一种咖啡机（１），包括用于将水加热到预定温度的煮水器（６）和用于驱使预定份量的水流过盛放研磨咖啡豆的过滤器的水泵（４）。该咖啡机能够制做单份量和双份量的咖啡。煮水器的容器的容积小于获得双份量咖啡所需的总水量的容积。在制做双份量咖啡的过程中，在煮水器中第一份量的水被加热到预定温度并接着被导通流过咖啡过滤器，同样第二份量的生水也被导通流过该咖啡过滤器。第一份量的水和第二份量的水的温度不同。通过以具有不同温度的部分来提供水，咖啡机包括用于将水加热到预定温度的煮水器和用于驱使预定份量的水流过盛放研磨咖啡豆的过滤器的水泵。该咖啡机能够制做单份量和双份量的咖啡。煮水器的容器的容积小于获得双份量咖啡所需的总水量的容积。在制做双份量咖啡的过程中，在煮水器中第一份量的水被加热到预定温度并接着被导通流过咖啡过滤器，同样第二份量的生水也被导通流过该咖啡过滤器。第一份量的水和第二份量的水的温度不同。通过以具有不同温度的部分来提供水，所得到的咖啡的口味受到影响。
【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及一种制做预定份量的诸如咖啡或茶之类饮料的方法，其中使预定份量的水流通经过一定量的可提取材料。
技术介绍
例如，在是咖啡的情况下，可提取材料包括研磨过的咖啡豆；而在是茶的情况下，可提取材料包括茶叶的碎叶。制做咖啡的基本原理是让水与研磨过的咖啡豆进行接触。在大多数情况下，用一个过滤器盛放研磨过的咖啡豆，过滤器能让水通过而让研磨过的咖啡豆保留在其中。目前已开发出了用于制做咖啡的多种类型设备，它们都被设置成执行上面提及的公知方法，也就是让预定份量的水流通经过盛放在过滤器中一定量的研磨咖啡豆。过滤器例如可以是纸制过滤器，但也可以是在至少一个壁上有细微小孔的塑料或金属的开盒。在下文中，将使用通用的术语“咖啡机”来指代用来制做咖啡的设备。一种已知类型的咖啡机包括一个冲调腔(brew chamber)，咖啡实际上就在该冲调腔中被制成。当用户想要一些咖啡的时候，他将一个咖啡包(Coffee Pad)放在该冲调腔中，该咖啡包包括一个装满研磨咖啡豆的封袋。在咖啡机的工作期间，让一定量的水流过该咖啡包。其间，该封袋被用作过滤器。以此方式，基于该冲调腔内的加压水与咖啡包之间的相互作用，便得到了所需量的咖啡。为了将水加热到预定温度，通常为95℃左右，咖啡机包括一个煮水器，该煮水器具有容纳水的容器和加热水的加热装置。为了对水进行加压，咖啡机包括一个水泵。该水泵、煮水器和冲调腔通过输送水的管道相互连接。在一个优选实施例中，将咖啡机被设置成提供不同量的咖啡，例如装满一个平均咖啡杯的量以及装满两个平均咖啡杯的量。在这样的实施例中，该咖啡机包括用来控制该咖啡机工作的控制器，以及至少一个输入部件，该输入部件例如是按钮，用户通过该按钮以按照他的需要来对该控制器进行编程。为了保证所获得的咖啡的浓度与所提供的量无关，需要按照所要求的量选择咖啡包的数量。因此，如果需要一个咖啡包来获得具有预定浓度的一杯咖啡，则需要两个咖啡包来获得具有或多或少相同浓度的两杯咖啡。当用户想让咖啡机制做一杯咖啡时，控制器在单个时间长度期间内开启水泵，使单份量的水流过冲调腔中盛放的一个咖啡包。当用户想让咖啡机制做两杯咖啡时，控制器在两个时间长度期间内开启水泵，使双份量的水流过冲调腔中盛放的两个咖啡包。尽管采取了措施来确保咖啡的浓度与所提供的量无关，但实际上，通过让咖啡机提供单份量而获得的咖啡的口味与通过让咖啡机提供双份量而获得的咖啡的口味会表现出差异。这是所谓的提取时间导致的结果，即水流过一个(或多个)咖啡包所花费的时间，该时间在不同的条件下是不同的双份量咖啡的提取时间大约是单份量咖啡的提取时间的两倍。
