【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种深的油炸锅探针组件，用于为烹饪计算机提供温度数据，以控制烹饪时间以及锅中液态的烹饪媒质的温度，该探针组件包括一个炸锅，该炸锅包括一个具有内壁的炸罐，它用来盛放和加热所述烹饪媒质及安放食物篮，以及加热装置，用来加热烹饪媒质，该探针组件包括：第一端子，它与烹饪计算机相联，第二端子，它穿过深的油炸锅并通过烹饪时由食品篮所在区域中的炸锅壁上的固定入口进入烹饪媒质，以及一个温度传感部件，它位于第二端子内并为烹饪计算机提供温度数据，上述传感部件弯成一个角度从固定入口延伸到所述烹饪 媒质内而不与上述炸锅内的金属另件接触；可移动地安装上述温度传感部件使之偏离上述入口的装置；以及将食品篮在炸锅中心定位并防止探针的传感部件与食品篮接触的装置。
【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：马里奥帕斯昆尼，
申请(专利权)人：食品自动化服务技术公司，
类型：发明
国别省市：US[美国]
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