B族维生素膳食纤维泡腾片及其制备方法技术

本发明专利技术属于保健品技术领域，具体涉及一种B族维生素膳食纤维泡腾片及其制备方法。B族维生素膳食纤维泡腾片原料包括B族维生素、膳食纤维、酸源、碱源、糖醇、甜味剂和香精。本发明专利技术首次将泡腾片的剂型与膳食纤维结合，补充B族维生素同时增加机体对膳食纤维的摄入，以大家更喜爱的食用方式即泡腾片的形式食用，泡腾感强烈，满足大众对饮料的需求的同时，促进肠道消化吸收，提高各有效成分的内源性生物利用率，提高人体自身免疫力。

【技术实现步骤摘要】
B族维生素膳食纤维泡腾片及其制备方法
本专利技术属于保健品
，具体涉及一种B族维生素膳食纤维泡腾片及其制备方法。
技术介绍
维生素是一类低分子化合物，在体内不能合成，但却是人体所需的七大营养物质之一。人体对维生素需要量很少，但与蛋白质、碳水化合物等营养素同等重要，具有维持人体正常生理功能的作用，在物质代谢过程中发挥重要的调节作用。维生素分为水溶性维生素和脂溶性维生素，其中，B族维生素属于水溶性维生素。B族维生素主要来自于酵母、谷物、动物肝脏、动物肾脏等，是人体组织必不可少的营养素，参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，是食物释放能量的关键。B族维生素包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、泛酸、生物素等。B族维生素之间存在协同作用，所有的维生素B同时发挥作用，称为B族维生素的融合作用。单独摄入维生素B，由于细胞的活动增加，从而使维生素B的需求跟着增加，所以各种维生素B的作用是相辅相成的。例如：维生素B6促进维生素B12的吸收，维生素B12与叶酸可协同发挥作用，生物素可参与维生素B12、叶酸、泛酸的代谢。膳食纤维被称为人类的“第七大营养素”，是谷类、豆类等植物性食物中不能被胃肠道消化酶所消化，且不被吸收利用的多糖。膳食纤维包括纤维素、半纤维素、木质素、树胶、果胶等，其在人体内的推荐摄入量明显高于维生素、矿物质等微量元素的推荐摄入量。膳食纤维在控制体重、调节血糖、降低血脂、增加肠道功能、改善肠道菌群以及提高机体免疫力方面均具有一定的生理作用。泡腾片是市面上常见的一种剂型，是为大众所喜爱的一种剂型；利用酸和碱反应做泡腾崩解剂，置入水中，即刻发生泡腾反应；具有服用方便，口感好，生物利用率高，便于携带、运输和储藏的特点；特别适合儿童、老年人以及吞服制剂困难的人群。目前，亟需提供一种可以补充人体所需的B族维生素和膳食纤维的泡腾片。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种B族维生素膳食纤维泡腾片，用以在满足大众对味蕾要求的同时，补充人体所需的B族维生素和膳食纤维，改善肠道微循环，保护肠道健康，提高机体对B族维生素的内源性生物利用率，提高人体免疫力；本专利技术同时提供了B族维生素膳食纤维泡腾片的制备方法，科学合理、简单易行。本专利技术所述的B族维生素膳食纤维泡腾片，原料包括B族维生素、膳食纤维、酸源、碱源、糖醇、甜味剂和香精。所述的B族维生素为维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、烟酰胺、泛酸和生物素的混合物。所述的维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、烟酰胺、泛酸和生物素的质量比为9.5-11：8.7-10.5：8.7-10.5：0.015-0.016：0.85-1：42-49：14.5-17.5：0.09-0.1。所述的膳食纤维为低聚果糖、低聚半乳糖、聚葡萄糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖或菊粉中的一种或几种。所述的膳食纤维与B族维生素的质量比为2-5：1。所述的酸源为无水柠檬酸、苹果酸、酒石酸或富马酸中的一种或几种。所述的碱源为碳酸氢钠、碳酸钠、碳酸氢钾或碳酸钾中的一种或几种。所述的酸源与碱源的摩尔比为0.6：1。酸源和碱源在B族维生素膳食纤维泡腾片中的重量占比不小于50％。所述的糖醇为乳糖醇、山梨糖醇、异麦芽酮糖醇、甘露糖醇、赤藓糖醇或D-甘露糖醇中的一种或几种。所述的甜味剂为三氯蔗糖、阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素或甜菊糖苷中的一种或几种。本专利技术所述的B族维生素膳食纤维泡腾片，包括如下重量份数的原料制成：本专利技术所述的B族维生素膳食纤维泡腾片，优选包括如下重量份数的原料制成：本专利技术所述的B族维生素膳食纤维泡腾片，更优选包括如下重量份数的原料制成：本专利技术所述的B族维生素膳食纤维泡腾片，更优选包括如下重量份数的原料制成：本专利技术所述的B族维生素膳食纤维泡腾片，原料还包括乳糖，乳糖的加入量为10-30份。当原料为B族维生素、膳食纤维、酸源、碱源、糖醇、甜味剂和香精时，本专利技术所述的B族维生素膳食纤维泡腾片的制备方法是B族维生素、膳食纤维、酸源、碱源、糖醇、甜味剂和香精混合，压片，即得。当原料为B族维生素、膳食纤维、酸源、碱源、乳糖、糖醇、甜味剂和香精时，本专利技术所述的B族维生素膳食纤维泡腾片的制备方法是膳食纤维与乳糖制粒后，加入B族维生素、酸源、碱源、糖醇、甜味剂和香精混合，压片，即得。本专利技术的有益效果如下：本专利技术首次将泡腾片的剂型与膳食纤维结合，补充B族维生素同时增加机体对膳食纤维的摄入，以大家更喜爱的食用方式即泡腾片的形式食用，泡腾感强烈，满足大众对饮料的需求的同时，促进肠道消化吸收，提高各有效成分的内源性生物利用率，提高人体自身免疫力。本专利技术在B族维生素中加入膳食纤维，在膳食纤维的协同作用下，搭配适量的酸碱、甜味剂及香精，促进B族维生素的消化吸收，口感好，体验感强。具体实施方式以下结合实施例对本专利技术做进一步描述。实施例中所用原料或辅料均可由市场购得。实施例1以重量份数计，B族维生素膳食纤维泡腾片原料组成见表1。表1实施例1的B族维生素膳食纤维泡腾片原料组成B族维生素1.25柠檬酸(无水)28碳酸氢钠22山梨糖醇41.09环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)0.4三氯蔗糖0.06天门冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜)0.2食用香精1聚葡萄糖6B族维生素为维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、烟酰胺、泛酸和生物素的混合物，维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、烟酰胺、泛酸和生物素的质量比为9.5：8.7：8.7：0.015：0.85：42：14.5：0.09。制备方法如下：(1)称量、备料将所有原料按配方量称量，根据物料性状选择是否粉碎、预混或过筛。(2)混合将B族维生素、膳食纤维、酸源、碱源、糖醇、甜味剂和香精置于混合机中，混合至混合物料色泽质地均匀。(3)压片用压片机进行压片，定期检查片重差异。(4)内包装将合格的片剂，装于包材中，密封好后转入下道工序。(5)外包装贴标签，装箱。(6)检验、入库待检品经取样检验质量合格后，凭检验报告单、合格证、入库单办理入库手续。实施例2以重量份数计，B族维生素膳食纤维泡腾片原料组成见表2。表2实施例2的B族维生素膳食纤维泡腾片原料组成B族维生素1.25柠檬酸(无水)30碳酸氢本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种B族维生素膳食纤维泡腾片，其特征在于原料包括B族维生素、膳食纤维、酸源、碱源、糖醇、甜味剂和香精。/n

