厚朴酚微胶囊喷雾保鲜剂及其制备方法技术

本发明专利技术涉及厚朴酚微胶囊喷雾保鲜剂及其制备方法，属于食品保鲜技术领域，制备方法包括以下步骤：将β‑环糊精溶于蒸馏水中，混合均匀，制得β‑环糊精水溶液；将厚朴酚溶于乙醇溶液中，制得混合液I；将混合液I倒入β‑环糊精水溶液中，超声处理，制得厚朴酚微胶囊；将厚朴酚微胶囊分散在柑橘精油里面，制得厚朴酚微胶囊的喷雾保鲜剂；本发明专利技术的厚朴酚微胶囊喷雾保鲜剂能够使水果长时间保鲜且保证厚朴酚活性。

【技术实现步骤摘要】
厚朴酚微胶囊喷雾保鲜剂及其制备方法
本专利技术属于食品保鲜
，具体涉及厚朴酚微胶囊喷雾保鲜剂及其制备方法。
技术介绍
水果富含微生物、有机酸和无机盐，是人们日常中不可或缺的食品之一，具有促进消化，补充营养的作用。但是水果在生产中季节性较强，并且新鲜水果在采收后流通的过程中由于水果自身生理衰败、病原微生物致腐和机械损伤等因素导致的水果腐烂变质等问题，使得人们对水果的保鲜贮存和运输提出了越来越高的要求。目前水果保鲜的主要方法有物理方法和化学方法。其中物理保鲜方法主要由低温冷藏法、辐射保鲜法、气调保鲜法、低压保鲜法、静电保鲜法和薄膜保鲜法等。化学保鲜法主要是使用水果保鲜剂进行水果涂膜和杀菌防腐等。物理保鲜的方法的缺点主要有需要特殊的机械设备，成本较高，并且操作比较复杂，不适合大范围的使用。而现有的化学保鲜方法保鲜时间较短。厚朴酚具有一定的抗菌、抗氧化、抗炎作用，但是酚类物质不稳定，生物活性不稳定。综上，一种能够使水果长时间保鲜且保证厚朴酚活性的厚朴酚微胶囊喷雾保鲜剂及其制备方法有待研究。专利技术内容本专利本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.厚朴酚微胶囊喷雾保鲜剂的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：/n(1)将β-环糊精溶于蒸馏水中，混合均匀，制得β-环糊精水溶液；/n(2)将厚朴酚溶于乙醇溶液中，制得混合液I；/n(3)将混合液I倒入β-环糊精水溶液中，超声处理，制得厚朴酚微胶囊；/n(4)将厚朴酚微胶囊分散在柑橘精油里面，制得厚朴酚微胶囊喷雾保鲜剂。/n

【技术特征摘要】
1.厚朴酚微胶囊喷雾保鲜剂的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
(1)将β-环糊精溶于蒸馏水中，混合均匀，制得β-环糊精水溶液；
(2)将厚朴酚溶于乙醇溶液中，制得混合液I；
(3)将混合液I倒入β-环糊精水溶液中，超声处理，制得厚朴酚微胶囊；
(4)将厚朴酚微胶囊分散在柑橘精油里面，制得厚朴酚微胶囊喷雾保鲜剂。


2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：步骤(1)中，β-环糊精水溶液中β-环糊精的质量分数为8-12％。


3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：步骤(2)中，混合液I中厚朴酚的质量分数为8-12％。


4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：步骤(3)中，混合液I和β-环糊精水溶液的质量...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘耀文，黄迎，程岚，苟韬，罗典，陈嵘嵘，秦文，陈洪，张清，李素清，刘书香，颜静，罗擎英，
申请(专利权)人：四川农业大学，
类型：发明
国别省市：四川;51