一种杀菌锅制造技术

本实用新型专利技术涉及食品加工技术领域，具体涉及一种杀菌锅；包括锅体、杀菌装置和搅拌装置，所述锅体的一端设置有开口，所述开口上设置有锅盖；所述杀菌装置设置在锅体内；所述杀菌装置包括蒸气主管道、固定杆和多个的出气管，所述出气管的一端与蒸气主管道活动连接并连通，另一端与固定杆活动连接；所述搅拌装置包括磁铁、电磁铁，所述磁铁设置在固定杆的一端上，所述电磁铁设置在与磁铁相对的锅体外；本实用新型专利技术通过搅拌装置的设置，能够通过控制电磁铁的磁极方向，使得磁铁受到吸力或斥力，带动出气管发生摆动，能够在杀菌消毒时，产生搅拌效果，解决了高温蒸汽在杀菌锅内分布不均匀的问题，实现了对物料全方位的彻底杀菌。

【技术实现步骤摘要】
一种杀菌锅
本技术涉及食品加工
，具体涉及一种杀菌锅。
技术介绍
杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器，用于加热杀菌密封在容器内的食品。按加热介质的不同分为蒸汽杀菌锅、电加热杀菌锅、热水式杀菌锅。蒸汽杀菌锅主要是以锅炉产生一定压力的蒸汽为热源，通过锅炉蒸汽直接进行升温杀菌，具有升温速度快，热效率高、加热温度容易控制等特点。但蒸汽的温度在锅内分布不均匀，物料受热不均匀，杀菌效果受到影响。
技术实现思路
为了克服上述现有技术的缺陷，本技术所要解决的技术问题是提供一种能够实现搅拌效果的杀菌锅。为了解决上述技术问题，本技术采用的技术方案为：提供一种杀菌锅，包括锅体、杀菌装置和搅拌装置，所述锅体的一端设置有开口，所述开口上设置有锅盖；所述杀菌装置设置在锅体内；所述杀菌装置包括蒸气主管道、固定杆和多个的出气管，所述蒸气主管道设置在锅体内壁上，多个所述出气管平行设置；所述出气管的一端与蒸气主管道活动连接并连通，另一端与固定杆活动连接；所述搅拌装置包括磁铁、电磁铁和控制器，所述磁铁设置在固定杆的一端上，所述电磁铁设置在与磁铁相对的锅体外，所述控制器控制电磁铁的磁极方向与磁场强度。本技术的有益效果在于：通过搅拌装置的设置，能够通过控制电磁铁的磁极方向，使得磁铁受到吸力或斥力，使得固定杆发生位移，进而带动出气管发生摆动，能够在杀菌消毒时，带动锅体内的物料发生位移，产生搅拌效果，解决了高温蒸汽在杀菌锅内分布不均匀的问题，实现了对物料全方位的彻底杀菌。附图说明图1所示为本技术具体实施方式的一种杀菌锅的侧剖图；图2所示为本技术具体实施方式的一种杀菌锅的正视图；标号说明：1、锅体；2、蒸气主管道；3、固定杆；4、出气管；5、磁铁；6、电磁铁；7、锅盖；8、观察窗。具体实施方式为详细说明本技术的
技术实现思路
、所实现目的及效果，以下结合实施方式并配合附图予以说明。请参照图1和图2所示，本技术的一种杀菌锅，包括锅体1、杀菌装置和搅拌装置，所述锅体1的一端设置有开口，所述开口上设置有锅盖7；所述杀菌装置设置在锅体1内；所述杀菌装置包括蒸气主管道2、固定杆3和多个的出气管4，所述蒸气主管道2设置在锅体1内壁上，多个所述出气管4平行设置；所述出气管4的一端与蒸气主管道2活动连接并连通，另一端与固定杆3活动连接；所述搅拌装置包括磁铁5、电磁铁6和控制器，所述磁铁5设置在固定杆3的一端上，所述电磁铁6设置在与磁铁5相对的锅体1外，所述控制器控制电磁铁6的磁极方向与磁场强度。从上述描述可知，通过搅拌装置的设置，能够通过控制电磁铁6的磁极方向，使得磁铁5受到吸力或斥力，使得固定杆3发生位移，进而带动出气管4发生摆动，能够在杀菌消毒时，带动锅体1内的物料发生位移，产生搅拌效果，解决了高温蒸汽在杀菌锅内分布不均匀的问题，实现了对物料全方位的彻底杀菌。进一步的，所述出气管4为矩形结构，所述出气管4上设置有出气孔。