技术实现思路
本专利技术的目的是的提供一种解决方案来解决上面提到的对于不同份量所获得的咖啡的口味不同的问题。根据本专利技术，该目的是通过应用一种制做预定份量饮料的方法来达到的，其中，将预定份量的水导通流过一定量的可提取材料，并且其中该预定份量的水以具有不同温度的至少两个部分来提供。据本专利技术的的研究表明，当在需要双份量咖啡的情况下应用根据本专利技术的方法时，能够获得与单份量咖啡的口味相近的口味。也已经表明，通过连续地导流具有不同温度的水部分通过冲调腔中盛放的咖啡包，可以消除较长提取时间对所获得的咖啡口味的影响。根据本专利技术的方法可实施于咖啡机的控制器中，其中该控制器被编程以致于只有在接收到表明用户想要两杯咖啡的信号的情况下才执行本方法的步骤。在接收到表明用户想要一杯咖啡的信号的情况下，它执行一个已知的程序，其中，被驱使流过冲调腔中盛放的咖啡包的水的总量以具有一个温度的一个部分被提供。在控制器被编程以执行根据本专利技术的方法的步骤的咖啡机中，当需要提供两杯咖啡时，可以减小煮水器中的容器的容积。在已知的咖啡机中，该容器的容积至少等于两杯咖啡需要的水的容积，以便该煮水器能够将制做两杯咖啡的过程中需要的总水量的温度设定至一个预定的水平。当应用根据本专利技术的方法时，则不需要容器的容积大于预定份量的水的最多部分的容积。例如，如果制做两杯咖啡所需要的水量以两部分提供，其中第一部分的容积是总量容积的75％，第二部分的容积是总量容积的25％。那么所需要的最大容积是总量容积的75％。因此，容器的容积相当于总量容积的75％就足够了。自然地，使用较小的煮水器6的一个重要的优点是，加热煮水器6中的水所需要的时间较少。可以指出的是，解决制做一杯咖啡和两杯咖啡的不同过程中不同提取时间的问题的一个显而易见的解决方案是对于两个过程都实现相同的提取时间，例如在制做两杯咖啡的过程中利用一个更高的泵速。然而，在实际情况下，这种显然的解决方案却是不可行的，因为它会带来许多的负面影响。例如，在制做咖啡的过程涉及获得咖啡上面的奶油层情况下，较高的泵速会打乱该层的形成。而且，较高的泵速会导致用来制做咖啡的设备中产生较大的压降，以致于需要该设备设计得更加坚固稳重来承受该压降。当应用根据本专利技术的解决方案时，这种负面影响得以避免。附图说明现将参考图1更加详细地解释本专利技术，图1示意性示出了咖啡机的各个部件。具体实施例方式图1示意性示出了咖啡机1的各个部件。应当认为，该咖啡机1仅是咖啡机的多种可能实施例中的一种。所示的咖啡机1的第一个部件是用来容纳该咖啡机1的大多数部件的外壳2。在该外壳的外侧设置有按钮21、22、23，咖啡机的用户可按动它们。按钮21、22、23之中的一个称为主按钮21，当用户想要开启或关闭咖啡机1时必须将它按下。按钮21、22、23之中的另一个按钮称为单杯按钮22，当用户想让咖啡机1提供相当于一杯份量的咖啡时，需要在咖啡制做过程中的某一阶段将它按下。按钮21、22、23之中的又另一按钮称为双杯按钮23，当用户想让咖啡机1提供相当于两杯份量的咖啡时，需要在咖啡制做过程中的某一阶段将它按下。除了按钮21、22、23，在外壳2的外侧还设置有一个指示器灯24。所示的咖啡机1的第二部件是用来装水的水箱3，该水箱3可以以任何合适的方式成形。优选为将该水箱3设置为可拆卸的，以便用户能够将该水箱3拿到水龙头等地方以便装满水箱3，从而不必要移动整个咖啡机1。本专利技术也可应用于不包括水箱的咖啡机中，但该咖啡机通过一种合适的闭合设备与某种形式的供水系统连接，如水龙头等。所示的咖啡机1的第三部件是使水在咖啡机1中流动的水泵4，其中该水泵4可以是任何合适的类型。