一种真空解冻装置制造方法及图纸

本申请涉及冷链技术领域，更具体地说，它涉及一种真空解冻装置，包括箱体、用于喷射水雾的喷雾机构以及用于将箱体内空气抽离的抽空机构，所述喷雾机构和所述抽空机构分别设于所述箱体上，所述箱体两侧的分别设置有进料箱门和出料箱门；还包括设于控制模块，所述抽空机构和所述喷雾机构分别与所述控制模块电连接。本申请具有快速解冻，且又能在解冻的同时，进一步保证解冻后的食物不发生变质和营养流失的优点。失的优点。失的优点。

【技术实现步骤摘要】
一种真空解冻装置


[0001]本申请涉及冷链
，更具体地说，它涉及一种真空解冻装置。

技术介绍

[0002]在日常生活中，人们经常利用冷库或冰箱来储存食品来延长保质期，来延续它的营养价值，经过冰冻的食品在继续加工过程中往往需要解冻，传统食品在加工企业的回温解冻中，一般借助于水、空气以及真空冷凝蒸汽介质通过热传导达到回温解冻的效果。其主要解冻方式有如下几种方式：1、空气解冻法：以热空气作为解冻介质，虽然是一种非常原始的解冻方法，但采用仍较普遍，其成本低，操作方便，但在空气中解冻时间较长，很容易造成食品的腐败变质； 2、流水解冻法：冻结的食品急需食用时，可用流水解冻法来解冻，具体方法是用密封袋把需要解冻的食物包装起来，放入流水中，若密封不好，食品的营养会流失，导致食品味道变差；3、加热解冻法：这种方法一般用于经过蒸煮的熟食，在解冻时加入少量的水，然后用小火慢慢加热，以达到解冻的目的，若大火猛煮，很容易造成表面熟食解冻了，但熟食里面还是冻结的；4、冰箱冷藏室解冻法：这种方法是最适宜肉类解冻的方法，将需要解冻的食物放入冷藏室里，可以预防过度退冰，也可以很好地保持食物的清洁，但解冻时间较长，效率低；5、盐水解冻法：将肉类放入盐水里解冻，原理是，盐水可以加速冻的融化，而且不会滋生细菌，但会影响食材的品质以及味道；6、低频电流解冻法：让电流通过冻结食品，在食品内部发生电热使冰晶融化，会影响食品的品质，卫生级别相对较低。
[0003]综上所述，目前急需一种利于工业生产的有效解冻方法，既能快速解冻，又能在解冻的同时，极力保证解冻后的食物不发生变质和营养流失等后果。

