一种肉丸蒸煮设备制造技术

本发明专利技术公开了一种肉丸蒸煮设备，涉及肉丸加工技术领域，包括箱体，所述箱体下表面固定连接减震机构，箱体左侧固定连接进水口，箱体右侧固定连接出水口，箱体顶部螺纹连接盖板机构，箱体内固定连接隔板，隔板上表面固定连接电热块，箱体底部固定连接电机，电机输出轴固定连接旋转轴，旋转轴固定连接传动机构和夹持机构，传动机构固定连接蒸煮箱，夹持机构内设有盛放架机构，箱体和蒸煮箱之间固定连接旋转机构，本发明专利技术通过设置减震机构能够实现对整体设备受到和产生的震动进行缓震，通过设置盖板机构能够防止蒸煮过程中热量逸散，同时保证盖板的锁死，通过设置传动机构和旋转机构能够实现蒸煮箱旋转，提高了肉丸蒸煮效率，同时降低了人力成本。了人力成本。了人力成本。

【技术实现步骤摘要】
一种肉丸蒸煮设备


[0001]本专利技术涉及肉丸加工
，具体是一种肉丸蒸煮设备。

技术介绍

[0002]肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。
[0003]公开号为CN206196889U的中国技术文件中，公开了一种用于肉丸加工的蒸煮装置，该装置可以将蒸气室中的蒸气循环利用，一部分蒸气可以作为加热源，一部分蒸气转换为水，蒸气利用率高，有利于环境保护，蒸气喷头横切面为圆形，范围大，蒸煮效果好，同时蒸气喷嘴呈扇形结构，喷出的热量更集中，更均匀，蒸煮效率高，有效的节约了能源，通过产品大小的不同，可以自由调节蒸气喷头的高度，实用性强，物料输送带为不锈钢材质，可以提高食品安全性，但是该装置没有设置减震机构，因此不能够对装置受到和产生的震动进行缓震，同时该装置没有设置可以旋转的蒸煮箱以及盛放架，因此不能够带动肉丸旋转，实现肉丸充分均匀的加热，所以该装置有一定的使用局限性。

技术实现思路

[0004]本专利技术提供一种肉丸蒸煮本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种肉丸蒸煮设备，包括箱体（1），其特征在于，所述箱体（1）下表面固定连接减震机构（2），箱体（1）左侧固定连接进水口（3），箱体（1）右侧固定连接出水口（4），箱体（1）顶部螺纹连接盖板机构（5），箱体（1）内固定连接隔板（6），隔板（6）上表面固定连接电热块（7），箱体（1）底部固定连接电机（8），电机（8）输出轴固定连接旋转轴（9），旋转轴（9）固定连接传动机构（10）和夹持机构（12），传动机构（10）固定连接蒸煮箱（11），夹持机构（12）内设有盛放架机构（13），箱体（1）和蒸煮箱（11）之间固定连接旋转机构（14）。2.根据权利要求1所述的肉丸蒸煮设备，其特征在于，所述减震机构（2）包括上减震板（201），上减震板（201）下表面固定连接减震套筒（202），减震套筒（202）内设有减震活塞杆（203），减震活塞杆（203）下端固定连接支撑板（204），支撑板（204）和上减震板（201）之间固定连接减震弹簧（205）。3.根据权利要求1或2所述的肉丸蒸煮设备，其特征在于，所述盖板机构（5）包括盖板（501），盖板（501）上表面固定连接盖板把手（502），盖板（501）上表面侧边固定连接锁定机构（503）。4.根据权利要求3所述的肉丸蒸煮设备，其特征在于，所述锁定机构（503）包括锁定块（5031），锁定块（5031）和盖板（501）固定连接，锁定块（5031）上开设有锁定孔（5032），箱体（1）上表面固定连接调节块（5033），调节块（5033）左侧固定连接调节弹簧（5034），调节弹簧（5034）远离调节块（5033）的一端转动连接调节把手（5035），调节把手（5035）右侧固定连接锁定杆（5036）和调节杆（5037），调节块（5033）上开设有半开孔（5038）和通孔（5039）。5.根据权利要求1所述的肉丸蒸煮设备，其特征在于，所述传动机构（10）包括第一齿轮（1001），第一齿轮（1001）和旋转轴（9）同轴固定连接，第一齿轮（1001）齿轮啮合第二齿轮（1002），第二齿轮（1002）同轴固定连接第一齿轮轴（1003），第一齿轮轴（1003）和箱体（1）转动连接，第二齿轮（1002）齿轮啮合第三齿轮（1004），第三齿轮（1004）...

【专利技术属性】
技术研发人员：张佳伟，周瑞花，孙秋燕，
申请(专利权)人：山东佳士博食品有限公司，
类型：发明
国别省市：