一种新型林下经济产品腌制容器制造技术

本实用新型专利技术公开了一种新型林下经济产品腌制容器，包括用于腌制林下经济产品的容器本体和用于放置容器本体的水槽，其中容器本体上方设置有方便个人伸手进入操作的容器上口，容器上口上配装有可开启的密封顶盖；容器本体内部固定有将容器本体分成上下两部分的隔板；位于隔板下方的容器本体底部敞口设置；容器本体的内壁上设置有一根上端开口且接近密封顶盖、下端开口并刚穿过隔板的导气管；水槽内装有密封用水，位于容器本体内的水面与隔板之间形成与导气管连通的气室。本实用新型专利技术腌制过程不受容器外水气影响，能保证腌制品质量，实现腌制过程安全。该实用新型专利技术既适用于腌制浸渍性物品又适用于腌制非浸渍性物品。

【技术实现步骤摘要】
一种新型林下经济产品腌制容器
本技术涉及食品加工腌制容器
，具体涉及一种林下经济产品的腌制容器。
技术介绍
食品腌制在食品加工中具有重要地位，腌制食品需要有腌制容器。腌制容器分为敞开型容器和密封型容器，敞开型容器和密封型容器在腌制食品时具有不同的适用范围和作用，但密封型容器更利于食品长期保存。林业资源是自然资源的重要组成部分，林下经济产品是林业资源的重要组成部分。根据中央有关要求，林业不仅是生态产业，同时也是致富产业。省委省政府在贯彻落实乡村振兴战略实施意见中提出，要大力发展林业产业，尤其要加快发展林木种苗和林下经济产业，到2022年实现产值千亿级目标。林下经济内涵丰富，包括林果、林花、林叶、林籽、树皮、树脂、林蔬、林竹、林畜、林渔、森林旅游、森林康养等产品以及延伸产品。经济产品采集、加工、包装和利用尤为重要，能较好地加工、利用和储存林下经济产品更是发展林下经济的前提。为避免林下经济产品的腐败和浪费，腌制加工是林下经济产品利用和储存的传统方法。林下经济产品在腌制的过程会中通常会用到密封型容器，目前传统密封型容器主要为向上开口型（如泡菜坛）和向下开口型（如咸菜䃲）。向上开口型容器，腌制过程中会因水气冷凝水滴入容器内、因温度变化的虹吸作用水吸入容器内，影响腌制物质量，尤其不适于腌制非浸渍性物品。同时因腌制物腌制过程中产气，腌制容器完全密封存在安全风险。向下开口型容器，不适于腌制浸渍性物品，因向下开口，取放腌制物相对困难，不适合制作大规格容器，不适于规模化生产。因此，为推动林下经济产业发展，寻找腌制质量不受外来水气影响、腌制过程安全、既适用于腌制浸渍性物品又适用于腌制非浸渍性物品的腌制容器，成为亟需解决的问题。
技术实现思路
本技术需要解决的技术问题是提供一种新型林下经济产品腌制容器，可保证腌制质量和腌制过程安全，既适用于腌制浸渍性物品又适用于腌制非浸渍性物品。为解决上述技术问题，本技术所采取的技术方案如下。一种新型林下经济产品腌制容器，包括用于腌制林下经济产品的容器本体和用于放置容器本体的水槽，其中容器本体上方设置有方便个人伸手进入操作的容器上口，容器上口上配装有可开启的密封顶盖；容器本体内部固定有将容器本体分成上下两部分的隔板；位于隔板下方的容器本体底部敞口设置；容器本体的内壁上设置有一根上端开口且接近密封顶盖、下端开口并刚穿过隔板的导气管；水槽内装有密封用水，位于容器本体内的水面与隔板之间形成与导气管连通的气室。优选的，所述隔板下方的容器本体外壁上根据容器高度和使用地最大年温差标有若干水位刻度，且最高水位刻度低于导气管下端开口。优选的，所述水槽内装有的密封水高度根据腌制地最大温差确定。优选的，所述隔板为用于腌制浸渍性物品的不带孔平板或用于腌制非浸渍性物品的带孔平板。优选的，所述密封顶盖上嵌有用于提高密封性能的橡胶密封圈。优选的，所述容器本体、容器上口、隔板为一体成型结构。由于采用了以上技术方案，本技术所取得技术进步如下。本技术通过隔板是否开设小孔，既适用于腌制浸渍性物品，也适用于腌制非浸渍型物品；利用隔板将腌制容器分成上下两部分，上部分设置可密封或开启的容器上口，下部分敞口设计并置于水槽中，通过隔板与水位形成气室，容器侧面内壁上设置通至气室的导气管，使容器相较传统单一向上开口腌制容器，不仅可克服因水气冷凝产生的水和温度变化吸入的水浸渍腌制物而影响腌制物质量，还可克服腌制过程中腌制物产气可能造成的对容器的破坏作用及其它危害、及影响腌制过程安全；相较传统单一开口向下腌制容器，可克服腌制物取放笨掘费力、不易操作和不便腌制浸渍性物品的弊端。附图说明图1为本技术的结构示意图；图2为本技术的带孔隔板示意图；图3为本技术的主视图。其中：1.容器本体、2.容器上口、21.密封顶盖、3.隔板、4.导气管、5.水位刻度、6.水槽、7.水面、8.气室。具体实施方式下面将结合附图和具体实施方式对本技术进行进一步详细说明。