技术实现思路

[0004]针对上述现有技术的不足，本申请的目的是提供一种真空解冻装置，具有快速解冻，且又能在解冻的同时，进一步保证解冻后的食物不发生变质和营养流失的优点。
[0005]本申请的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种真空解冻装置，包括箱体、用于喷射水雾的喷雾机构以及用于将箱体内空气抽离的抽空机构，所述喷雾机构和所述抽空机构分别设于所述箱体上，所述箱体两侧的分别设置有进料箱门和出料箱门；
[0006]还包括设于控制模块，所述抽空机构和所述喷雾机构分别与所述控制模块电连接。
[0007]优选的，所述进料箱门滑动连接于所述箱体，所述箱体和所述进料箱门之间设置有用于锁合或者解锁进料箱门的锁合组件。
[0008]优选的，所述锁合组件包括设于箱体的支架、设于支架上的吊轨以及设于进料箱门上的若干个吊轮，所述吊轮滑动连接于所述吊轨。
[0009]优选的，所述喷雾机构包括沿箱体内壁设置的雾化喷头以及与雾化喷头连通的雾化组件，所述雾化组件与所述雾化喷头之间设置有用于对雾气降温的降温组件。
[0010]优选的，所述降温组件包括设于箱体上的换热器，所述换热器与所述控制模块电
连接。
[0011]优选的，所述雾化喷头与所述雾化组件之间设置有电磁阀，所述电磁阀与所述控制模块电连接。
[0012]优选的，所述抽空机构包括设于箱体上的真空泵和设于箱体内的真空传感器，所述真空泵和所述真空传感器分别与所述控制模块电连接。
[0013]优选的，还包括设于所述箱体内的温度检测仪。
[0014]优选的，所述箱体外壁设置有显示屏，所述控制模块与所述显示屏电连接。
[0015]综上所述，本申请具有的有益效果：人工打开进料箱门，将待解冻物料放置在箱体内，关闭进料箱门和出料箱门之后，通过将抽空机构对箱体内进行抽空，使得外界箱体形成真空环境，喷雾机构进行作业，对箱体内的带解冻物料进行水雾喷射，等待5
‑
10分钟之后，打开出料箱门，以此将解冻好的物料取出，以上一系列操作，通过控制模块控制，人工通过控制控制模块，实现该操作的自动化作业，且由于外界冻后的食物不发生变质和营养流失等不良后果。
附图说明
[0016]图1是本申请实施例的正面的结构示意图；
[0017]图2是本申请实施例的反面的结构示意图；
[0018]图3是本申请实施例的电连接示意图。
[0019]附图标记：1、箱体；11、进料箱门；21、雾化喷头；22、雾化组件；23、降温组件；3、抽空机构；31、真空泵；32、真空传感器；4、控制模块；42、进水口；43、出水口；5、锁合组件；51、支架；52、吊轨；53、吊轮；6、温度检测仪；7、显示屏。
具体实施方式
[0020]为了使本申请所要解决的技术问题、技术方案及有益效果更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本申请进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本申请，并不用于限定本申请。
[0021]需说明的是，当部件被称为“固定于”或“设置于”另一个部件，它可以直接在另一个部件上或者间接在该另一个部件上。当一个部件被称为是“连接于”另一个部件，它可以是直接或者间接连接至该另一个部件上。
[0022]需要理解的是，术语“长度”、“宽度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本申请和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本申请的限制。
[0023]此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本申请的描述中，“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。
[0024]一种真空解冻装置，参见图1至图3，包括箱体1、用于喷射水雾的喷雾机构以及用于将箱体1内空气抽离的抽空机构3，所述喷雾机构和所述抽空机构3分别设于所述箱体1
内，所述箱体1两侧的分别设置有进料箱门11和出料箱门；
[0025]还包括设于控制模块4，所述抽空机构3和所述喷雾机构分别与所述控制模块4电连接。
[0026]本实施例中人工打开进料箱门11，将待解冻物料放置在箱体1内，关闭进料箱门11和出料箱门之后，通过将抽空机构3对箱体1内进行抽空，使得外界箱体1形成真空环境，喷雾机构进行作业，对箱体1内的带解冻物料进行水雾喷射，等待5
‑
10分钟之后，打开出料箱门，以此将解冻好的物料取出，以上一系列操作，通过控制模块4控制，人工通过控制控制模块4，实现该操作的自动化作业，且在快速解冻的同时，保证了解冻后的食物不发生变质和营养流失等不良后果。
[0027]具体的，所述进料箱门11滑动连接于所述箱体1，所述箱体1和所述进料箱门11之间设置有用于锁合或者解锁的进料箱门11的锁合组件5。
[0028]由于本实施例需在真空环境下操作，为此通过锁合组件5，在进料箱门11 闭合时，可以为箱体1提供一个相对封闭的空间，在需要将物料放置进箱体本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种真空解冻装置，其特征是：包括箱体(1)、用于喷射水雾的喷雾机构(2)以及用于将箱体(1)内空气抽离的抽空机构(3)，所述喷雾机构(2)和所述抽空机构(3)分别设于所述箱体(1)上，所述箱体(1)两侧的分别设置有进料箱门(11)和出料箱门，所述进料箱门(11)滑动连接于所述箱体(1)，所述箱体(1)和所述进料箱门(11)之间设置有用于锁合或者解锁进料箱门(11)的锁合组件(5)；还包括设于控制模块(4)，所述抽空机构(3)和所述喷雾机构(2)分别与所述控制模块(4)电连接。2.根据权利要求1所述的一种真空解冻装置，其特征是：所述锁合组件(5)包括设于箱体(1)的支架(51)、设于支架(51)上的吊轨(52)以及设于进料箱门(11)上的若干个吊轮(53...

【专利技术属性】
技术研发人员：张启龙，贾长征，
申请(专利权)人：广东讴科冷链科技有限公司，
类型：新型
国别省市：