所示的咖啡机1的第四部件是用来加热水的煮水器6，该煮水器6包括容纳水的容器61和将水加热到预定温度的加热装置62。在图1中，该容器61被绘制成一个虚线方框，而该加热装置62被绘制成一个实线方框。煮水器6可以是任何合适的类型。煮水器6和水泵4通过泵管5相互连接。当水泵4工作时，水被驱使从水泵4通过泵管5流到煮水器6。所示的咖啡机1的第五部件是冲调腔8，该冲调腔8和煮水器6通过煮水器管7相互连接。该冲调腔8适合容纳至少一个咖啡包。在工作期间，制做咖啡的实际过程就发生在该冲调腔8内，因为在该冲调腔8中水被驱使流过咖啡包。所示的咖啡机1的第六部件是出流嘴9，它直接与冲调腔8连接，以使得新鲜冲调的咖啡从咖啡机1中流出。所示的咖啡机1的第七部件是控制器10，它被设置成接收与咖啡机1的各个部件的状态相对应的信号，例如按钮21、22、23的位置。其适合以按照预定方案处理这些信号，并适合控制诸如指本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种制做预定份量诸如咖啡或茶之类饮料的方法，其中，将预定份量的水导通流过一定量的可提取材料，且其中该预定份量的水以具有不同温度的至少两个部分来提供。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】EP 2004-6-29 04103021.41.一种制做预定份量诸如咖啡或茶之类饮料的方法，其中，将预定份量的水导通流过一定量的可提取材料，且其中该预定份量的水以具有不同温度的至少两个部分来提供。2.如权利要求1所述的方法，其中前面部分的预定份量水的温度高于后面部分的预定份量水的温度。3.如权利要求1或2所述的方法，其中预定份量的水以两部分提供，其中第一部分的温度高于90℃，且其中第二部分的温度低于90℃。4.如权利要求1-3中任一权利要求所述的方法，其中前面部分的预定份量水在煮水器(6)中被加热，该煮水器(6)具有用来容纳水的容器(61)和用来加热水的加热装置(62)，其中所述部分一直容留在该煮水器(6)中，直至达到预定温度，且其中至少一个后面部分的预定份量的水流被导通流过该煮水器(6)，之后为流出该煮水器(6)的前面部分的预定份量水。5.如权利要求4所述的方法，其中煮水器(6)的加热装置(62)在后面部分的预定份量水流过煮水器(6)时被启动。6.一种用于制做第一预定份量和第二预定份量之中的其中一个的诸如咖啡或茶之类饮料的方法，其中第二份量大于第一份量，其中，为了制做第一份量的饮料，第一预定份量的水被导通流过一定量的可提取材料，其中第一份量的水以一个部分被提供，且其中，为了制做第二份量的饮料，第二预定份量的水被导通流过一定量的可提取材料，其中第二份量的水以具有不同温度的至少两个部分被提供。7.如权利要求6所述的方法，其中前面部分的第二预定份量水的温度高于后面部分的第二预定份量的水的温度。8.如权利要求6或7所述的方法，其中第二预定份量的水以两部分提供，其中第一部分的温度高于90℃，且其中第二部分的温度低于90℃。9.如权利要求6-8中任一权利要求所述的方法，其中前面部分的第二预定份量的水在煮水器(6)中被加热，该煮水器(6)具有用来容纳水的容器(61)和用来加热水的加热装置(62)，其中所述部分容留在该煮水器(6)中，直至达到预定温度，且其中至少一个后面部分的第二预定份量的水被导通流过该煮水器(6)，之后为流出...
【专利技术属性】
技术研发人员：H科登，PB博斯塔德，EW德罗斯特，RE布鲁恩斯马，
申请(专利权)人：皇家飞利浦电子股份有限公司，
类型：发明
国别省市：NL[荷兰]
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。