从上述描述可知，通过矩形结构的出气管4，能够实现更大的搅拌范围。进一步的，所述锅体1为胶囊型结构。从上述描述可知，通过采用胶囊型结构的锅体1，能够使得锅体1的承压效果更好，可以实现更高压强的消毒。进一步的，所述固定杆3的两端上分别设置有U型的块体。从上述描述可知，通过在定杆的两端上分别设置有U型的块体，能够形成类似船舶球鼻艏的结构，降低固定杆3运动的阻力。进一步的，所述锅盖7上开设有观察窗8。从上述描述可知，通过观察窗8的设置，能够及时观察锅体1内部情况。实施例一一种杀菌锅，包括锅体、杀菌装置和搅拌装置，所述锅体的一端设置有开口，所述开口上设置有锅盖；所述杀菌装置设置在锅体内；所述杀菌装置包括蒸气主管道、固定杆和多个的出气管，所述蒸气主管道设置在锅体内壁上，多个所述出气管平行设置；所述出气管的一端与蒸气主管道活动连接并连通，另一端与固定杆活动连接；所述搅拌装置包括磁铁、电磁铁和控制器，所述磁铁设置在固定杆的一端上，所述电磁铁设置在与磁铁相对的锅体外，所述控制器控制电磁铁的磁极方向与磁场强度。所述控制器型号为日本KANETEC电磁铁控制器RH-M105B-24，通过控制电磁铁的电流方向和电流强度是实现对磁极方向与磁场强度的控制。所述出气管为菱形结构，所述出气管上设置有出气孔。所述锅体为胶囊型结构。所述固定杆的两端上分别设置有U型的块体。所述锅盖上开设有观察窗。实施例二一种杀菌锅，包括锅体、杀菌装置和搅拌装置，所述锅体的一端设置有开口，所述开口上设置有锅盖；所述杀菌装置设置在锅体内；所述杀菌装置包括蒸气主管道、固定杆和多个的出气管，所述蒸气主管道设置在锅体内壁上，多个所述出气管平行设置；所述出气管的一端与蒸气主管道活动连接并连通，另一端与固定杆活动连接；所述搅拌装置包括磁铁、电磁铁和控制器，所述磁铁设置在固定杆的一端上，所述电磁铁设置在与磁铁相对的锅体外，所述控制器控制电磁铁的磁极方向与磁场强度。所述控制器型号为日本KANETEC电磁铁控制器RH-M105B-24，通过控制电磁铁的电流方向和电流强度是实现对磁极方向与磁场强度的控制。所述出气管为正方形结构，所述出气管上设置有出气孔。以上所述仅为本技术的实施例，并非因此限制本技术的专利范围，凡是利用本技术说明书及附图内容所作的等同变换，或直接或间接运用在相关的
，均同理包括在本技术的专利保护范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种杀菌锅，其特征在于，包括锅体、杀菌装置和搅拌装置，所述锅体的一端设置有开口，所述开口上设置有锅盖；所述杀菌装置设置在锅体内；/n所述杀菌装置包括蒸气主管道、固定杆和多个的出气管，所述蒸气主管道设置在锅体内壁上，多个所述出气管平行设置；所述出气管的一端与蒸气主管道活动连接并连通，另一端与固定杆活动连接；/n所述搅拌装置包括磁铁、电磁铁和控制器，所述磁铁设置在固定杆的一端上，所述电磁铁设置在与磁铁相对的锅体外，所述控制器控制电磁铁的磁极方向与磁场强度。/n

【技术特征摘要】
1.一种杀菌锅，其特征在于，包括锅体、杀菌装置和搅拌装置，所述锅体的一端设置有开口，所述开口上设置有锅盖；所述杀菌装置设置在锅体内；
所述杀菌装置包括蒸气主管道、固定杆和多个的出气管，所述蒸气主管道设置在锅体内壁上，多个所述出气管平行设置；所述出气管的一端与蒸气主管道活动连接并连通，另一端与固定杆活动连接；
所述搅拌装置包括磁铁、电磁铁和控制器，所述磁铁设置在固定杆的一端上，所述电磁铁设置在与磁铁相对的锅体外，所述控制器...

【专利技术属性】
技术研发人员：李淑群，彭斌斌，
申请(专利权)人：仙果大亨福建农业有限公司，
类型：新型
国别省市：福建;35