【技术特征摘要】
1.一种B族维生素膳食纤维泡腾片，其特征在于原料包括B族维生素、膳食纤维、酸源、碱源、糖醇、甜味剂和香精。


2.根据权利要求1所述的B族维生素膳食纤维泡腾片，其特征在于所述的B族维生素为维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、烟酰胺、泛酸和生物素的混合物，维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、烟酰胺、泛酸和生物素的质量比为9.5-11：8.7-10.5：8.7-10.5：0.015-0.016：0.85-1：42-49：14.5-17.5：0.09-0.1。


3.根据权利要求1所述的B族维生素膳食纤维泡腾片，其特征在于所述的膳食纤维为低聚果糖、低聚半乳糖、聚葡萄糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖或菊粉中的一种或几种，膳食纤维与B族维生素的质量比为2-5：1。


4.根据权利要求1所述的B族维生素膳食纤维泡腾片，其特征在于所述的酸源为无水柠檬酸、苹果酸、酒石酸或富马酸中的一种或几种，碱源为碳酸氢钠、碳酸钠、碳酸氢钾或碳酸钾中的一种或几种，酸源与碱源的摩尔比为0...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵静，孙明红，贾学慧，孟令喜，孙凤杰，王俊琴，
申请(专利权)人：华润圣海健康科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37