一种新型林下经济产品腌制容器，结合图1所示，包括容器本体1和水槽6，其中容器本体1用于盛装需要腌制的林下经济产品，水槽6装有密封用水，用于放置容器本体1。容器本体1可为圆筒形、长方形等多种形状，上方设置有容器上口2，容器上口2用于将需要腌制的林下经济产品放入容器本体1内，开口大小能满足个人伸手进入操作。容器上口2上配装有密封顶盖21，密封顶盖21用于对容器本体1在腌制过程的密封，为可开启设计。在腌制过程中可通过密封顶盖21重复开启取放腌制物品，但要注意开启后尽快密封。密封顶盖21上嵌有橡胶密封圈，橡胶密封圈为橡胶材质，具有很好的弹性，用于提高密封顶盖21的密封性能。容器本体1内部固定有隔板3，隔板3可以是不带孔的平板，也可以是带孔的平板。带孔平板的圆孔直径不宜过大，需根据腌制产品的大小确定直径大小，如图2所示。隔板3将容器本体1分成上下两部分，其中上部分用于盛装需要腌制的林下经济产品：当腌制浸渍性物品时，选用隔板3为不带孔平板的容器本体1；腌制非浸渍性物品时，选用隔板3为带孔平板的容器本体1，使腌制过程中产生的渍液经小孔渗漏出来，同时为了避免腌制物经小孔掉落，需在带孔隔板3上加垫聚乙烯网。小型的容器本体1，隔板3下方不需设置支撑物，但当容器本体1较大时，隔板3下方可固定设置多个支撑物或将隔板安放在基座上，起到支撑隔板及其上腌制物的作用。下部分为敞口设置，且其外壁上标有若干水位刻度5，水位刻度5根据容器高度和使用地最大年温差标定，使容器本体1适用于不同年温差地区进行林下经济产品的腌制，且最高水位刻度5距隔板3有一定距离。容器本体1的侧面内壁边还设置有一根导气管4，导气管4上端开口接近密封顶盖21，下端开口穿过隔板3，但接近隔板3且在最高水位刻度5以上的位置。导气管4不会吸入水槽6中的水和容器外的空气，用于排出腌制过程中产生的气体，从而确保腌制物质量，也令腌制容器不因内部压力过大而破裂，确保腌制过程安全。水槽6形状、大小、高度与容器本体1相匹配，内部用于装密封用水，水位高度根据腌制地最大年温差确定。水槽6内的水面7与放置在水槽6内的容器本体1的隔板3下敞口部分形成气室8，水面7低于最高水位刻度5，封闭气室8。气室8与导气管4连通，在容器上口2密封的条件下，导气管4将容器内腌制过程中产生的气体排至气室8。排入气室8的气体，会导致气室8下的水位变化，水槽6中水位也会因蒸发而下降，要经常检查水位情况及水质情况，注意换水、添水（大型容器可安装浮力水位自控装置，实现添水自动化）。上述腌制容器本体1的水位刻度5根据腌制容器高度和使用地腌制过程中最大温差（历年年内最大温差，以下同）换算确定，具体根据下面计算确定（各公式符号表示位置，如图3所示）：1、h=腌制过程中最大温差/273*H1；2、且满足h<H-H1-a；3、（h为确保水面不进入容器本体1的隔板3的最小值，且与水本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种新型林下经济产品腌制容器，其特征在于：包括用于腌制林下经济产品的容器本体（1）和用于放置容器本体（1）的水槽（6），其中容器本体（1）上方设置有方便个人伸手进入操作的容器上口（2），容器上口（2）上配装有可开启的密封顶盖（21）；所述容器本体（1）内部固定有将容器本体（1）分成上下两部分的隔板（3）；位于隔板（3）下方的容器本体（1）底部敞口设置；所述容器本体（1）的内壁上设置有一根上端开口且接近密封顶盖（21）、下端开口并刚穿过隔板（3）的导气管（4）；所述水槽（6）内装有密封用水，位于容器本体（1）内的水面（7）与隔板（3）之间形成与导气管（4）连通的气室（8）。/n

【技术特征摘要】
1.一种新型林下经济产品腌制容器，其特征在于：包括用于腌制林下经济产品的容器本体（1）和用于放置容器本体（1）的水槽（6），其中容器本体（1）上方设置有方便个人伸手进入操作的容器上口（2），容器上口（2）上配装有可开启的密封顶盖（21）；所述容器本体（1）内部固定有将容器本体（1）分成上下两部分的隔板（3）；位于隔板（3）下方的容器本体（1）底部敞口设置；所述容器本体（1）的内壁上设置有一根上端开口且接近密封顶盖（21）、下端开口并刚穿过隔板（3）的导气管（4）；所述水槽（6）内装有密封用水，位于容器本体（1）内的水面（7）与隔板（3）之间形成与导气管（4）连通的气室（8）。


2.根据权利要求1所述的一种新型林下经济产品腌制容器，其特征在于：所述隔板（3）下方的容器本体（1）外壁上...

【专利技术属性】
技术研发人员：李燕，蒋巧根，许匡，刘费樱，顾嘉成，商亭悦，
申请(专利权)人：无锡市林学会，
类型：新型
国别省市：江苏;32