有增强免疫力、缓解疲劳的功效；3.本专利技术的特殊膳食为软胶囊或粉末状，既能方便口服，又能很好保存本专利技术特殊膳食的药性；进而发挥出本专利技术特殊膳食的最大功效，解决“亚健康”人群的健康问题，有效提高身体免疫力和缓解身体疲劳；4.本专利技术的特殊膳食对动物进行提高免疫功能试验和缓解肌体疲劳试验，取得显著疗效。
具体实施方式
[0010]为使本专利技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本专利技术。
[0011]实施例1一种具有缓解压力和增强免疫力的特殊膳食，所述特殊膳食按照重量百分比由下述组分组成：核桃肽粉本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种具有缓解压力和增强免疫力的特殊膳食，其特征在于，所述特殊膳食按照重量百分比由下述组分组成：核桃肽粉20
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30份，人参肽粉 5
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20份，黑果枸杞粉20
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30份、灵芝粉5
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10份、葛根粉5
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7份，亚硒酸钠0.01
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0.1份，维生素E0.01
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0.05份。2.一种具有缓解压力和增强免疫力的特殊膳食的制备方法，其特征在于，由以下步骤组成：步骤A：取新鲜人参，用0.01mol/L PBS以1:5
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1:20比例在pH5
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9条件下浸提12
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48小时，取上清液加入体积比为1:1.0
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3.0冰预冷丙酮沉淀，充分混匀后静置过夜，离心后取沉淀用pH5
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9、0.01mol/LPBS溶解后，冻干，得到人参粗蛋白；将丙酮沉淀得到的粗蛋白溶解后，经过滤装置进行过滤，经膜孔径为30 KDa超滤浓缩，收集滤出液，再经10 KDa的超滤，收集分子量小于10KDa流出液，冻干，即得到高纯度的人参肽粉；步骤B：取核桃粕与水按照质量体积比1:8
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12混合，在100
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120℃，120KPa条件下处理15
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60分钟，去上清液，再加水混合洗涤一次；加水至质量体积比1:12
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17，氢氧化钙调节PH值7.5
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10.0，升...

【专利技术属性】
技术研发人员：王朝辉，
申请(专利权)人：王朝辉，
类型：发明
国别省市：