一种不锈钢卡槽制造技术

本实用新型专利技术公开了一种不锈钢卡槽，外观呈U形，用不锈钢板弯折而成，包括底板和两个侧板，所述侧板分为三部分，下部竖直侧板，上部倾斜侧板和回折侧板，所述下部竖直侧板和上部倾斜侧板之间的夹角为α，所述回折侧板边沿设置有向内的凸起，所述凸起有规律的等距设置，使回折侧板的边缘呈起伏状，两个所述侧板以与所述底板垂直的中心线对称。本实用新型专利技术用于中央厨房烟罩上方的净化板的安装上，与烟罩的集风罩焊接在一起，安全牢固，而且不锈钢硬度大，强度高，因此制成的卡槽壁厚比铝制卡槽薄，且能承受更大的重量，净化板卡入卡槽后，不锈钢卡槽与净化板之间的台阶小，不易积累灰尘，卫生条件好。条件好。条件好。

【技术实现步骤摘要】
一种不锈钢卡槽


[0001]本技术涉及中央厨房设备
，尤其是涉及一种用于中央厨房烟罩上洁净板的不锈钢卡槽。

技术介绍

[0002]中央厨房是指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的单位。它的作用可以发挥到在单一用餐时间里，能够提供1000人份以上餐点，或是可同时提供不同地点2处以上餐饮场所的熟食供应，或是制造仅需要简单加热的预制食材。中央厨房可以集中运用资源，透过大量采购和集中烹调处理，使成本降低，同时可以使个别的供应餐点的场所，不需要在厨房维持大量人力配制。
[0003]由于中央厨房是给很多人提供餐点的集中制作地点，如果其制作的餐点出现问题，则会造成重大是食品安全事故，因此，中央厨房的场地环境要求非常的高，需要不留难以打扫的卫生死角。
[0004]在中央厨房的灶台区域，灶台上方都安装有烟罩，用于排出食品制作过程中产生的油烟，而烟罩的集风罩上面留有很大的空间，是难以打扫的卫生死角，为了杜绝这种情况，通常需要在烟罩是上方设置一面净化板，直到天花板，将烟罩的集本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种不锈钢卡槽，外观呈U形，用不锈钢板弯折而成，其特征在于：包括底板和两个侧板，所述侧板分为三部分，下部竖直侧板，上部倾斜侧板和回折侧板，所述下部竖直侧板和上部倾斜侧板之间的夹角为α，所述回折侧板边沿设置有向内的凸起，所述凸起有规律的等距设置，使回折侧板的边缘呈起伏状，两个所述侧板以与所述底板垂直的中心线对称。2.根据权利要求1所述的一种不锈钢卡槽，其特征在于：所述不锈钢板的厚度为0.3
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2.0mm。3.根据权利要求1所述的一种不锈钢卡槽，其特征在于：所述下部竖直侧板的高度是整个侧板高度的二分之一到五分之四。4.根据权利要求1所述的一种不锈钢卡槽，其特征在于：所述下部竖直侧板...

【专利技术属性】
技术研发人员：李冠鹏，王丽娟，何树高，
申请(专利权)人：河南沐海中央厨房研究院有限公司，
类型：新型
国别省市：